E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Консервирование →
    Салат «Натали» из кабачков на

    Салат «Натали» из кабачков на зиму

    Очень простой и легкий в работе салатик можно достаточно быстро приготовить из летних овощей на зиму. Салат хранится без проблем достаточно долго. Баночку с таким салатом очень здорово открыть зимой и подать абсолютно с любым мясным или рыбным блюдом.

    Ингредиенты

    Кабачок - 1 кг

    Помидоры - 300 г

    Лук репчатый - 200 г

    Перец сладкий - 200 г

    Соль - 1 ст.л.

    Сахар - 2 ст.л.

    Уксус 9% - 50 мл

    Растительное масло - 100 мл

    Кастрюля объемом 3 л
    Полулитровые стеклянные банки - 2 шт.
    У меня получилось 1,2 л
    • 81 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.
    • Б: 0.77
    • Ж: 5.37
    • У: 6.8

    Фото готового блюда

    Светлана автор рецепта
    4.83

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.83 из 5
    на основе 23 голосов

    Процесс приготовления

    Подготовим необходимые ингредиенты для заготовки салата «Натали» из кабачков на зиму. Кабачок почистим: снимем кожицу, удалим семенной отдел, если овощ вам достался зрелый. Помидоры помоем. Перец освободим от семян, отрежем плодоножку, помоем. Лук почистим. Баночки тщательно вымоем с содой.


    Помидоры выложим в миску, крестообразно каждый надрежем острым ножом, зальем крутым кипятком на 30 секунд и с легкостью снимем кожицу, удалим основание крепления к стеблю.


    Кабачок нарежем кубиками среднего размера.


    Лук нашинкуем перьями.


    Перец нарежем произвольными кубиками.


    Помидоры без кожицы нарежем кубиками.


    Все измельченные овощи выложим в кастрюлю с толстым дном, добавим сахар, соль, зальем растительное масло, перемешаем, включим минимальный нагрев. Будем томить овощи 20 минут, регулярно помешивая.


    За это время успеем простерилизовать удобным способом баночки и крышки. У меня две полулитровые банки, которые я стерилизую в духовке при температуре 180 градусов 10 минут. Крышки закаточные я кипячу в кастрюле в воде 10 минут.


    Через 20 минут зальем уксус, перемешаем и через минуту снимем кастрюлю с готовым салатиком с плиты.


    Салат сразу же разложим по стерилизованным банкам и закатаем крышками с помощью закаточного ключа. Заполненные банки перевернем вверх дном, укутаем одеялом и оставим так на ночь.


    У меня получилось 2 полулитровые баночки и еще немного на пробу.


    Заготовленные на зиму банки с салатом «Натали» из кабачков отправляем на длительное (до года) хранение в кладовую. Приятных заготовок!


    Салат «Натали» из кабачков на зиму, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Заготовки из кабачков

    Подборка рецептов

    Варенье из кабачков с лимоном и апельсином (через мясорубку)
    Кабачковая икра с чесноком
    Икра кабачковая (классический рецепт)
    Заморозка кабачков
    Салат из кабачков на зиму

    Подборка рецептов

    Салат «Баклажанная фантазия» на зиму
    Лечо «Анкл Бенс»
    Салат-БОМБА из кабачков на зиму
    Салат из кабачков с фасолью на зиму
    Закуски из кабачков на зиму

    Подборка рецептов

    Маринованные огурцы с луком и морковью на зиму
    Джем из малины без косточек на зиму
    Виноград в собственном соку на зиму
    Гавайская смесь на зиму
    Заготовки на зиму

    Подборка рецептов

    Варенье из дыни и банана на зиму (с лимоном)
    Варенье из ирги с малиной на зиму
    Варенье из яблок с лимоном и апельсином
    Баклажаны с помидорами на зиму
    Кабачок

    Рецепты по ингредиенту

    Вафли из киноа в вафельнице
    Рагу из индейки с баклажанами и кабачками
    Салат с кабачками, вешенками и картофелем
    Кабачки с фаршем в микроволновке

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (3)
    Добавить комментарий
    Алена
    В салате Натали написано 50 мл уксуса, на такой объем это очень много.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    Хоспади! Кто ж салатам названия такие дает? Вопрос риторическАй
    Нравится
    (0)
    ответить
    Светлана Автор рецепта
    Матильда, 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Новогодний десерт «Шишки» с шоколадными хлопьями
    Гречка с сельдереем
    Жареные пирожки с солеными груздями
    Замороженные голубцы в аэрогриле
    Запеченное яблоко с гречкой
    Новогоднее печенье «Змейка»
    Картошка с грибами в аэрогриле

    Драники картофельные без муки с яйцом пашот
    Салат «Мимоза» с творожным сыром
    Вареники с рисом
    Капкейки в микроволновке
    Моти из пшеничной муки (без рисовой)
    Безглютеновый хлеб в хлебопечке
    Картошка с беконом и грибами в духовке
    Мобильная версия сайта