E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Салаты праздничные →
    Советский «Оливье»

    Советский «Оливье»

    Рецепт приготовления знаменитого «Оливье» из бывшего СССР. Салат подойдет к праздничному столу.

    Ингредиенты

    Сосиски молочные вареные (колбаса) - 300 г

    Огурец свежий или маринованный - 250 г

    Морковь (вареная) - 2 шт.

    Картошка (вареная) - 2 шт.

    Яйца вареные - 3 шт.

    Лук зеленый - 1 пучок

    Укроп свежий - 1 пучок

    Соль поваренная - по вкусу

    Перец черный (молотый) - по вкусу

    Горошек зеленый (консервированный) - 200 г

    Майонез (сметана) - по вкусу

    • 162 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.

    Фото готового блюда

    Ирина Шеви автор рецепта
    4.88

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.88 из 5
    на основе 24 голосов

    Процесс приготовления

    Сегодня гость нашего праздничного стола – знаменитый салат «Оливье». Есть несколько вариаций его приготовления. На мой взгляд, самый удачный - классический вариант с вареной колбасой или сосисками. Если вам еще не доводилось готовить этот изумительно вкусный и сытный салатик, то рецепт - как для вас и ваших гостей.


    Популярный на новогоднем столе в бывшем СССР советский «Оливье» и по сей день красуется на застольях. Хотите узнать, чем же он так привлекает хозяек и их гостей? Всё просто! Составом ингредиентов, доступностью их приобретения, вкусом и подачей.


    Для приготовления советского «Оливье» возьмите продукты из списка.

    Ингредиенты для советского «Оливье»


    В качестве мясного ингредиента в салат идут молочные сосиски высшего сорта или вареная молочная колбаса.


    Очистим сосиски от оболочки и порежем кубиками.

    Порезать сосиски


    Вареные овощные ингредиенты - это картофель и морковка. Очистим овощи от кожуры. Порежем кубиками.

    Порезать морковь и картофель


    Зеленый лук и свежий укроп нужно нашинковать как можно мельче.

    Порезать зелень


    Очистим яйца от скорлупы. Порежем кубиками.

    Порезать яйца


    Свежий огурец нашинкуем аналогично всем остальным ингредиентам - кубиками.

    Порезать огурец


    Все салатные ингредиенты, включая консервированный зеленый горошек без рассола, отправляются в большой замесочный салатник или в объемную кастрюлю.

    Соединить компоненты в салатнике


    Салат нужно по вкусу посолить, приправить черным молотым перцем и аккуратно перемешать.

    Размешать салат


    Перед подачей дополнить майонезом или сметаной и снова аккуратно перемешать.

    Положить майонез


    Советский «Оливье» готов! Сытный, нежный и такой вкусный.

    Рецепт советского «Оливье»


    Советский «Оливье», рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Салат с огурцом и яйцом

    Подборка рецептов

    Салат с зеленой редькой и зеленым яблоком
    Салат на 8 марта «Ваза с цветами»
    Селедочный салат с яйцом и огурцом
    Салат «Оливье» с языком и свежим огурцом
    Салат с яйцом и морковью

    Подборка рецептов

    Салат «Курочка»
    Салат «Ёлочка» с киви
    Салат «Уральские самоцветы»
    Новогодний салат «Шапка Деда Мороза»
    Салат с морковью

    Подборка рецептов

    Салат «Ромашка» со свежей свеклой
    Салат «Ёлочка» с киви
    Салат из моркови с курагой
    Салат «Весенний» с капустой и морковью
    Оливье

    Подборка рецептов

    «Оливье» с раковыми шейками
    Салат по-русски
    «Оливье» с говядиной (классический рецепт)
    Салат «Оливье» на Новый год быка 2021
    Оливье с колбасой

    Подборка рецептов

    Оливье с колбасой и корейской морковью
    Салат «Рождественская свеча для Обезьянки»
    Оливье со сметанно-горчичной заправкой
    Салат «Оливье» с маринованными грибами
    Мясные салаты на Новый год 2022

    Коллекция рецептов

    Рисовый салат на Новый год Свиньи
    Куриный салат с грибами и сыром
    Салат «Фантазия» с курицей
    Салат «Гранатовый браслет» классический
    Салаты на каждый день

    Коллекция рецептов

    Салат из стручков гороха
    Салат «Москва»
    Салат с курицей, сельдереем и виноградом
    Салат с кукурузой и водорослями чука
    Салаты на день рождения

    Коллекция рецептов

    «Оливье» с кальмарами
    Салат со скумбрией холодного копчения
    Салат «Оливье» с индейкой
    Салат с говядиной, помидорами и луком
    Новогодние салаты 2022

    Коллекция рецептов

    Заливная килька под шубой
    Салат с копченой курицей и картошкой
    Салат из кальмара с шампиньонами
    Тунец под шубой (ПП)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (10)
    Добавить комментарий
    Rencha1
    Оливье - воспоминание детства, Новый год, гости) Огурчик был чаще всего солёный или маринованный и мы любили добавлять яблочко)) Замечательный салатик  у тебя, Ирочка!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Annabelle
    Красивый салат всякие варианты пробовала, но с сосисками и без соленых огруцов никогда, интересно, намотаю на ус
    Нравится
    (0)
    ответить
    Alena2018
    Как же этот салат обожает мой муж... а теперь и 4-х летний сын) Сынулику конечно готовлю "по-детски", со сметанкой и курочкой) А вот муж такой салат в такой вариации готов сутками кушать) Очень вкусно и  не надоедает же) 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Марина
    Как же я люблю этот салат 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Milanika
    Оливье, это беспроигрышный вариант!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина Шеви Автор рецепта
    Людочка, соглашусь! Оливье - это салатный БОГ))
    Нравится
    (0)
    ответить
    ElenaV
    Ах, какой салатик, так захотелось
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина Шеви Автор рецепта
    Ленусь, угощайся! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    Именно такой ОливьеТ стоит сейчас в моем холодильнике! Правда, готовлю его с солеными огурцами. Вкуснятина!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина Шеви Автор рецепта
    И я с солеными люблю огурчиками. Сегодня решили, что приготовим со свежими - так ароматнее. 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта