E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Соусы →
    Соус понзу

    Соус понзу

    Понзу - японский соус из сока цитрусовых. Понзу традиционно используют в качестве соуса для тушеных блюд, морепродуктов, мяса, лапши, пельменей. Благодаря легкой кислинке цитрусового сока этот соус подходит для маринования мяса.

    Ингредиенты

    Лимон — 1 шт.

    Лайм — 1 шт.

    Апельсин — 1 шт.

    Соус соевый — 80 мл

    Имбирь — 1 см

    Чеснок — 1 зубчик

    Перец чили — 1 шт.

    Кинза — 2 веточки

    • 77 кКал
    • 25 мин.
    • 25 мин.
    • Б: 6.19
    • Ж: 0.26
    • У: 14.3

    Фото готового блюда

    Мадина автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 8 голосов

    Процесс приготовления

    Для приготовления японского соуса «Понзу» соберём все необходимые ингредиенты по списку.


    Срезаем цедру половины лимона, лайма и апельсина. Измельчаем и отправляем в воду, чтобы она отдала горечь.


    Выжимаем сок из половины апельсина, половины лимона и половины лайма в одну емкость. Переливаем сок в сотейник, помещаем на нагрев и выпариваем до загустения, чтобы сконцентрировать вкус.


    Натираем на тёрке неочищенный имбирь и чеснок. 1/3 перца чили мелко нарезаем. Наливаем в глубокую чашку соевый соус, добавляем перец чили, а имбирь и чеснок процеживаем через сито.


    Выпаренный цитрусовый сок хорошо загустел. Вливаем его в соус, перемешиваем и процеживаем через сито, чтобы удалить из него все ингредиенты.


    Добавляем цедру и через 1-2 минуты удаляем её. Переливаем соус в соусник.


    Перед подачей на стол украшаем соус мелко нарезанной кинзой. Соус понзу отлично сочетается с рыбой и курицей. Приятного аппетита!



    Соус понзу, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Соусы к мясу

    Подборка рецептов

    Песто из кинзы
    Соус из кока-колы
    Брусничный соус к мясу на зиму
    Соус из хумуса
    Соусы к макаронам

    Подборка рецептов

    Соус с мидиями
    Соус из йогурта и морской капусты
    Тыквенный соус
    Соус с аджикой
    Соус для пельменей

    Подборка рецептов

    Аджика из кабачков с томатной пастой
    Вьетнамский соус из перца с лаймом
    Карамельный соус
    Салатная заправка по-американски
    Японские соусы

    Подборка рецептов

    Суши нигири и гунканы с лососем
    Салат с дайконом и огурцом
    Темпура из овощей
    Японский картофельный салат
    Японская кухня

    Рецепты национальной кухни

    Рулет «Торнадо» (Ураган)
    Данго
    Дораяки (японские блинчики)
    Омлет по-японски

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из куриной грудки с соевым соусом (109)Веганские соусы (265)Вегетарианские соусы (432)Вторые блюда с соевым соусом (597)Заготовка соусов на зиму (171)Мясо в соевом соусе (487)Мясо в соусе на сковороде (494)Мясо в томатном соусе (141)Острые соусы (163)Постные соусы (185)Салаты с соевым соусом (240)Свинина в томатном соусе (120)Соевый соус (215)Соусы (670)Соусы к мясу (167)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (16)
    Добавить комментарий
    Гульмира
    Вот это соус - наивкуснейший. Попробовала его с курицей, пальчики оближешь.
    Благодарю!!!!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Мадина Автор рецепта
    Гульмира, благодарю вас:)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ира
    Кислый соус и очень полезный!!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Мадина Автор рецепта
    Ира, очень полезный и вкусный, будьте здоровы:)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Сергей
    Его бы с шашлыком...
    Нравится
    (1)
    ответить
    Мадина Автор рецепта
    Сергей, с шашлыком будет очень вкусно:)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Виталий
    Надо будет попробовать
    Нравится
    (1)
    ответить
    Мадина Автор рецепта
    Виталий, обязательно попробуйте приготовить:)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Даяна
    Вкусный соус с кислинкой, все как я люблю
    Нравится
    (1)
    ответить
    Мадина Автор рецепта
    Даяна, спасибо:)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Даня
    Вкусный соус, попробовал приготовить, получилось супер, с курицей отлично залетает
    Нравится
    (1)
    ответить
    Мадина Автор рецепта
    Даня, благодарю вас :)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Даяна
    Выглядит аппетитно
    Нравится
    (1)
    ответить
    Мадина Автор рецепта
    Даяна, благодарю вас:)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Диана
    Какой прекрасный рецепт!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Мадина Автор рецепта
    Диана, благодарю вас:)
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта