E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Тесто →
    Тесто на сметане без яиц (для пирогов)

    Тесто на сметане без яиц (для пирогов)

    Тесто получается очень благодарным, нежным и мягким! А изделия из него - будто песочные, но не крошащиеся.

    Из данного теста я пекла пирог, по краям которого была начинка из вишни, а центр был пустым - он заполнялся суфле. Пирог получился 27 см в диаметре. Думаю, если будете выпекать пирог, разделяя его на две части - верх и низ - получите пирог диаметром 21-22 см.

    Изделия из данного теста выпекаются при температуре 170 градусов, время же будет зависеть от размеров выпечки (я выпекала пирог 30 минут).

    Ингредиенты

    Мука пшеничная - 270-300 г

    Соль - щепотка

    Разрыхлитель - 1 ч.л.

    Крахмал кукурузный - 1 ст.л.

    Сахарная пудра - 90 г

    Сметана - 150 г

    Масло сливочное - 130 г

    • 370 кКал
    • 15 мин.
    • 15 мин.
    • Б: 4.58
    • Ж: 18.19
    • У: 48.5

    Фото готового блюда

    Матильда автор рецепта
    4.94

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.94 из 5
    на основе 16 голосов
    8 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Для приготовления теста на сметане без яиц (для пирогов) подготовьте продукты по списку.


    Сливочное масло заранее достаньте из холодильника - оно должно быть мягким.


    Жирность сметаны не имеет значения, вместо нее можно взять и йогурт.


    Я готовила тесто в кухонном комбайне. Если будете делать руками, порядок действий - тот же.


    Смешайте муку, соль, крахмал, сахарную пудру и разрыхлитель.


    Добавьте мягкое сливочное масло и сметану.


    Замесите мягкое и нежное тесто, которое совершенно не прилипает к рукам.


    Если замешиваете тесто в кухонном комбайне, как только тесто соберется в ком - вынимайте его.


    Тесто на сметане без яиц (для пирогов) готово.


    Работать с ним можно сразу же.


    Приятных вам десертов.


    Вот такой пирог у нас был к чаю из теста на сметане без яиц.


    Тесто на сметане без яиц (для пирогов), рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Пироги на сметане

    Подборка рецептов

    Татарский пирог Балиш с курагой
    Сметанный яблочный пирог с корицей и миндалем
    Классический пирог «Зебра»
    Пирог с фаршем и капустой на сметанном тесте
    Тесто для пирогов

    Подборка рецептов

    Рубленое тесто
    Дрожжевое тесто на кефире без яиц
    Яблочное тесто
    Дрожжевое тесто «Любимое»
    Тесто на сметане

    Подборка рецептов

    Песочно-дрожжевое тесто
    Тесто для курника на сметане и майонезе
    Тесто для курника (классический рецепт)
    Сдобное тесто для пирога
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Оладьи на кефире без яиц
    Диетический гречневый суп без мяса (овощной)
    Соус Канджан (корейская кухня)
    Смузи из вишни и ежевики
    Выпечка на каждый день

    Коллекция рецептов

    Пирог со свежей черешней в духовке
    Быстрое слоеное тесто по-домашнему
    Шоколадный пирог из кабачков
    Пирог из слоеного теста с лососем
    Выпечка на сметане

    Коллекция рецептов

    Луковый пирог с плавленным сыром
    Балеш (татарский пирог)
    Манник на сметане в мультиварке (с кофейной глазурью)
    Пирог из жидкого теста с зеленым луком и яйцом

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (4)
    Добавить комментарий
    Евгения
    Тесто получилось вкусное и нежное. Сделала и тарталетка с беконом и потрогал с творогом и клюквой. Спасибо за легкий рецепт.
    Прикрепленные фото:
    Нравится
    (1)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Евгения, спасибо и Вам за доверие и фото отчет! Хорошие пироги у Вас получились.
     Приятного аппетита!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Мусь, это типа песочки со смЯтаной?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Алена Прика, ёк-макарёк, ты читала буковки в желтенькой шапочке? 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Пельмени в соусе Том Ям
    Синнабоны с маком
    Блинчики «Рафаэлло»
    Горчичные блины
    Картофельное пюре с семгой
    Блины из творожного сыра
    Паста карбонара с морепродуктами

    Жареный рис по-янчжоуски
    ПП мармелад из желатина и сока в домашних условиях
    Азербайджанский плов с сухофруктами и мясом
    Жареный батат с луком
    Бургер с селедкой
    Темперирование шоколада с Микрио (белого, молочного,тёмного, цветного)
    Птитим с креветками и шпинатом
    Мобильная версия сайта