E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Шашлык →
    Шашлык из говядины с курдюком

    Шашлык из говядины с курдюком

    Обычно, мы не готовили шашлык из говядины и это наш первый опыт!

    Получив, от продавца мяса, консультацию по приготовлению, приобрели всё необходимое и приступили к делу)).

    Подытожив, могу сказать:

    1. Надо брать мякоть говядины, которая подходит именно для приготовления шашлыка.

    2. Маринад с киви отличный, но для "верочки" мариновать надо 12-24 ч.

    3. Однозначно надо добавлять курдюк, он не даёт мясу высохнуть и дополнит его шикарным ароматом.

    4. Шашлык из говядины, как ни крути, не будет таким же мягким, как, допустим, из свиной шеи и, возможно, при поедании придётся воспользоваться ножом.

    Может, с опытом, будут и другие выводы, но пока так!

    Обязательно стоит готовить шашлык из говядины и набираться знаний. Мясо, приготовленное на углях, не оставит никого равнодушным!

    Ингредиенты

    Говядина (мякоть) - 800 г

    Киви - 2 шт.

    Минеральная вода с газом - 200 мл

    Лук репчатый - 1 шт.

    Курдюк - 80 г

    • 167 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.
    • Б: 12.53
    • Ж: 12.4
    • У: 1.47

    Фото готового блюда

    Мария автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 2 голосов

    Процесс приготовления

    Шашлык из говядины с курдюком готовим из таких ингредиентов, как на фото.


    Лук нарезать кольцами подсолить и поперчить. Помять руками, чтобы лук дал сок.


    Залить газировкой.


    С мяса срезать плёнки (если имеются). Нарезать некрупными кусочками.


    Выложить мясо в лук.


    Туда же нарезать мелко киви.


    Хорошенько помять руками. Накрыть плёнкой и убрать в холодильник на ночь или на сутки.


    Нанизать мясо на шампуры, зажимая между ним кусочки курдюка, поплотнее.


    В мангале нажечь угли. Поставить шампуры на умеренный огонь, сильный жар не нужен.


    Жарить переворачивая.


    Готовность мяса можно проверить, надрезав ножом. Должен идти прозрачный сок.


    Шашлык из говядины с курдюком готов. Подавать незамедлительно!


    Приятного аппетита.


    Шашлык из говядины с курдюком, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Шашлык

    Рубрика рецептов

    Шашлык из курицы в духовке
    Куриный шашлык с картошкой в духовке
    Луковый маринад для шашлыка
    Шашлык из куриной печени
    Шашлык из говядины

    Подборка рецептов

    Шашлык из говядины
    Шашлык из говяжьего сердца
    Домашний шашлык из говядины
    Шашлык из телятины
    Маринованный лук к шашлыку

    Подборка рецептов

    Бутерброды жареные
    Брускетта с оливковой пастой
    Карамелизованный лук
    Суномоно – японский салат из огурцов
    Закуски к шашлыку

    Подборка рецептов

    Битые огурцы
    Жареные огурцы с морковью
    Бутерброды с яйцом
    Постный бургер
    Маринады для шашлыка

    Подборка рецептов

    Быстрый маринад для шашлыка из свинины
    Маринад для шашлыка с таном
    Томатный маринад для курицы с табаско
    Маринад для бараньих ребрышек
    Салаты к шашлыку

    Подборка рецептов

    Салат «Овощной калейдоскоп»
    Салат с ботвой редиса
    Салат из свеклы с чесноком и грецким орехом
    Китайский салат из огурцов

    Другие полезные подборки по теме

    Барбекю и шашлык (165)Вторые блюда из говядины (399)Вторые блюда из говяжьего фарша (124)Говядина (733)Говядина с картошкой (70)Закуски к шашлыку (220)Обед из говядины на каждый день (423)Простые салаты к шашлыку (357)Салаты к шашлыку (367)Салаты с говядиной (95)Супы из говядины (82)Тушеная говядина (163)Ужин из говядины (163)Фарш говяжий (209)Шашлык (180)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (3)
    Добавить комментарий
    Алена Прика
    Пожалуй, обойдусь утром без кофея, раз есть такой сочный шашлык!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Мария Автор рецепта
    Алена Прика, действительно, какое кофе, вина надо к шашлыку))). Да, и хоть с утра)).
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Мария, поняль, приняль!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта