Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Гусь с апельсинами, запеченный в духовке

Гусь с апельсинами, запеченный в духовке целиком, - горячее блюдо для праздничного застолья на: Рождество, Новый Год, день рождения.

Ингредиенты

Гусь - 1 шт. (вес 2,5 кг)

Апельсин - 3 шт.

Соевый соус - 70 мл

Мёд - 1 ч.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Приправа для мяса - 1 ст.л.

Чеснок - 2 зубчика

381 кКал
2 ч. 30 мин.
2 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

Инна автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 12 голосов

Процесс приготовления

Предлагаю вашему вниманию рецепт запекания гуся с апельсинами в духовке. Это блюдо можно смело считать праздничным, ведь оно не только великолепное на вкус, но и эффектное по виду.

За счёт правильного маринада мясо всегда получается мягким и сочным. Также немаловажную роль играет рукав для запекания, ведь такая большая птица, как гусь, может не полностью пропечься, но за счёт рукава такая вероятность сводится к нулю.

Чтобы птица приобрела красивую румяную корочку, в маринад я всегда добавляю мёд и разрезаю рукав за 30 минут до окончания готовки. Фарширую брюшко апельсинами, которые придают блюду особый аромат и некую пикантность.

Учитывая все эти тонкости, вы гарантированно получите шикарное, праздничное блюдо для всей семьи.

Итак, начнём!

Для приготовления гуся с апельсинами, запеченного в духовке, подготовьте продукты по списку к рецепту.

Первым делом займитесь маринадом. Для этого выдавите в миску сок одного апельсина, добавьте соль, приправу для мяса, жидкий мёд, соевый соус и мелко нарезанный (выдавленный через пресс) чеснок. Тщательно перемешайте.

Тушку птицы помойте под холодной проточной водой, обсушите и щедро смажьте получившимся маринадом. Смазывать нужно не только снаружи, но и внутри. Затем замотайте гуся в пищевую плёнку и отправьте на пару часов в холодильник (можно на ночь). За это время маринад пропитает мясо, и после запекания оно не будет сухим.

Оставшиеся апельсины помойте, и не очищая, нарежьте крупными дольками. Наполните ими гусиное брюшко.

После чего зашейте его нитью или скрепите деревянными шпажками.

Выложите гуся, фаршированного апельсинами, в рукав для запекания и плотно завяжите края.

Отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекайте 1,5-2 часа, после чего аккуратно, чтобы не обжечься паром, разрежьте рукав и готовьте ещё 30 минут, периодически поливая тушку выделившимся жиром. Точное время приготовления зависит от возраста и веса птицы. Готовность можно проверить острым ножом, проколов им мясо в самой толстой части: если выделившийся сок светлый - гусь готов.

На стол запеченного в духовке гуся с апельсинами подавайте в горячем виде на большой плоской тарелке. Только перед этим обязательно удалите нить, которой зашивали брюшко.

Приятного аппетита!

Гусь с апельсинами, запеченный в духовке, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Мясо запеченное

Подборка рецептов

Чипсы из куриной грудки

Куриные крылышки в абрикосовой глазури

Рулетики из свинины с корейской морковью и сыром в духовке

Куриные окорочка в апельсиновом маринаде в духовке

Гусь в духовке целиком

Подборка рецептов

Гусь с картошкой в духовке

Гусь с яблоками в духовке

Гусь в фольге в духовке

Гусь с яблоками в рукаве в духовке

Гусь в духовке

Подборка рецептов

Гусь, запеченный в духовке

Гусь с яблоками в медовом маринаде

Гусь с яблоками в фольге в духовке

Гусь кусочками в духовке в рукаве

Горячее на день рождения

Коллекция рецептов

Гусь с апельсинами, запеченный в духовке

Цыплята корнишоны с апельсинами и клюквой в духовке

Рубленый шницель из курицы

Голубцы с сосисками и сыром

Горячие блюда на Рождество

Коллекция рецептов

Котлеты с творогом

Гусь с картошкой в духовке

Индейка, запеченная в духовке

Картошка с уткой в фольге в духовке

Горячие блюда на Новый год 2022

Коллекция рецептов

Котлета «Сугроб»

Утка с апельсинами

Утка в кисло-сладком соусе в духовке

Фаршированный гусь

Мясные блюда на Новый год 2022

Коллекция рецептов

Свиная грудинка запеченная в фольге

Праздничный рулет из свинины с черносливом и орехами

Сальтисон из свиной рульки

Вяленая утиная грудка

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (4)

Добавить комментарий

Татьяна

шикарный гусик получился

Нравится

(0)

ответить

Инна Автор рецепта

Татьяна, благодарю

Нравится

(0)

ответить

Анжелика

Очень аппетитная птичка!

Нравится

(0)

ответить

Инна Автор рецепта

Анжелика, спасибо)

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Лазанья из макарон с фаршем на сковороде	Курица с персиками на сковороде	Жареная картошка с фаршем и грибами	Творожная запеканка с чиа	Гибаница (сербский пирог)	Картошка с беконом в мультиварке	Цветная капуста в микроволновке
Цветная капуста с сыром в микроволновке	Вермишель с сахаром и яйцом	Жареный рис с морковью	Рис на говяжьем бульоне	Барабуля без головы в панировке в духовке	Омлет с луком и грибами на сковороде	Ролл Цезарь в тортилье

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Гусь с апельсинами, запеченный в духовке

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти