Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Шашлык из говяжьего сердца

Говяжье сердце - очень вкусный и полезный субпродукт, который используется для приготовления различных блюд, включая даже шашлык.

Ингредиенты

Говяжье сердце - 500 г

Лимон - 1/2 шт.

Розмарин - 1/2 ч.л.

Тимьян - 1/2 ч.л.

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

96 кКал
15 мин.
2 ч. 10 мин.
2 ч. 25 мин.

Фото готового блюда

Natali автор рецепта

4.6

Оценить рецепт

Рейтинг 4.6 из 5
на основе 5 голосов

9 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Говяжье сердце является очень вкусным субпродуктом, который отлично подходит для приготовления салатов, вторых блюд и супов. Я, например, очень люблю рассольник с говяжьим сердцем, и после его приготовления у меня всегда остается половина сердца. Поэтому, подумав, какое блюдо из этой половинки сердца приготовить, я решила сделать шашлык.

Конечно, шашлык из говяжьего сердца отличается от привычного шашлыка из мяса, но для разнообразия он очень даже неплох, главное, не проморгать момент приготовления. Такой вариант подойдет тем, кто не любит шашлык из жирного мяса или придерживается диеты.

Итак, для шашлыка понадобится само сердце и еще совсем немного ингредиентов.

Р¤РѕС‚Рѕ 1

Сердце нужно подготовить к использованию, а именно замочить в воде на час, чтобы из него вышла кровь.

Р¤РѕС‚Рѕ 2

После срежем с него жирок, пленочки и сосудики. Нарежем сердце на куски для шашлыка.

Р¤РѕС‚Рѕ 3

Затем подсолим кусочки, посыплем сушеными травами и молотым перцем.

Р¤РѕС‚Рѕ 4

Сложим кусочки сердца в миску и польем их лимонным соком, перемешаем и оставим еще на час, тем временем подготовим угли на мангале.

Р¤РѕС‚Рѕ 5

Через указанное время наденем кусочки сердца на шампуры.

Р¤РѕС‚Рѕ 6

Мангал у нас был импровизированный, сооруженный из кирпичей, за неимением другого, но это не такая уж и большая проблема. Располагаем шампуры на мангале, следим, чтобы угли тлели, а не горели.

Р¤РѕС‚Рѕ 7

Периодически переворачиваем кусочки, чтобы они прожаривались равномерно со всех сторон.

Р¤РѕС‚Рѕ 8

Сердце будет готово, когда на нем исчезнут капельки крови, - сразу снимаем шампуры, разрезаем один кусочек мяса и проверяем готовность.

Р¤РѕС‚Рѕ 9

Готовый шашлык из говяжьего сердца сразу раскладываем на тарелки и подаем с овощами. Приятного аппетита!

Шашлык из говяжьего сердца, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Шашлык из говядины

Подборка рецептов

Шашлык из телятины

Шашлык из говядины в духовке

Шашлык из говядины

Домашний шашлык из говядины

Барбекю и шашлык

Коллекция рецептов

Шашлык на сковороде

Курица с кабачком на углях

Шашлык из свиной грудинки в томатно-соевом маринаде с медом

Свиной шашлык с овощами на углях

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Яичная лапша с курицей и соусом терияки

Оладьи из куриной печени с манкой

Куриные котлеты с сыром и помидорами

Куриная пирзола

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Соус для креветок (васаби со сгущенкой)	Постные сырники из пшенки	Кулич пасхальный в аэрогриле	Рис со шпинатом и сливками	Банановый торт с желатином без выпечки	Кулич на растительном масле без дрожжей	Макароны с копчеными колбасками в сливочно-томатном соусе
Блины без глютена и молока	Диетический морковный пудинг в духовке	Овощная паэлья с бурым рисом	Тарталетки с икрой трески и творожным сыром	Диетический пирог с бананами (ПП)	Молочный коктейль как в КФС (KFC)	Банановый кекс в аэрогриле

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное