Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Аджика из кабачков с томатной пастой

Ингредиенты

Кабачки - 1 кг;

Болгарский перец - 2-3 штуки;

Яблоко кисло-сладкое (крупное) - 1 штука;

Томатная паста - 120 грамм;

Уксус (9%) - 40 мл;

Чеснок - 1 головка;

Перец чили молотый - 1 ч.л.;

Рафинированное растительное масло - 40 мл;

Сахар - 60-70 грамм;

Соль крупная - 1 ст.л. с верхом.

71 кКал
1 ч. 40 мин.
1 ч. 40 мин.

Фото готового блюда

Ната Киселева автор рецепта

4.94

Оценить рецепт

Рейтинг 4.94 из 5
на основе 16 голосов

Процесс приготовления

Домашняя аджика, главным ингредиентом которой в этом рецепте выступает кабачок, прекрасно подойдет к первым блюдам, мясным и колбасным нарезкам, а также к шашлыку. Готовится аджика просто и быстро. Из данного количества ингредиентов получается примерно 1200-1300 грамм готовой аджики.

Хранится аджика в чистых стеклянных баночках в холодильнике достаточно длительное время. Количество перца чили, соли и сахара можно регулировать по своему вкусу. Сначала добавьте в аджику половину сыпучих ингредиентов, тщательно перемешайте и проварите 5 минут. Попробуйте. Затем частями добавьте оставшиеся ингредиенты. При необходимости увеличьте их количество.

Овощи и яблоко тщательно вымойте. Болгарский перец очистите от плодоножек и семян. Разрежьте вдоль на несколько частей.

Почистите чеснок.

С кабачков срежьте кожуру, при необходимости удалите семена. Нарежьте кабачки небольшими кусочками.

С яблока срежьте кожуру, удалите сердцевину.

Пропустите кабачки, перец, яблоко и чеснок через мясорубку. Добавьте к получившейся массе томатную пасту и перемешайте. Переложите массу в кастрюлю с антипригарным покрытием. Влейте растительное масло. Добавьте соль и сахар. Поставьте на медленный огонь и варите, помешивая, 40-50 минут.

Затем влейте уксус и добавьте молотый перец чили. Тщательно перемешайте и варите еще 10-15 минут. Готовую аджику остудите и переложите в чистые стеклянные банки.

Аджику из кабачков храните в холодильнике. Также можно закрутить такую аджику на зиму.

Приятного аппетита и вкусных вам экспериментов!

Аджика из кабачков с томатной пастой, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Закуски к шашлыку

Подборка рецептов

Малосольные кабачки

Канапе с брынзой и помидорами черри

Аджика из кабачков с томатной пастой

Баклажаны по-корейски быстрого приготовления

Закуски из кабачков

Подборка рецептов

Кабачковая икра с помидорами на зиму

Острые кабачки по-корейски

Торт из кабачков

Кабачковая икра как в магазине (но с майонезом)

Соусы овощные

Подборка рецептов

Мухаммара

Соус для шашлыка с кинзой

Аджика из кабачков с томатной пастой

Томатная сальса

Аджика из кабачков на зиму

Коллекция рецептов

Аджика из кабачков с томатной пастой

Аджика «Тещин язык» из кабачков на зиму

Острая аджика из кабачков на зиму

Аджика из кабачков с хреном на зиму

Закуски на каждый день

Коллекция рецептов

Картофель фри с яичным белком в духовке

Цветная капуста с редькой и морковью по-корейски

Рулет из лаваша с куриным фаршем в сырной оболочке

Баклажаны тушеные с помидорами и чесноком

Постные закуски

Коллекция рецептов

Баклажаны как грибы кубиками

Кимчи из белокочанной капусты

Хе из карася

Маринованные огурцы в спрайте

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Добавить комментарий

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Лазанья из макарон с фаршем на сковороде	Курица с персиками на сковороде	Жареная картошка с фаршем и грибами	Творожная запеканка с чиа	Гибаница (сербский пирог)	Картошка с беконом в мультиварке	Цветная капуста в микроволновке
Цветная капуста с сыром в микроволновке	Вермишель с сахаром и яйцом	Жареный рис с морковью	Рис на говяжьем бульоне	Барабуля без головы в панировке в духовке	Омлет с луком и грибами на сковороде	Ролл Цезарь в тортилье

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Аджика из кабачков с томатной пастой

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти