Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Фишкейк

Фишкейк - это рыбная котлета, которая состоит из измельченного рыбного филе с картофельным пюре, обжаренная до золотистого цвета. Котлета хрустящая снаружи и мягкая, нежная внутри.

Для фишкейка можно взять практически любую рыбу, у которой много мяса и мало костей. Хорошо подойдут минтай, треска, щука, судак, горбуша. Рыбу можно использовать отварную или запеченную. Считается, что этот британский фишкейк готовили, использовав остатки рыбы и картофельного пюре.

Ингредиенты

Судак - 250 г

Картофель вареный - 200 г

Яйца - 1 шт.

Масло топленое - 1 ст.л.

Мука - 2-3 ст.л.

Соль, перец черный молотый - по вкусу

Масло растительное - 1 ст.л.

158 кКал
1 ч. 10 мин.
1 ч. 10 мин.

Б: 10.84
Ж: 6.54
У: 13.49

Фото готового блюда

AnnI_G автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 8 голосов

7 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите продукты для приготовления фишкейка.

Рыбу, я использую судака, вымойте, очистите от чешуи, еще раз промойте. Распорите брюшко, удалите внутренности. Промойте рыбу тщательно изнутри и жабры.

Разрежьте судака на кусочки, положите в сотейник, влейте воду, чтобы только покрыла рыбу. Поставьте на огонь. После закипания посолите, сделайте огонь умеренным и варите 10-13 минут.

Картофель почистите, разрежьте на 2 или 4 части, в зависимости от размера, и сварите в подсоленной воде до готовности. Отвар полностью слейте, к вареной картошке добавьте сливочное масло.

Разомните картофель в пюре.

Вареные кусочки рыбы достаньте из бульона.

Аккуратно снимите мясо с косточек. Руками разберите на мелкие кусочки.

К картофельному пюре разбейте яйцо, добавьте вареные кусочки судака, мелко нарезанный репчатый лук, соль и черный молотый перец.

Тщательно перемешайте.

Смачивая руки в воде, сформуйте круглые котлеты. Обкатайте заготовки со всех сторон в муке.

Разогрейте сковороду с растительным маслом. Стряхните остатки муки с заготовок и положите на сковороду. Обжарьте на среднем огне до румяной корочки.

Переверните котлеты и обжарьте со второй стороны.

Подавайте фишкейк горячим с любимым соусом. Хорошо подойдет томатный.

Приятного аппетита!

Приготовила фишкейк впервые. Понравился. Рыба у нас на столе бывает часто, 2-3 раза в неделю точно, поэтому фишкейк из рыбных остатков буду готовить. Также можно использовать картофельное пюре, которое осталось от обеда.

Полезные подборки и рецепты ...

Котлеты из филе судака

Подборка рецептов

Рыбные биточки в духовке

Рыбные котлеты (кето)

Рыбные котлеты с сыром

Котлеты из судака в духовке

Рыбные котлеты

Подборка рецептов

Рыбные котлеты из брюшек и молоки кеты

Рыбные котлеты как в детском саду

Котлеты из пеленгаса

Рыбные биточки в духовке

Гарнир к рыбным котлетам

Подборка рецептов

Рис с томатной пастой на сковороде

Рис с квашеной капустой в духовке

Тушеная капуста с брокколи

Картофельное пюре без молока и масла

Котлеты из речной рыбы

Подборка рецептов

Котлеты из карася с костями через мясорубку

Котлеты из толстолобика

Рыбные котлеты с сыром и грибами

Котлеты из икры толстолобика (на сковороде)

Рыбные котлеты на сковороде

Подборка рецептов

Крокеты рыбные

Котлеты из судака с майонезом и морковью

Котлеты из речного окуня

Котлеты из минтая для детей

Рыбные котлеты с картофелем

Подборка рецептов

Рыбные котлеты с кабачком в духовке

Котлеты рыбные на пару

Рыбные котлеты в томатном соусе

Котлеты из трески в пароварке

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (4)

Добавить комментарий

aурика

Аппетитно!!!

Нравится

(1)

ответить

AnnI_G Автор рецепта

aурика,

Нравится

(0)

ответить

Нина Минина-Р

клёво

Нравится

(1)

ответить

AnnI_G Автор рецепта

Нина Минина-Р,

Нравится

(0)

ответить

Полезные советы

Как и сколько варить вареники с картошкой?

Как и сколько варить молодую картошку? +6 способов чистки

Как и сколько варить картошку?

Калорийность вареников. Сколько калорий в варениках с картошкой, творогом...

Калорийность ватрушки: с творогом, королевской, с картошкой...

Калорийность драников (картофельных и кабачковых)

Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...

Сколько варить картошку для пюре?

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Йогурт с гранолой и ягодами	Тушеный свиной язык	Постный белый соус	Маринованная капуста с морковью и свеклой	Морковь по-корейски с опятами	Бутерброды из хлебцев	Макароны с картошкой и мясом
Нурунджи (корейское блюдо)	Фасоль с колбасками	Ленивая овсянка на кокосовом молоке	Хрустящая цветная капуста в духовке	Чизкейк брауни с карамелью	Лазанья с рикоттой и фаршем	Эскалоп из телятины

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Фишкейк

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти