E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Мясные блюда →
    Утка с айвой и картошкой

    Утка с айвой и картошкой

    Идеальное праздничное блюдо! Готовится она легко и просто, время запекания зависит от веса птицы. То есть утка весом 2,5 кг будет готовиться 2,5 часа. При этом желательно запекать в рукаве, чтобы птица пропеклась и внутри, а ее кожа не стала суховатой на вкус. Обязательно проследите, чтобы копчиковая железа на гузке была срезана, или срежьте ее сами, иначе будет немного горький неприятный привкус.

    По желанию дольки картофеля можно добавить в тушку утки или в рукав, но так как у меня в наличии была очень жирная птица, то я картофель запекла отдельно в форме. Иначе бы он попросту «плавал» бы в жире.

    Подавать утку нужно горячей, аккуратно удалив пакет и слив весь жир в противень.

    Ингредиенты

    Утка - 2,5 кг

    Айва крупная - 1 шт.

    Картофель (средний) - 5-6 шт.

    Горчица зерновая - 2 ст.л.

    Розмарин - 3-4 г

    Соевый соус - 40 мл

    Соль - 2 щепотки

    Перец черный молотый - 2 щепотки

    Сок лимонный - 1 ст.л.

    • 250 кКал
    • 4 ч. 30 мин.
    • 4 ч. 30 мин.
    • Б: 10.76
    • Ж: 21.83
    • У: 3.35

    Фото готового блюда

    Алена Прика автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 7 голосов
    1 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Продукты для приготовления утки с айвой и картошкой - перед вами!


    Утку промойте внутри и снаружи, обсушите бумажными салфетками.


    В глубокой емкости соедините соевый соус, зерновую горчицу, веточки розмарина, соль и молотый черный перец. Выжмите туда же лимонный сок и все тщательно перемешайте. Масло добавлять не нужно, так как птица и так жирная.


    Натрите приготовленным маринадом утку внутри и снаружи, оставляя ее мариноваться при комнатной температуре в течение 1-2 часов. Каждые полчаса натирайте ее маринадом. Можно замариновать тушку и на ночь, оставив ее в холодильнике.


    Айву тщательно промойте жесткой стороной губки, удаляя ворсистый слой. Разрежьте на части и вырежьте семенные блоки.


    Выложите нарезку айвы в тушку утки.


    Поместите тушку в рукав и завяжите его концы. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 2,5 часа. Запекайте столько же времени, каков вес утки. Эта птица весила 2,5 кг, и я ее запекала 2,5 часа.


    Картофель очистите, промойте и нарежьте такими же дольками, как и айву. Перемешайте с солью и запеките в форме вместе с уткой в течение 40 минут. По желанию можно накрыть форму фольгой, чтобы он отлично приготовился. Время запекания напрямую зависит от нарезки овоща.


    Выложите запеченный картофель на блюдо, вскройте рукав с уткой и слейте вытопившийся жир. Выложите румяную птицу на картофель и подайте к столу. Не забудьте про соусы, ягодные джемы.


    Утка с айвой и картошкой готова к дегустации.


    Приятного вам!


    Утка с айвой и картошкой, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Блюда из утки с картошкой

    Подборка рецептов

    Рассольник с уткой и солеными огурцами
    Рагу из утки
    Борщ с уткой
    Утка с яблоками в рукаве
    Блюда из утки с картошкой в духовке

    Подборка рецептов

    Утка кусочками с картошкой в духовке
    Пармантье с уткой
    Утка в духовке с картошкой
    Утиная грудка с яблоками и картофелем
    Блюда из утки с картошкой на Новый Год

    Подборка рецептов

    Утка в духовке с картошкой
    Картошка с уткой в фольге в духовке
    Утка, фаршированная картофелем
    Утка с яблоками и картошкой в духовке
    Мясо с айвой в духовке

    Подборка рецептов

    Баранина с айвой в духовке
    Свинина запечённая с айвой
    Индейка с айвой в духовке
    Утиная грудка с айвой в духовке
    Вторые блюда с айвой

    Подборка рецептов

    Плов с айвой и курицей
    Утка, фаршированная грушами
    Утиная грудка с айвой в духовке
    Курица с айвой
    Блюда из айвы с мясом и к мясу

    Подборка рецептов

    Плов с айвой
    Утка с айвой в духовке
    Индейка с айвой в духовке
    Перепела, фаршированные айвой

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из картофеля (875)Блюда из картошки без мяса (338)Блюда из картошки в духовке (678)Блюда из картошки в духовке на каждый день (785)Блюда из картошки на ужин (818)Блюда из свинины без картошки (849)Веганские блюда с картошкой (346)Вегетарианские блюда из картофеля (593)Вторые блюда из картофеля (1422)Картофель (2179)Обед из картошки на каждый день (1045)Обед из мяса и картошки (466)Простые блюда из картошки (842)Суп без картошки и макарон (375)Суп с мясом и картошкой (708)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (9)
    Добавить комментарий
    Zoya7
    Какая красавица, есть жалко!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Спасибо, Зоюшка!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Наталья Кошкина
    вот это Уточка - вот это ПреЛесть!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Наталья Кошкина, спасибушки!
    Нравится
    (0)
    ответить
    aурика
    Алена Прика, 
    Нравится
    (0)
    ответить
    aурика
    Мммм какая аппетитная, румяная!!!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    aурика,  ПриходИтИ!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Elfooboo
    какая румяная, аппетитненькая, мм..
    Нравится
    (1)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Elfooboo, угоСЧаю!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Как и сколько варить вареники с картошкой?Как и сколько варить молодую картошку? +6 способов чисткиКак и сколько варить картошку?Калорийность вареников. Сколько калорий в варениках с картошкой, творогом...Калорийность ватрушки: с творогом, королевской, с картошкой...Калорийность драников (картофельных и кабачковых)Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...Сколько варить картошку для пюре?

    Свежие рецепты


    Салат «Олимп»
    Кисель из сухофруктов
    Бухлаваш в духовке
    Халюж
    Рулетики из минтая с начинкой в духовке
    Диетический хлеб в хлебопечке
    Чизкейк с вишней без выпечки

    «Орешки» на желтках
    Салат «Мимоза» с корейской морковкой
    Картофельный сэндвич
    Песочный пирог с карамелизированными яблоками
    Салат «Румынский»
    Чакапули из телятины
    Цветная капуста в рукаве в духовке
    Мобильная версия сайта