E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Оладьи →
    Пакоры из цветной капусты

    Пакоры из цветной капусты

    Вкусные постные пакоры из цветной капусты на нутовой муке! Быстрое и сытное блюдо!

    Ингредиенты

    Цветная капуста (измельченная) - 200 г

    Нутовая мука - 70 г

    Кукурузная мука - 30 г

    Вода - 60 мл (+ сколько "возьмет")

    Разрыхлитель - 0,25 ч.л.

    Пряности (смесь) - 1 ч.л.

    Имбирь тертый - 1 ч.л.

    Зелень - по вкусу

    Соль - по вкусу

    Растительное масло - для жарки

    • 102 кКал
    • 45 мин.
    • 5 мин.
    • 50 мин.

    Фото готового блюда

    MariaS автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 22 голосов
    108 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Пакоры - это блюдо индийской кухни, которое относится к закускам. В сущности это овощи, жаренные в тесте. Хотя бывают и сладкие пакоры, когда с тестом смешивают фрукты.


    Чтобы приготовить пакоры, важно измельчить овощи относительно мелко и, что важно, равномерно, чтобы при жарке ломтики готовились одинаково. Большое количество масла на сковородке будет способствовать тому, что во всех «изгибах» и «углублениях» тесто приготовится и не останется сырым.


    Лично мне очень понравилось тесто! Сразу после приготовления оно плотное и твердое, даже хрустящее. Через несколько часов только размягчается. Для меня также очень важным оказался тот факт, что масло не разбрызгивается при обжаривании, а тесто мало вбирает его. Пакоры получаются отличными! Не сухими и не жутко маслянистыми, какими иногда получаются оладушки.


    Приготовим пакоры из цветной капусты!

    Фото 1


    Цветную капусту промойте, и мелко измельчите соцветия.

    Фото 2


    В миске соедините оба вида муки, мелкую соль, разрыхлитель и пряности. Перемешайте.

    Фото 3


    Влейте указанное количество воды, перемешайте, а затем по столовой ложке добавляйте воду, перемешивая, чтобы получить тесто, по консистенции похожее на густую сметану.

    Фото 4


    Добавьте измельченную капусту и натертый на терке свежий имбирь, перемешайте, добавьте чистую измельченную зелень. Перемешайте.

    Фото 5


    Обжаривайте на хорошо разогретом масле (если есть возможность, то лучше обжаривать пакоры на гхи) с обеих сторон. Жарятся пакоры из цветной капусты достаточно быстро.

    Фото 6


    Подавайте готовые пакоры как самостоятельно блюдо с соусами, чатни и подливами или же как дополнение к другим блюдам.

    Фото 7


    Фото 8


    Пакоры из цветной капусты, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Гарниры из капусты

    Подборка рецептов

    Фрикасе из овощей
    Капуста в пиве в духовке (Хмельная капуста)
    Брокколи запеченная с моцареллой
    Тушеная капуста кале с чесноком
    Котлеты капустные

    Подборка рецептов

    Пакоры из цветной капусты
    Вегетарианские котлеты из цветной капусты
    Котлеты капустные в духовке
    Капустные котлеты с грибами
    Оладьи капустные

    Подборка рецептов

    Капустные оладьи в духовке
    Капустные оладьи из сырой капусты
    Оладьи из цветной капусты с зеленым горошком
    Оладьи из цветной капусты и картофеля
    Оладьи из цветной капусты

    Подборка рецептов

    Куриные оладьи с цветной капустой и сыром
    Оладьи из кабачка и цветной капусты
    Жареные оладьи из свежей цветной капусты
    Оладьи из куриного фарша и цветной капусты
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Жареная картошка с бочковыми опятами
    Салат «Ачичук»
    Макаронно-капустная запеканка с сыром
    Таба-нан
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Чуду с грибами в сметане
    Гречаники с замороженными грибами и фаршем
    Тушеная фасоль с томатом и морковью
    Рыбное карри по-индийски
    Постные блюда из капусты

    Коллекция рецептов

    Постный борщ с грибами и фасолью
    Постные щи из квашеной капусты
    Постный осетинский пирог
    Постный борщ на ароматном масле
    Постные вторые блюда

    Коллекция рецептов

    Тыква, запеченная с помидорами в духовке
    Постная тушёная картошка
    Вареники на воде со свежей малиной
    Постные фасолевые котлеты с шампиньонами
    Постный ужин

    Коллекция рецептов

    Скумбрия с помидорами и луком в духовке
    Тушёная капуста с грибами и стручковой фасолью
    Жареный сибас на сковороде
    Рис со свеклой
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Плов с рыбой
    Лазанья с фаршем и грибами
    Котлеты из риса с луком и морковью
    Икра из манки и селедки
    Постные блюда из цветной капусты

    Коллекция рецептов

    Цветная капуста с имбирем и болгарским перцем
    Пакоры из цветной капусты
    Суп из цветной капусты и кабачков
    Салат «Щётка» с цветной капустой

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Аня Новичок
     Сделала с овсяной мукой и добавила немного кари, очень вкусно) казалось бы обычная цветная капуста, а как можно вкусно ее приготовить) 
    Нравится
    (4)
    ответить

    Свежие рецепты


    Хлеб из брокколи
    Крошка-картошка в аэрогриле
    Кекс с шоколадной пастой
    Лазанья с лососем
    Торт «Нутелла»
    Постные лепешки на рассоле
    Манты с рыбой

    Блины с матча
    Чебуреки с джусаем
    Джусай с яйцом
    Жареный рис с морепродуктами
    Куриная грудка с айвой в духовке
    Куриные котлеты с кукурузой и сыром
    Салат «Казачий»
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки (5 мин.) и времени приготовления (45 мин.)