E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Запеканки →
    Гратен из брокколи

    Гратен из брокколи

    Вкусный, с французским изыском, ароматный гратен из брокколи с добавлением картофеля, соуса "Бешамель" и двух видов сыра. Готовится несложно и из самых простых, доступных ингредиентов. В итоге получаем вкусное, сытное и самостоятельное блюдо, которое можно подать как на обед, так и на ужин.

    Ингредиенты

    Капуста брокколи - 500 г

    Картофель - 2 шт.

    Сыр Пармезан - 30 г

    Сыр Моцарелла - 100 г

    Соль, черный перец - по вкусу

    Соус Бешамель:

    Молоко - 500 мл

    Мука пшеничная - 1 ст.л.

    Масло сливочное - 20 г

    Соль, черный перец - по вкусу

    Сушеный чеснок - 0,5 ч.л.

    Мускатный орех - 1 щепотка

    • 94 кКал
    • 50 мин.
    • 50 мин.
    • Б: 5.13
    • Ж: 4.93
    • У: 8.05

    Фото готового блюда

    aурика автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 4 голосов

    Процесс приготовления

    Подготовьте по списку все продукты для гратена из брокколи. Если используете замороженную капусту брокколи, то полностью ее разморозьте и обсушите от лишней влаги. Сыр Моцарелла и Пармезан натрите на средней терке.


    Картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками. Залейте холодной водой и варите с момента закипания 5-7 минут.


    Слейте воду с картофеля, приправьте по вкусу солью и перцем.


    Приготовьте соус "Бешамель": в сотейнике растопите сливочное масло, добавьте муку и обжарьте ее до слегка румяного цвета, тонкой струйкой влейте молоко и доведите соус до кипения. Соус посолите, приправьте по вкусу и перемешайте.


    Капусту брокколи промойте и обсушите, разделите на соцветия. Соцветия мелко порубите ножом.


    В форму для запекания на дно налейте немного соуса и выложите в один слой половину приваренного картофеля.


    Сверху выложите половину нарезанной капусты.


    Налейте на капусту еще немного соуса.


    Посыпьте тертым сыром Пармезан.


    Далее повторите слои: картофель, капуста, соус. И сверху щедро посыпьте тертой Моцареллой. Поставьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут, пока верх гратена не покроется румяной корочкой.


    Готовый гратен из брокколи подавайте теплым, хотя и в холодном виде он тоже хорош.


    Приятного аппетита!


    Гратен из брокколи, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Гратен

    Подборка рецептов

    Гратен из овощей
    Гратен из картофеля с фаршем
    Гратен из картофеля
    Картофельный гратен с беконом
    Гратен в духовке

    Подборка рецептов

    Гратен из кабачков
    Гратен из тыквы
    Гратен из картофеля
    Гратен из картофеля с фаршем
    Гратен из капусты

    Подборка рецептов

    Гратен из цветной капусты
    Гратен с цветной капустой и брокколи
    Гратен из цветной капусты с сыром
    Гратен с сыром

    Подборка рецептов

    Гратен из цветной капусты
    Картофельный гратен с беконом
    Гратен из овощей
    Гратен Дофинуа
    Гратен с молоком

    Подборка рецептов

    Гратен из макарон
    Гратен с цветной капустой и брокколи
    Гратен из цветной капусты
    Гратен из картофеля и батата
    Запеканка с брокколи

    Подборка рецептов

    Запеканка из брокколи и цветной капусты
    Запеканка из брокколи в мультиварке
    Диетическая запеканка из брокколи в духовке
    Запеканка с брокколи и рыбой
    Запеканки из брокколи в духовке

    Подборка рецептов

    Запеканка из куриной грудки и брокколи в духовке
    Курица с брокколи и цветной капустой в духовке
    Суфле из брокколи
    Запеканка из брокколи с морковью и грудинкой
    Запеканки с брокколи и молоком

    Подборка рецептов

    Запеканка из макарон с брокколи
    Курица с брокколи и цветной капустой в духовке
    Запеканка из брокколи и кабачков в духовке
    Запеканка с брокколи, овощами и сыром
    Запеканки с брокколи и сыром

    Подборка рецептов

    Запеканка с брокколи, овощами и сыром
    Запеканка из брокколи с сыром и яйцами
    Запеканка из брокколи с сыром

    Другие полезные подборки по теме

    Вегетарианские блюда с молоком (714)Вторые блюда с сыром (1274)Выпечка без молока (756)Выпечка без молока и кефира (1259)Выпечка без сыра (5009)Выпечка из молока и яиц (626)Выпечка на молоке (794)Выпечка на молоке в духовке (1124)Выпечка с сыром (523)Завтрак без молока (880)Молоко коровье (1474)Простые салаты с сыром (500)Сыр (1545)Ужин с сыром (712)Что можно приготовить из молока и муки (рецепты блюд) (628)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (1)
    Добавить комментарий
    Ната
    Аппетитное блюдо 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Как и сколько варить вареники с сыром?Как и сколько варить молодую картошку? +6 способов чисткиЧто такое молоко: нормализованное, цельное, восстановленное? В чём разница и какое лучше?Сколько калорий в бутерброде? Калорийность бутербродов с маслом и сыромКалорийность кабачков с сыром (в духовке, на сковороде, оладьи, закуски и запеканки)Почему молоко горчит? При скисании и свежее, домашнее и магазинное...Какой сыр нужен для осетинских пирогов?Сыроедение: польза, вред и рационКоровье молоко - польза и вредПольза молодой крапивы и полезные рецептыСколько нужно варить овсянку на воде и на молоке?

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта