E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Мясные блюда →
    Фаршированный гусь

    Фаршированный гусь

    Фаршированный гречкой гусь, запеченный в духовке - вкусное блюдо для семейного обеда или праздничного стола.

    Ингредиенты

    Гусь – 1 шт.

    Гречка – 200 г

    Мёд – 1 ст.л.

    Соевый соус – 3 ст.л.

    Соль – по вкусу

    Специи – по вкусу

    • 384 кКал
    • 2 ч. 30 мин.
    • 10 мин.
    • 2 ч. 40 мин.

    Фото готового блюда

    Ксюша автор рецепта
    4.8

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.8 из 5
    на основе 10 голосов

    Процесс приготовления

    Напросились гости, или просто хотите вкусный и сытный обед? Запеките в духовке гуся, фаршированного гречкой. Это сделать проще простого, и плюс у вас получится два в одном – запеченная сочная и нежная птица и вкусный, ароматный гарнир. Если есть силы и желание, можете приготовить ещё овощной салат или просто подать овощи. Всё! Успех вам гарантирован! Обед будет плотным и мегавкусным.


    Подготовить ингредиенты для приготовления фаршированного гуся.

    Ингредиенты для гуся, фаршированного гречкой, в духовке


    Гуся тщательно вымыть и снаружи, и внутри. По необходимости, ощипать остатки перьев или колодок. Птица должна быть идеально чистой, без каких либо внутренностей. Тщательно проверить внутри, чтобы не было печени, легких и остальных органов. Всё насухо вытереть салфеткой.

    Помыть гуся


    Затем тщательно массажными движениями втереть соль и специи. Натирать нужно и внутри, и снаружи, уделяя внимания всем частям: крыльям, горловине, ножкам.

    Натереть гуся специями и солью


    Отставить гуся и уделить время гречневой крупе. Её необходимо сварить до готовности: лучше недоварить, чем переварить. Она дойдет внутри гуся. Во время варки по вкусу добавить соль. Сдабривать сваренную гречку маслом или чем-то другим не понадобится, так как во время приготовления она возьмет сама себе гусиного вытопившегося жира столько, сколько понадобится. По окончанию она останется рассыпчатой, нежной, ароматной, сытной и очень вкусной.

    Сварить гречку


    Наполнить ею гусиное брюшко, при этом нужно плотно прижимать ложкой, заполняя все пространство.

    Нафаршировать гуся гречкой


    Брюшко зашить нитью.

    Зашить у гуся брюшко


    Затем птицу выложить в рукав для запекания и туго связать края.

    Положить гуся в рукав для запекания


    Запекать гуся 2 часа при температуре 170 градусов.

    Поставить гуся в духовку


    По истечению времени достать фаршированного гуся из духовки, аккуратно разрезать рукав, а затем и вовсе его убрать.

    Достать гуся из рукава


    В миске соединить соевый соус и мёд, тщательно перемешать.

    Соединить соевый соус и мед


    Смазать фаршированного гречкой гуся и вернуть обратно в духовку.

    Смазать гуся соусом


    Продолжить запекать еще 15 минут при температуре 180 градусов.

    Готовый гусь, фаршированный гречкой, в духовке


    Сочное, нежное гусиное мясо вместе с рассыпчатой и ароматной гречкой – это прекрасный сытный обед.

    Рецепт гуся, фаршированного гречкой, в духовке


    Приятного аппетита. Готовьте с любовью.

    Вкусный гусь, фаршированный гречкой, в духовке


    Фото гуся, фаршированного гречкой, в духовке


    Фаршированный гусь, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Гречка с мясом

    Подборка рецептов

    Гречка с капустой и куриной грудкой
    Гречка с мясом на сковороде
    Гречка с курицей в духовке с сыром
    Гречка с говядиной и капустой в сковороде
    Гусь в духовке

    Подборка рецептов

    Тушеный гусь с картошкой
    Гусь кусочками в духовке в рукаве
    Гусь с черносливом и яблоками в духовке
    Гусь в гусятнице
    Гречка с мясом в духовке

    Подборка рецептов

    Гречка с курицей и черносливом в горшочках
    Гречка с куриной печенью и яйцами
    Крупеник из гречневой каши
    Гречка с фаршем в духовке
    Мясо запеченное

    Подборка рецептов

    Перепел табака (тапака)
    Козлятина в духовке с картошкой
    Мясо, запечённое в маринаде
    Баранина с чесноком
    Гусь в духовке целиком

    Подборка рецептов

    Гусь с яблоками в духовке
    Гусь с черносливом и яблоками в духовке
    Гусь с апельсинами, запеченный в духовке
    Рождественский гусь
    Горячее на день рождения

    Коллекция рецептов

    Утиная грудка, запеченная в тесте
    Судак под шубой из икры
    Курица с тыквой и айвой в пакете для запекания
    Курица с грушей в духовке
    Горячие блюда на Новый год 2022

    Коллекция рецептов

    Куриные ножки, фаршированные оливками и сушеными грибами
    Курица, фаршированная картофелем и грибами
    Курица, запечённая с яблоками
    Стейк из свинины на кости
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Спагетти с горбушей
    Запеканка с курицей и грибами
    Овощной суп с сырными шариками
    Ленивый «Тещин язык» из баклажанов в духовке
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Стейк лосося на электрогриле
    Блины из кабачков с сыром и зеленью
    Тушеная квашеная капуста с беконом
    Солянка из капусты с мясом

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (5)
    Добавить комментарий
    Ирина
    Спасибо за рецепт. Приготовила гуся впервые и всё получилось!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Ирина, рады, что у вас всё получилось с первого раза! Спасибо за комментарий!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Инна
    Шикарная птица  Очень аппетитная . 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ксюша Автор рецепта
    Спасибо, Инна. Люблю птичек там ...разных.... готовить... и есть...
    Нравится
    (0)
    ответить
    Rencha1
    Как ловко у тебя получается, Ксюш! Великолепный гусик!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Ксюша Автор рецепта
    Спасибо большое. 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта