E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Салаты праздничные →
    Оливье с говядиной (классическ

    Оливье с говядиной (классический рецепт)

    Какой же праздничный стол без «Оливье» - это же классика советской кухни, ни одно застолье не проходит без этого сытного салата уже много лет. Безусловно, разновидностей существует великое множество, его готовят с колбасой, курицей, свининой, рыбой, креветками и, конечно же, у каждого есть свой любимый вариант. Я хочу поделиться с вами классическим рецептом салата «Оливье» с говядиной, он получается очень вкусным, сытным и без сомнений украсит любой стол и порадует ваших гостей. Для данного рецепта потребуется мякоть говядины без жира и прожилок, в идеале купить вырезку, но это недешево.

    Ингредиенты

    Говядина - 400 г

    Картофель - 2 шт.

    Морковь - 1 шт.

    Огурцы соленые - 3 шт.

    Яйца куриные - 3 шт.

    Горошек - 200 г

    Майонез - по вкусу

    Соль - по вкусу

    • 185 кКал
    • 1 ч. 10 мин.
    • 1 ч. 10 мин.

    Фото готового блюда

    Галюша автор рецепта
    4.44

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.44 из 5
    на основе 9 голосов

    Процесс приготовления

    Итак, подготовим все необходимые продукты для классического салата «Оливье» с мясом (с говядиной).


    Для начала нужно отварить говядину. Залейте холодной водой, доведите до кипения, снимите пенку, опустите лавровый лист, перец горошком, подсолите, прикройте крышкой и варите на умеренном огне около 1 часа.


    Кстати, бульон не выливайте, на нем можно сварить суп, гречку или картофель.


    В это же время сварите яйца, картофель и морковь, остудите и очистите.


    Картофель нарежьте на небольшие кусочки.


    Морковь также нарежьте на небольшие кубики.


    Огурцы нарежьте на небольшие кубики.


    Совет! Во время нарезки из огурцов выделяется рассол, его лучше слить, в противном случае в салате будет лишняя жидкость.


    Затем нарежьте остывшую говядину и отправьте в салатник к овощам.


    Яйца нарежьте на средние кусочки.


    Добавьте майонез и горошек, хорошенько перемешайте. Если соли от огурцов недостаточно, посолите по вкусу.


    Совет! Заправлять салат майонезом нужно непосредственно перед подачей.


    Классический салат «Оливье» с говядиной готов, можно подавать на стол.


    Приятного аппетита!


    Оливье с говядиной (классический рецепт), рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Оливье

    Подборка рецептов

    Оливье без горошка
    Салат «Новогодние игрушки»
    «Оливье» с курицей и соленым огурцом
    Оливье с курицей и кукурузой
    Салат Оливье с говядиной - как приготовить?

    Подборка рецептов

    Классический салат «Оливье» с курицей
    «Оливье» с мясом и свежим огурцом
    Салат «Окрошка»
    Оливье с индейкой и свежим огурцом
    Новогодние салаты 2024

    Подборка рецептов

    Салат «Монах»
    Салат «Оливье» на Новый год быка
    Оливье с чесноком
    Салат «Австрийский» с сайрой
    Салаты праздничные

    Рубрика рецептов

    Селедка под легкой шубой с яблоком
    Салат «скумбрия под шубой»
    Салат «Морской бриз» с крабовыми палочками
    Крабовый салат с кускусом
    Мясные салаты

    Подборка рецептов

    «Оливье» без яиц
    Салат с брокколи и беконом
    Салат «Храброе сердце»
    Салат из индейки с солеными огурцами и овощами
    Салаты с говядиной

    Подборка рецептов

    Салат «Ташкент» с дайконом и говядиной
    Салат с языком и фасолью
    Салат с говядиной и капустой
    Салат из красной и зелёной фасоли с мясом

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (2)
    Добавить комментарий
    Алена Прика
    Вот жЭж заманчивый салат, почему-то его хочется именно летом!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Галюша Автор рецепта
    Алена Прика, это нормально, в любое время года))) я обычно к лету холодца хочу, да и варю естественно . Мне вообще кажется это летняя еда, прохладный, сытный, то, что надо в жару 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта