E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Тесто →
    Сдобное тесто для пирога

    Сдобное тесто для пирога

    Податливое сдобное тесто на молоке и сметане подойдёт не только для пирогов, но и для румяных пирожков. Попробуйте!

    Ингредиенты

    Молоко - 250 мл

    Масло сливочное - 50 г

    Мука - 3 стакана

    Сметана - 2 ст.л.

    Сахар - 4 ст.л.

    Соль - 0,5 ч.л.

    Яйцо - 2 шт.

    Дрожжи сухие - 14 г

    Ванилин - 1 г

    Вода - 50 мл

    Стакан - 250 мл

    • 257 кКал
    • 1 ч. 20 мин.
    • 1 ч. 20 мин.

    Фото готового блюда

    Лана автор рецепта
    4.82

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.82 из 5
    на основе 51 голосов

    Процесс приготовления

    Сдобное тесто, в моем понимании, может быть только дрожжевым, мягким, податливым, очень душистым и сладким.


    Сегодня готовим тесто для пирога или пирожков. Обязательными ингредиентами для сдобы являются масло, сахар, яйца, ванилин. Я всегда добавляю в тесто сметану, тогда готовое изделие долго остается мягким, если долежит, конечно:))


    Для приготовления дрожжевого сдобного теста для пирога нам понадобятся такие продукты: на фото 2 яйца, одно предназначено для смазки пирога, а второе - в тесто. Мак тоже идет в пирог.

    Ингредиенты для сдобного теста для пирога


    Все продукты для замеса должны быть комнатной температуры.


    В теплой (не горячей) воде или молоке (50 мл) растворить сухие дрожжи, добавить щепотку сахара и подождать, пока дрожжи начнут подниматься и пузыриться. Бывают сухие дрожжи, которые следует смешивать с мукой, так что лучше прочитать инструкцию на пакетике.

    Смешать дрожжи, сахар и молоко


    В удобной емкости смешать вошедшие в реакцию дрожжи, яйцо, теплое молоко, сахар, соль, растопленное сливочное масло, сметану. Все слегка размешать.

    Добавить яйца, масло и сметану


    Затем всыпать просеянную муку. Делать это лучше постепенно. Мука бывает разной, и может понадобиться ее чуть больше или чуть меньше. Месить тесто в миске до тех пор, пока оно не начнет отставать от рук. Мне удобно это делать кулаком. Тесто получается мягким, послушным, слегка текучим, совсем не таким, как на пельмени.

    Всыпать муку и замесить тесто


    Если тесто хорошо вымесить, то его можно собрать в ровный мягкий комочек и оставить для подъема под полотенцем в теплом месте, примерно, на час-полтора. Или емкость затянуть пленкой, чтобы воздух не попадал внутрь и тесто не сохло.

    Готовое сдобное тесто для пирога


    Подошедшее тесто увеличивается в объеме и становится еще мягче.

    Рецепт сдобного теста для пирога


    Дрожжевое сдобное тесто для пирога готово к работе.

    Фото сдобного теста для пирога


    Сдобное тесто для пирога, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Пироги дрожжевые

    Подборка рецептов

    Дрожжевой пирог «Яблочные Рожки»
    Тесто на кефире для пирога
    Кулебяка с грибами
    Пирог с сыром сулугуни
    Дрожжевое тесто для пирогов

    Подборка рецептов

    Пирог-хлеб на скисшем молоке
    Сдобное тесто для пирога
    Тесто для осетинских пирогов
    Дрожжевое тесто на пироги на молоке
    Тесто дрожжевое

    Подборка рецептов

    Тесто для ватрушек
    Заварное дрожжевое тесто
    Пирожки «Как пух» на кефире
    Постное дрожжевое тесто для пиццы
    Тесто для пирогов

    Подборка рецептов

    Тесто для пирогов на сухих дрожжах
    Творожное тесто для галеты
    Тесто на кефире для пирога
    Постное заварное тесто
    Тесто на сметане

    Подборка рецептов

    Тесто для вареников на сметане
    Тесто для чебуреков на сметане
    Тесто для курника на маргарине
    Тесто для хачапури

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Прохожий
    Комментарии и отзывы (1)
    Добавить комментарий
    Саша
    Сегодня попробую.
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта