Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Маринованная цветная капуста с овощами

Приготовив это блюдо вы получите вкусную и полезную закуску.

Ингредиенты

Основное:

Капуста цветная - 1 шт. (небольшая)

Морковь - 1 шт.

Чеснок - 3 дольки

Перец сладкий - 1 шт.

Маринад:

Вода - 500 мл

Уксус столовый - 2,5-3 ст. л.

Сахар - 1,5 ст.л.

Соль - 1 ст.л.

Нерафинированное подсолнечное масло - 2 ст.л.

Перец душистый - 3 шт.

Лавровый лист - 2 шт.

Гвоздика - 2 шт.

Кориандр - 1 ч.л.

45 кКал
10 ч.
10 мин.
10 ч. 10 мин.

Фото готового блюда

Матильда автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 18 голосов

Процесс приготовления

Спешу поделиться с вами еще одним постным рецептом - маринованной цветной капустой с овощами. Конечно, такое блюдо можно употреблять не только в постные дни. Маринованные овощи станут отличным дополнением к любому блюду: мне, например, нравится есть их с вареным картофелем.

Удобно готовить такие овощи вечером, потому как им надо настояться часов 10. К утру у вас будет замечательная закуска.

Уксус можно взять 9%, у меня был 5%.

Для приготовления маринованной цветной капусты с овощами подготовим продукты по списку.

Ингредиенты для маринованной цветной капусты с овощами

Капусту разбираем на небольшие соцветия. Выкладываем в кастрюлю, заливаем водой и варим секунд 30 с момента закипания.

За это время капуста не станет мягкой, но и не будет уже такой хрустящей.

Спустя 30 секунд откидываем капусту на дуршлаг, чтобы стекла вода.

Отставим в сторону.

Подготовим маринад.

Просто смешиваем все составляющие и ставим на газ. Не обязательно доводить смесь до кипения, достаточно дождаться, когда растворятся сахар и соль.

Снимаем кастрюлю с плиты, выкладываем в нее капусту и нарезанные произвольно овощи.

Перец я нарезала кубиками, чеснок - пластинами, морковь - кружочками (крупные кружочки разрезала пополам).

Добавим уксус и подсолнечное масло.

Все перемешиваем, накрываем крышкой и даём остыть при комнатной температуре. Затем убираем кастрюлю в холодильник на 8-10 часов.

Маринованная цветная капуста с овощами готова.

Приятного аппетита!

Рецепт маринованной цветной капусты с овощами

Маринованная цветная капуста с овощами, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Закуски к шашлыку

Подборка рецептов

Еврейская закуска

Гренки из чёрного хлеба с яйцом и зеленью

Пхали из шпината по-грузински

Ароматная кукуруза в мультиварке

Капуста маринованная

Подборка рецептов

Маринованная капуста с яблоками быстрого приготовления

Маринованная капуста со свеклой по-армянски

Быстрая маринованная цветная капуста

Маринованная брюссельская капуста (быстрого приготовления)

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Жареный хлеб

Тушеная морковь с черносливом

Салат с бальзамическим соусом, помидорами и огурцами

Суп-пюре из лука-порея по-турецки

Диетические рецепты

Коллекция рецептов

Тушеные кабачки с яйцом

Венские вафли ПП

Капуста тушеная с кабачками

Постные щи из квашеной капусты

Закуски на каждый день

Коллекция рецептов

Закуска из консервированной горбуши

Кабачковая икра

Сало в луковой шелухе

Креветочная паста в домашних условиях

Постные закуски

Коллекция рецептов

Хумус «Иерусалимский»

Айвар из сладкого перца

Хумус из тыквы

Паштет из семян подсолнуха

Постные блюда из цветной капусты

Коллекция рецептов

Алу гоби

Постная запеканка из цветной капусты

Постный суп без масла

Пакоры из цветной капусты

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (5)

Добавить комментарий

Светлана

Новичок

Классный рецепт, понравилось что овощи не варятся и сохраняют всю свою полезность))
Интересно, как они будут храниться, если разложить по банкам?

Нравится

(0)

ответить

Матильда Автор рецепта

Светлана, я не занимаюсь заготовками на зиму, но, думаю, для этого надо как минимум прокипятить все же маринад и стерилизовать банки. )))

Нравится

(0)

ответить

Rencha1

Как аппетитно, Олесь!

Срочно захотелось таких овощей, забираю рецептик с удовольствием!

Нравится

(1)

ответить

ElenaV

Ну, такую вкуснятину я люблю!!

Нравится

(0)

ответить

тома

Как интересно! У меня период маринования лето и осень! Вкусно Олесик, несомненно! Ярко!

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Лазанья из макарон с фаршем на сковороде	Курица с персиками на сковороде	Жареная картошка с фаршем и грибами	Творожная запеканка с чиа	Гибаница (сербский пирог)	Картошка с беконом в мультиварке	Цветная капуста в микроволновке
Цветная капуста с сыром в микроволновке	Вермишель с сахаром и яйцом	Жареный рис с морковью	Рис на говяжьем бульоне	Барабуля без головы в панировке в духовке	Омлет с луком и грибами на сковороде	Ролл Цезарь в тортилье

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Маринованная цветная капуста с овощами

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти