E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Салаты простые →
    Битые огурцы

    Битые огурцы

    Ингредиенты

    Огурцы свежие - 500 г

    Чеснок - 2 зубчика

    Петрушка или кинза - пару веточек

    Соус соевый - 20 г

    Уксус рисовый - 30 г

    Масло кунжутное - 15 г

    Чили перец - по вкусу

    Соль морская - по вкусу

    • 48 кКал
    • 30 мин.
    • 30 мин.

    Фото готового блюда

    Татьяна автор рецепта
    4.85

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.85 из 5
    на основе 27 голосов

    Процесс приготовления

    Рецепт этот знаю и люблю уже достаточно давно. Особенно удобен он в сезон огурцов, когда они уже не очень молодые. Именно рецепт салата битые огурцы позволяет приготовить их очень вкусно.


    Для приготовления битых огурцов по-китайски нам нужны следующие продукты: огурцы, чеснок, чили перец, петрушка или кинза и соль.

    Ингредиенты для битых огурцов


    А также приправы: соевый соус, рисовый уксус и кунжутное масло.

    Подготовить соевый соус, рисовый уксус и кунжутное масло


    Огурцы помыть, обсушить, разрезать вдоль на две части. Чайной ложкой с острым носиком выскоблить сердцевину с семечками.

    Удалить из огурца мякоть


    Положить на разделочную доску кожурой вверх и слегка расплющить половинки огурцов ножом, нажав на него ладонью. Нарезать.

    Порезать огурцы


    Полить соевым соусом и рисовым уксусом, посолить.

    Полить соевым соусом и рисовым уксусом


    Хорошо перемешать, оставить минут на 15-20 мариноваться. Время от времени перемешивать, чтобы огурцы мариновались равномерно.

    Оставить огурцы для маринования


    Мелко нарезать чеснок и чили перец.

    Подготовить перец и чеснок


    Промаринованные огурцы достать из маринада, отжать. Добавить нарезанный чеснок, чили и зелень.

    Положить чеснок, чили и зелень


    Заправить кунжутным маслом, добавить еще немного соевого соуса. Перемешать.

    Рецепт битых огурцов


    Подать салат битые огурцы можно с рисом, картофелем или просто с куском вкусно приготовленного мяса. Приятного!

    Фото битых огурцов


    Битые огурцы , рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Овощные салаты

    Подборка рецептов

    Салат из корня сельдерея и моркови
    Черемша по-корейски
    Зеленый салат «Щетка»
    Салат из морковки, огурца и яблока с кунжутом
    Закуски из огурцов

    Подборка рецептов

    Малосольные огурцы и помидоры в пакете
    Жареные огурцы с сыром
    Маринованные огурцы за 7 минут (в микроволновке)
    Быстрые маринованные огурцы по-армянски
    Салаты с зеленью

    Подборка рецептов

    Зелёный салат с яйцом (из парижского ресторана «Максим»)
    Салат с рукколой и куриной грудкой
    Салат с консервированным тунцом и цитрусовыми
    Салат из лебеды
    Салаты из огурцов

    Подборка рецептов

    Битые огурцы
    Салат с картофелем и копченой форелью
    Салат из капусты, огурцов и редиса
    Картофельный салат с огурцами
    Закуски к шашлыку

    Подборка рецептов

    Рулет из лаваша с сыром и морковью по-корейски
    Маринованная цветная капуста с овощами
    Малосольные огурцы за час
    Альмогроте с петрушкой
    Закуски на каждый день

    Коллекция рецептов

    Свиная вырезка в духовке в фольге
    Студенческий шашлык на сковороде
    Тартар из лосося
    Паштет из кабачков
    Салаты на каждый день

    Коллекция рецептов

    Салат с тунцом и кускусом
    Салат с тунцом, фасолью и кукурузой
    Корейский салат из огурцов с луком
    Салат с инжиром, дыней и фетой

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    ArmoR-nn
    Комментарии и отзывы (20)
    Добавить комментарий
    Ирина
    Спасибо за рецепт. Очень вкусно получилось. Я сейчас в Сербии, огурцы здесь не такие, как в России, более жесткие и безвкусные. А с вашим рецептом зашли на ура!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    Ирина, очень и очень рада!
    Спасибо за отзыв!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Светлана
    Думала, их бить нужно будет))))
    Попробую приготовить)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    Светлана, главное не ногами 
    Готовьте с удовольствием)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина Новичок
    Рецепт просто супер! Быстро, вкусно и необычно. Есть чем удивить гостей. Правда, я немного изменила рецепт. Чеснок и кунжутное масло добавила сразу, чтобы вкус был не таким резким. И вместо перца - немного сладкого соуса чили. И кинзу в самом конце. Получилось просто объедение.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    Ирина, здорово! Спасибо за дополнения!
    Нравится
    (0)
    ответить
    мисс
    Обожаю этот рецепт, искала вариант на Поварёнок, вот на твой рецепт  набрела
    Нравится
    (1)
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    Светуль, готовь с удовольствием)))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Фото прям весной пахнут)))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Rencha1
    Танечка, очень аппетитные огурчики, забираю до времени)))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    Ренатик, готовь с удовольствием!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Собиржон
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика
    Летом обязательно попробуем!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    буду рада)
    Нравится
    (1)
    ответить
    ElenaV
    Понравился рецептик, интересный!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    нам тоже он нравится)
    Нравится
    (0)
    ответить
    diana1616
    Интересный рецепт! Никогда подобным образом огурцы не готовила.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    Света, попробуй, очень вкусно!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина Белая
    вкусное сочетание!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    да, спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта