E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Блюда без мяса →
    Темпура из овощей

    Темпура из овощей

    Домашний рецепт почти японского блюда - овощной темпуры. Овощи готовятся в тесте на раскаленном растительном масле.

    Ингредиенты

    Кабачки цукини – 400 г

    Капуста цветная – 400 г

    Яйцо куриное – 2 шт.

    Соевый соус – 1 ч.л.

    Соль – 1 ч.л.

    Чеснок – для аромата

    Мука пшеничная – 200 г

    Мука кукурузная или сухари «Темпура» от Сен Сой – 100 г

    Паприка сладкая – 1/3 ч.л.

    Масло растительное - 200 мл

    • 167 кКал
    • 45 мин.
    • 45 мин.

    Фото готового блюда

    Ирина Шеви автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 8 голосов

    Процесс приготовления

    Темпура! Что это такое и с чем ее едят? Блюдо японской кухни с ударением на первый слог. Основой блюда может быть любой продукт, но чаще это рыба, морепродукты или овощи. Основа окунается в кляр и обжаривается во фритюре до хрустящей золотистости. Темпура - что-то в хрустящем тесте.


    Ингредиенты обычно нарезают полосками или небольшими дольками, чтобы пробовать их не откусывая, а сразу целиком. При этом окунаем в соевый соус. Соевый соус служит идеальным дополнением к нашему блюду, как, впрочем, и к любому другому японскому кушанью.


    Для приготовления темпуры из овощей используем ингредиенты из списка.


    С кабачков снимаем кожуру. Удаляем серединку с семенами. Твердую часть нарезаем брусочками. Цветную капусту нужно разобрать на небольшие соцветия, а затем отварить в течение 3 минут. Капусту откидываем на дуршлаг. Сливаем воду.


    Куриные яйца аккуратно перемешиваем с соевым соусом и чесноком. Добавляем немного соли. Муку соединяем с сухарями «Темпура» и сладкой паприкой.


    Классическая Темпура готовится в кляре из яйца, ледяной воды и муки. Наше блюдо - скорее, вариация, но не менее вкусная.


    Овощи поочередно окунаем в яйцо, а затем в крошку «темпура».


    На плите разогреваем сотейник или небольшую кастрюльку с толстым дном. Раскаляем в емкости растительное масло. Поджариваем в масле наши кабачки и соцветия капусточки.


    Снимаем на бумажное полотенце или салфетку. Подсушиваем. Лишнее масло нам ни к чему.


    Темпура из овощей готова! Хрустящие овощи, приготовленные путем жарки в раскаленном масле, подаем с соевым соусом и зеленью. Невозможно пройти мимо. Блюдо получилось очень аппетитным и может с легкостью украсить любой праздничный стол.


    Овощи можно есть горячими, теплыми и слегка остывшими.


    Темпура из овощей, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Гарниры из капусты

    Подборка рецептов

    Тушеная капуста с грибами в казане
    Брокколи запеченная с моцареллой
    Тушеная пекинская капуста
    Тушёная капуста с тыквой
    Гарниры из кабачков

    Подборка рецептов

    Кабачки с грецкими орехами и чесноком по-грузински
    Кабачки в муке в духовке
    Цукини с помидорами, тушенные со сметаной
    Тушеные кабачки с сыром
    Разные овощные гарниры

    Подборка рецептов

    Жареные баклажаны в томатном соусе
    Батат с тимьяном
    Овощи по-итальянски
    Тушеная свекла как в детском саду
    Кабачки в кляре

    Подборка рецептов

    Кабачки жареные с чесноком
    Жареные кабачки с яйцом
    Кабачки в кляре на сковороде с чесноком
    Кабачки в кляре в духовке
    Кабачки жареные

    Подборка рецептов

    Удон со стручковой фасолью по-японски
    Кабачки «Светофор»
    Кабачки в кляре с чесноком
    Жареные кабачки без муки
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Картофель, запеченный с курицей и беконом
    Гарнир из красной чечевицы
    Креветки «Саганаки»
    Уха из консервов с пшеном
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Гуляш в хлебе по-чешски
    Тушеная говядина с черносливом в духовке
    Курица в кефире в духовке
    Сосиски с луком и помидорами на сковороде

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (1)
    Добавить комментарий
    Алена Прика
    Интересный рецепт! Будут свежие овощи - испробуем!
    Нравится
    (1)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта