E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Закуски →
    Корзиночки с курицей и сыром

    Корзиночки с курицей и сыром

    Сегодня приготовим вкуснейшую горячую закуску, которая, впрочем, хороша и в холодном виде тоже). Такие корзиночки порадуют вас и вашу семью и за семейным обедом, и за праздничным столом😉.

    Ингредиенты

    Тесто:

    Мука - 250 г

    Масло сливочное - 75 г

    Маргарин - 50 г

    Пармезан - 40 г

    Соль - 1/3 ч. л.

    Сахар - 1/3 ч. л.

    Разрыхлитель - 2/3 ч. л.

    Вода холодная - 2-4 ст. л.

    Начинка:

    Куриное бедро (филе) - 200 г

    Лук репчатый - 1 шт.

    Чеснок - 1 зубчик

    Сливки 10% - 120 мл

    Сыр плавленый - 2 ст. л.

    Растительное масло - 3 ст. л.

    Твердый сыр - 50 г

    Соль, специи по вкусу

    Формочки диаметром 8,5 см, высота - 3 см
    Получается 10 штук
    • 290 кКал
    • 55 мин.
    • 55 мин.
    • Б: 10.7
    • Ж: 17.83
    • У: 21.47

    Фото готового блюда

    Elfooboo автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 7 голосов

    Процесс приготовления

    Соберите ингредиенты для приготовления корзиночек с курицей и сыром. Для песочного теста у меня сегодня смесь масла и маргарина, но можно готовить его и только на масле или только на маргарине.


    Приготовим тесто. Масло/маргарин лучше бы было замороженным. В глубокую миску всыпьте муку, масло/маргарин обваляйте в муке и натирайте на терке, периодически обваливая в муке. Сразу получается крошка.


    К этой смеси добавляем тертый пармезан, соль, сахар, разрыхлитель, перемешиваем.


    Тесто не нужно вымешивать в привычном нам смысле, его нужно просто собрать в один ком. Для этого нужно добавить либо воды, либо яйцо сырое, либо сметану. Я добавляю холодную воду, постепенно, по одной ложке, продолжая собирать тесто в шар. Сегодня мне понадобилось 4 ст. л. воды.


    Как только тесто собралось в комочек - оно готово. Вымешивать не надо, иначе оно будет резиновым.


    Раскатываем этот шарик в пласт толщиной не менее 5 мм. По краям тесто крошится - это нормально. Вырезаем круги, по диаметру - чуть больше, чем формочки.


    В каждую формочку кладем кружок теста, прижимаем ко дну и равномерно руками распределяем по бортикам. Лишнее тесто сверху отщипните пальцами.


    Или можно уложить тесто в формочку, а другой формочкой придавить. Потом руками подровнять краешки.


    Отправляем будущие корзиночки в разогретую до 180 градусов духовку минут на 15. А пока займемся начинкой. В сковороде в разогретом растительном масле обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до легкого румянца.


    Филе мелко нарежьте или порубите, добавьте к луку. Обжарьте до изменения цвета мяса.


    Теперь в сковороду добавляем плавленый сыр, сливки, тушим на слабом огне минуты 3-4. Приправьте солью, специями. Я добавила по щепотке черного перца и орегано.


    Начинка готова!


    Вынимаем подпеченные корзиночки из духовки и заполняем приготовленной сырно-куриной начинкой.


    Сверху в каждую корзиночку добавляем натертый твердый сыр, любой, главное, чтобы хорошо плавился. У меня моцарелла.


    Снова в духовку, еще минут на 10-12, до образования румяности.


    Корзиночки отлично выходят из формочек. При подаче корзиночки с курицей и сыром можно их как-нибудь украсить по желанию, я добавила базилик и клюкву.


    Рассыпчатое, тающее во рту тесто и нежнейшая сырная курочка - отличное сочетание😉, от души рекомендую! Приятного аппетита!! 🤗🤗🤗


    Корзиночки с курицей и сыром, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Тарталетки с курицей

    Подборка рецептов

    Тарталетки с курицей, грибами и яйцом
    Тарталетки с ананасом, сыром и курицей
    Тарталетки с копченой курицей и грибами
    Тарталетки с курицей и гранатом
    Тарталетки с курицей в духовке

    Подборка рецептов

    Кекс Ореховый по ГОСТу
    Меренговый рулет с джемом
    Лещ с картошкой в духовке
    Брауни с миндальной мукой
    Тарталетки с курицей и сыром

    Подборка рецептов

    Салат из молодых кабачков с сыром фета
    Паста с соусом из цветной капусты
    Греческий салат с сыром сиртаки (классический рецепт)
    Суп с шампиньонами и плавленным сыром
    Тарталетки с курицей и сыром в духовке

    Подборка рецептов

    Запеченный рулет из лаваша с сыром и помидорами
    Картофель «Дофине»
    Сырные чипсы
    Пицца с горбушей
    Салаты с сыром в тарталетках

    Подборка рецептов

    Тарталетки с яичным салатом
    Сырные тарталетки
    Тарталетки с лососем, творожным сыром, огурцом и перепелиными яйцами
    Тарталетки с красной икрой
    Тарталетки с сыром

    Подборка рецептов

    Тарталетки с креветками, запеченные в духовке под сыром
    Тарталетки с сыром и помидорами
    Тарталетки с козьим сыром и медом
    Тарталетки с творожным сыром, авокадо и креветками

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из курицы на каждый день (1437)Блюда из курицы на ужин (585)Вторые блюда из курицы (848)Вторые блюда с сыром (1274)Выпечка без сыра (5009)Куриная грудка (1029)Куриное филе (1333)Курица (1904)Обед из куриного филе (656)Обед из курицы (1594)Праздничный салат с сыром (663)Салат с курицей (613)Сыр (1726)Ужин с сыром (712)Яйцо куриное (2989)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (2)
    Добавить комментарий
    Мария
    Отличная, сытная закуска !
    Нравится
    (1)
    ответить
    Elfooboo Автор рецепта
    Мария, спасибо большое;))
    Нравится
    (1)
    ответить

    Полезные советы

    Сколько калорий в бутерброде? Калорийность бутербродов с маслом и сыромКалорийность гуляша из говядины, свинины, курицы...Калорийность жульена с курицей и грибамиКалорийность кабачков с сыром (в духовке, на сковороде, оладьи, закуски и запеканки)Как приготовить куриные желудки мягкими и сочными?Какой сыр нужен для осетинских пирогов?Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...Сыр Рикотта - для чего используется? Рецепты блюдСыроедение: польза, вред и рацион11 вкуснейших китайских блюд из курицы, которые стоит попробовать13 идей простых гарниров к курицеСколько запекать курицу в духовке?Какие яйца полезнее: вареные, жареные или сырые?Сыроедение – естественное питание человека? Польза и вред сырых продуктов

    Свежие рецепты


    Квашеная капуста с тмином и клюквой
    Борщ со смальцем
    Чизкейк «Селедка под шубой»
    Корзиночки с курицей и сыром
    Вареники с картошкой и яйцом
    Печёночный пирог на сковороде
    Сладкая лепешка в духовке

    Рулет из пирожного «Картошка»
    Замороженный фруктово-ягодный чай
    Салат из соленых помидоров
    Чиабатта с тунцом
    Замороженные купаты в духовке
    Замороженные голубцы в сметанном соусе на сковороде
    Бутерброды с жареным луком
    Мобильная версия сайта