E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Борщ →
    Борщ с курицей без зажарки

    Борщ с курицей без зажарки

    Борщ в моей семье любят все, поэтому готовлю я его часто. У каждой хозяйки есть свой проверенный рецепт борща. Каждый раз я готовлю борщ по-разному: на мясном, овощном или курином бульоне. Сегодня хочу предложить вам еще один рецепт борща без приготовления традиционной зажарки. Борщ получается вкусным, поверьте.

    Давайте приступим.

    Ингредиенты

    Для бульона:

    Цыпленок - 700 г

    Лук репчатый - 1 шт.

    Помидор - 1 шт.

    Соль - по вкусу

    Черный перец горошком - 3 шт.

    Вода - 2000 мл

    Для заправки:

    Капуста - 230 г

    Свёкла - 200 г

    Морковь - 100 г

    Лук репчатый - 1 шт.

    Томатная паста - 1 ст. л.

    Соль - по вкусу

    3-4 порции
    • 36 кКал
    • 1 ч. 45 мин.
    • 1 ч. 45 мин.
    • Б: 2.72
    • Ж: 2.03
    • У: 1.92

    Фото готового блюда

    Ната автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 5 голосов

    Процесс приготовления

    Соберите по списку все необходимые ингредиенты для приготовления борща с курицей без зажарки. Для начала предлагаю приготовить куриный бульон. Бульон можно сварить заранее, например с вечера, а на утро следующего дня заправить борщ.


    Все бульоны я варю с добавлением овощей. Овощи усиливают вкус бульона и придают ему некую изюминку. Кастрюлю заполняем водой, отправляем в нее небольшого цыпленка, одну луковицу и помидор целиком.


    Доводим бульон до закипания, убавляем огонь. Слегка солим, перчим, закрываем крышкой и варим бульон до готовности.


    Примерно час и бульон готов. Цыпленка вынимаем из бульона и можно приступить ко второму этапу приготовления.


    Овощной набор для борща - перед вами. Все овощи я заранее почистила.


    Лук, морковь и свёклу нарезаем произвольно; овощи я предпочитаю натирать на крупной терке.


    Картофель нарезаем произвольно, капусту шинкуем.


    Если бульон вы варили с вечера, то перед тем как забросить в него все овощи, его необходимо довести до кипения.


    Варим овощи на небольшом огне. Закрывать или нет кастрюлю - дело каждой хозяйки. Я предпочитаю закрывать кастрюлю крышкой. Варим овощи до готовности картофеля (примерно 20-25 минут).


    За 5 минут до готовности добавляем томатную пасту, пробуем на вкус, при необходимости добавляем недостающие специи.


    По истечении указанного времени выключаем огонь, закрываем кастрюлю крышкой и даем настояться борщу. Чем дольше будет настаиваться борщ по времени, тем вкуснее он будет.


    Готовый борщ разлить по тарелкам.


    Разделать цыпленка. Выложить мясо, по желанию еще можно добавить свежую зелень.


    К столу борщ с курицей без зажарки рекомендую подавать со сметаной. Если вам не будет хватать кислинки в борще, можно добавить немного яблочного уксуса.


    Для всех постящихся и вегетарианцев будет актуален рецепт протертого вегетарианского борща.


    Приятного аппетита.


    Борщ с курицей без зажарки, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Борщ с курицей

    Подборка рецептов

    Флотский борщ
    Борщ с курицей и копченой свиной грудинкой
    Зелёный борщ со щавелем и яйцом
    Борщ с квашеной и свежей капустой
    Борщ из курицы со свежей капустой

    Подборка рецептов

    Борщ с молодой капустой
    Борщ с курицей (классический рецепт)
    Флотский борщ
    Украинский борщ
    Борщ с курицей и свеклой

    Подборка рецептов

    Борщ на курином бульоне
    Борщ без капусты
    Борщ с курицей и фасолью
    Борщ с квашеной и свежей капустой
    Куриный суп

    Подборка рецептов

    Суп из пекинской капусты с курицей
    Суп куриный «Затируха»
    Консоме
    Окрошка с творогом

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из курицы на каждый день (1437)Блюда из курицы на ужин (585)Вторые блюда из куриного филе (518)Вторые блюда из курицы (848)Куриная грудка (1029)Куриное филе (1333)Курица (1904)Мясные супы (868)Обед из куриного филе (656)Обед из куриной грудки (470)Обед из курицы (1594)Суп с мясом и картошкой (708)Супы (1613)Супы (1729)Яйцо куриное (2989)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (2)
    Добавить комментарий
    Zoya7
    Тоже так часто готовлю! И получается ничуть не хуже, чем с зажаркой!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    С таким наваристым бульоном точно зажарка не нужна!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Чем отличается уха от рыбного супа?Калорийность гуляша из говядины, свинины, курицы...Калорийность жульена с курицей и грибамиЧто делать, если пересолил борщ? Как исправить?Чем отличается борщ от щей?Почему борщ называется борщом?Как приготовить куриные желудки мягкими и сочными?Секреты красного борща со свеклой. Почему борщ теряет цвет? Как сохранить цвет борща насыщенно краснымСколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...Прокис борщ! Что делать, как спасти?Какое мясо для борща лучше?Когда солить суп и бульон для супа? Сколько соли нужно добавлять?11 вкуснейших китайских блюд из курицы, которые стоит попробовать13 идей простых гарниров к курицеСколько запекать курицу в духовке?

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта