E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Салаты праздничные →
    Классический салат «Оливье» с курицей

    Классический салат «Оливье» с курицей

    Простой и быстрый рецепт любимого новогоднего салата. Приготовим классический «Оливье» с куриным филе к праздничному столу.

    Ингредиенты

    Куриное филе - 300 г

    Картофель - 500 г

    Морковь - 1 шт.

    Солёные огурцы - 3-4 шт.

    Консервированный зелёный горошек - 180 г

    Яйцо - 2 шт.

    Соль, перец - по вкусу

    Майонез - по вкусу

    • 93 кКал
    • 15 мин.
    • 1 ч.
    • 1 ч. 15 мин.

    Фото готового блюда

    irka_kolchina автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 4 голосов
    49 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Салат «Оливье» является первой и самой главной закуской на новогоднем столе большинства россиян. Так уж сложилось, что без него этот замечательный праздник не обходится. Для меня «Оливье» - это дом, тепло и уют. Не вздумаю даже покупать в магазине или кафе это блюдо, ведь такой салат истинно семейный, домашний. И готовить его нужно в кругу семьи. А чтобы не тратить много времени, можно приготовить по простому рецепту. Сегодня мы так и сделаем!


    Самым простым, вероятно, считается салат с колбасой. Но мы не её фанаты, поэтому готовим из куриного филе. Получится весьма нежирное блюдо. Всё остальное - это классические ингредиенты: картофель, морковь, яйца, солёные огурцы и зелёный горошек. Сам салат готовится быстро, но вот подготовка к приготовлению займет время. Картофель и морковь нужно отварить, остудить и очистить. То же сделать с яйцами. Филе также отвариваю, допустим вариант запекания курицы в духовке. Ну и заблаговременно необходимо ещё и огурцы засолить! Ладно, этот компонент можно приобрести в магазине.


    Заправляем классический «Оливье» майонезом. Любимым и незаменимым. Но если вы всё-таки придерживаетесь низкокалорийного рациона, используйте сметану или хотя бы её смесь с майонезом. Так вы в разы снизите жирность блюда!


    Ингредиенты для простого классического салата «Оливье» с курицей готовы! Мы приступаем к приготовлению.

    Ингредиенты для классического салата «Оливье» с курицей
    Фото 1


    Очищенный и остывший картофель нарезаем небольшим кубиком.

    Порезать картофель
    Фото 2


    Такую же морковь режем мелким кубиком.

    Порезать морковь
    Фото 3


    Куриное филе режем поперек пищевых волокон, разрезаем на небольшие кусочки.

    Порезать куриное филе
    Фото 4


    Яйцо крошим ножом.

    Порезать яйцо
    Фото 5


    Соленые огурцы нарезаем мелким кубиком.

    Порезать огурцы
    Фото 6


    Сразу после нарезки закидываем овощи в одну тару.

    Соединить все в салатнике
    Фото 7


    Всыпаем баночку консервированного горошка и тщательно перемешиваем.

    Размешать салат
    Фото 8


    Перекладываем желаемое количество салата в блюдо для подачи, всыпаем соль и перец по вкусу, добавляем майонез. Перемешиваем и подаем к столу.

    Положить майонез
    Фото 9


    Классический салат «Оливье» с курицей готов! Приятного аппетита!

    Рецепт классического салата «Оливье» с курицей
    Фото 10


    Классический салат «Оливье» с курицей, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    • Отварить и подготовить ингредиенты к нарезке можно заранее, например за день до праздника.
    • Готовый салат заправляйте, солите и перчите лишь перед подачей. Так вы увеличите срок годности закуски.
    • Если подаете блюдо на праздничный стол, используйте полые порционные формы для салата, как сделала я. Это сделает закуску более презентабельной.
    • В классический «Оливье» с курицей можно и нужно положить свежую зелень, если таковая имеется.

    Полезные подборки и рецепты ...

    Салаты с курицей (праздничные)

    Подборка рецептов

    Салат «Солнышко»
    Салат в виде мандарина
    Салат с курицей, ананасом, сыром и грецкими орехами слоями
    Салат «Голос сердец»
    Салат с яйцом и морковью

    Подборка рецептов

    Классический салат «Гранатовый браслет» с говядиной
    Салат с плавленным сыром, яицом и морковью
    «Оливье» в лаваше (рулет)
    Салат «Оливье» со свиным языком
    Салат из вареной моркови

    Подборка рецептов

    Салат слоеный со шпротами
    Крабовый салат с морковью
    Салат «Старая гавань»
    Салат из отварных моркови и зеленого горошка
    Мясные салаты на Новый год 2023

    Коллекция рецептов

    Салат с говядиной и грецкими орехами
    «Оливье» с говяжьим языком
    Салат с блинами и копченой курицей
    Салат с копченой курицей и свеклой
    Салаты на день рождения

    Коллекция рецептов

    Оливье со сметанно-горчичной заправкой
    Салат «Лесная поляна» с морковью по-корейски
    Салат-коктейль с курицей
    Салат с тунцом, огурцом и яйцом
    Новогодние салаты 2023

    Коллекция рецептов

    «Оливье» с крабом
    Салат «Нептун» с красной рыбой
    Салат «Застольный» из пекинской капусты и копченой курицы
    Салат с креветками и картофелем

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Iriska_fl
    Татьяна

    Написать комментарий

    Отправить
    Вера
    "Классика" всегда вкусная.
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina Автор рецепта
    Вера, это точно.
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Халим (блюдо восточной кухни)
    Цукэмэн (японское блюдо)
    Яичница с тофу
    Опята по-корейски
    Карп с гречкой в духовке
    Вегетарианский (веганский) стейк
    Оританг (корейский суп из утки)

    Птитим с рыбой
    Холодный зеленый чай
    Куриный рулет с зеленью
    Блины с матча
    Торт «Нутелла»
    Хлеб из брокколи
    Крошка-картошка в аэрогриле
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки (1 ч.) и времени приготовления (15 мин.)