E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Запеканки →
    Запеканка из брокколи и цветно

    Запеканка из брокколи и цветной капусты

    Вкусная, полезная и сытная запеканка из брокколи и цветной капусты - одно из моих любимых блюд. Делюсь рецептиком!

    Ингредиенты

    Брокколи - 300 г

    Цветная капуста - 300 г

    Сливки - 350 мл

    Сыр твердый - 150 г

    Яйца куриные - 3 шт.

    Мука - 2 ст.л.

    Мускатный орех - 10 г

    Соль - по вкусу

    Сухари панировочные - 1 ст.л.

    • 123 кКал
    • 50 мин.
    • 50 мин.

    Фото готового блюда

    ElenaV автор рецепта
    4.88

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.88 из 5
    на основе 48 голосов

    Процесс приготовления

    Запеканка из брокколи и цветной капусты - отличный вариант сытного завтрака или ужина для всей семьи. Блюдо получается очень вкусным, отлично держит форму, хорошо нарезается на порционные кусочки.


    Лучше всего использовать свежие кочаны капусты. Сыр твердый лучше брать пряный, острый. Сливки можно заменить молоком, если вы хотите получить более диетический вариант запеканки.


    Подготовим все продукты для запеканки из брокколи и цветной капусты.

    Ингредиенты для запеканки из брокколи и цветной капусты


    Разберем головки брокколи и цветной капусты на соцветия.


    В кастрюле закипятим 1 л воды, добавим 1 ч.л. соли и пробланшируем соцветия в кипящей воде 3-4 минуты. Сольем с капусты воду и тут же опустим капусту в холодную воду, чтобы сохранить насыщенный цвет брокколи.

    Сварить капусту


    Форму для запеканки обсыпаем панировочными сухарями изнутри.

    Присыпать форму сухарями


    Распределяем равномерно по форме соцветия капусты.

    Положить капусту в форму


    А теперь приготовим заливку для запеканки. В миске взобьем венчиком яйца.

    Взбить яйца


    Добавим муку, половину сыра, натертого на терке, сливки, мускатный орех. Хорошо перемешаем все ингредиенты заливки. Добавим соль, если нужно.

    Добавить муку, сыр, сливки и специи


    Покрываем заливкой брокколи и цветную капусту.

    Полить капусту заливкой


    Сверху посыпаем запеканку второй половиной натертого твердого сыра.

    Посыпать тертым сыром


    Отправляем форму с запеканкой в разогретую до 170 градусов С духовку на 25-30 минут.

    Запеканка из брокколи и цветной капусты


    Готовую запеканку из брокколи и цветной капусты разрезаем на порционные куски и подаем к столу горячей. Хотя и в холодном виде запеканка остается вкусной.

    Фото запеканки из брокколи и цветной капусты


    Приятного аппетита!

    Рецепт запеканки из брокколи и цветной капусты


    Запеканка из брокколи и цветной капусты, рецепт с фото

    Рецепты запеканок с цветной капустой и брокколи

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (17)
    Добавить комментарий
    Вита
    Спасибо за рецепт, вкусно!
    Я еще добавила на дно слой слегка отваренного и порезанного кружочками картофеля, получилось посытнее.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ксюша
    Вкусная запеканочка получилась. А какие цвета нарядные....
    Нравится
    (2)
    ответить
    Марина
    Отличный вариант запеканки из овощей! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    ElenaV Автор рецепта
    Мариночка, спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика
    Леночка, очень аппетитно!
    Нравится
    (0)
    ответить
    ElenaV Автор рецепта
    Спасибо, Лика!! Мои такое любят...но чтобы рядом и кусок мяса большой был))
    Нравится
    (3)
    ответить
    Ирина Шеви
    Ленусь, очень аппетитная запеканочка!!! 
    Нравится
    (1)
    ответить
    ElenaV Автор рецепта
    Ириша, спасибо, блюдо из серии " просто и вкусно".))
    Нравится
    (3)
    ответить
    diana1616
    Красивая получилась запеканка!
    Нравится
    (1)
    ответить
    ElenaV Автор рецепта
    Светочка, спасибо!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Milanika
    Запеканка шикарная!
    Нравится
    (0)
    ответить
    ElenaV Автор рецепта
    Людочка, спасибо, блюдо очень простое, но достойное!
    Нравится
    (0)
    ответить
    lakomka
    Полезное блюдо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    ElenaV Автор рецепта
    Аллочка, спасибо, да полезно и на желудок нетяжело.
    Нравится
    (0)
    ответить
    тома
    Вкусно, нежно, полезно и очень красиво!
    Нравится
    (0)
    ответить
    ElenaV Автор рецепта
    Томочка. благодарю, это очень вкусно!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ксюша
    Замечательная запеканочка. Периодически балую себя подобным блюдом - вкусно, даже очень. 
    Нравится
    (0)
    ответить
    ElenaV Автор рецепта
    Спасибо, Ксюша, я тоже частенько, особенно в сезон!!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта