E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Домашний хлеб →
    Чиабатта с луком

    Чиабатта с луком

    Нежная, воздушная, пористая и очень ароматная чиабатта. Хлеб, который можно есть просто так, без всего, а уж если горячую чиабатту покрыть слоем сливочного масла, то можно "ум отъесть")).

    Ингредиенты

    Опара:

    Дрожжи сухие - 1 ст.л. (без горки)

    Вода - 100 мл

    Сахар - 1 ч. л.

    Мука пшеничная - 70 г

    Тесто:

    Вода - 60 мл

    Соль - 1 ч. л.

    Масло растительное - 1 ст. л.

    Мука пшеничная - 170 г

    Начинка:

    Лук репчатый - 1 шт.

    Масло растительное - 1 ст. л.

    • 216 кКал
    • 1 ч. 30 мин.
    • 1 ч. 30 мин.
    • Б: 6.14
    • Ж: 4.49
    • У: 38.35

    Фото готового блюда

    Мария автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 2 голосов
    7 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Чиабатту с луком готовим из таких ингредиентов.

    Фото 1


    Первым этапом сделать опару.


    В тёплую воду добавить сахар и дрожжи.

    Фото 2


    Насыпать муку и хорошенько перемешать.

    Фото 3


    Затянуть миску плёнкой и оставить на 10 минут.


    За это время опара должна подняться.

    Фото 4


    Влить в опару масло и воду.

    Фото 5


    Постепенно ввести муку, а также добавить соль.

    Фото 6


    Помесить тесто пару минут.

    Фото 7


    Накрыть тесто и убрать в тепло до увеличения в размере.

    Фото 8


    Пока тесто подходит, нарезать мелко лук и поджарить его до золотистого цвета на масле.

    Фото 9


    Остывший лук переложить в тесто.

    Фото 10


    Вымесить тесто.

    Фото 11


    И снова дать ему подняться под крышкой.

    Фото 12


    На противне с бумагой или ковриком сформировать овальную лепешку.

    Фото 13


    Посыпать мукой, накрыть полотенцем и оставить на 10-12 минут.

    Фото 14


    Духовку разогреть (температура - 220 градусов). На низ поставить небольшую жаропрочную ёмкость с кипятком.


    Поставить в духовку противень с чиабаттой. Выпекать 10-12 минут, затем убрать миску с водой, убавить температуру до 190 градусов и печь еще 10-12 минут или до румяного состояния.


    Сразу переложить чиабатту на решётку.

    Фото 15


    Чиабатта с луком готова.


    Больших дырок, как у настоящей чиабатты, не вышло - возможно, из-за подмешивания лука или из-за неправильной температуры, но меня этот факт не расстроил, хлеб вышел волшебный.

    Фото 16


    Приятного аппетита.

    Фото 17


    Чиабатта с луком, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Чиабатта

    Подборка рецептов

    Хлеб «Чиабатта» в духовке
    Итальянский хлеб Стирато
    Чиабатта (быстрый рецепт)
    Чиабатта в хлебопечке
    Чиабатта в духовке

    Подборка рецептов

    Чиабатта (быстрый рецепт)
    Чиабатта без замеса
    Итальянский хлеб Стирато
    Итальянская чиабатта (классический рецепт)
    Хлеб в духовке на сухих дрожжах

    Подборка рецептов

    Фокачча с розмарином и чесноком
    Кулич «Кружевная баба»
    Арабская лепешка
    Цельнозерновой хлеб на сухом молоке
    Пшеничный хлеб на дрожжах

    Подборка рецептов

    Багет с кунжутом
    Хлеб на молоке в духовке
    Хлеб на ряженке (дрожжевой в духовке)
    Крендель Юбилейный
    Пшеничный хлеб в духовке на сухих дрожжах

    Подборка рецептов

    Хлеб на простокваше в духовке
    Грузинский хлеб
    Хлеб на молоке в мультиварке (дрожжевой)
    Тыквенный хлеб в духовке
    Лепешки с луком

    Подборка рецептов

    Пиде с говядиной
    Лодочки с луком и помидорами
    Постные лепешки с луком (на воде)
    Чуду с грибами в сметане
    Луковые лепешки в духовке

    Подборка рецептов

    Бутербродная лепешка с кунжутом
    Турецкие пиде со шпинатом и брынзой
    Хачапури с сыром (из слоеного теста)
    Фокачча с песто
    Луковый хлеб

    Подборка рецептов

    Ржаные булочки
    Медово-горчичный хлеб в хлебопечке
    Хлебные палочки с луком
    Хлеб-пицца

    Другие полезные подборки по теме

    Бездрожжевая выпечка (4692)Бездрожжевая выпечка в духовке (3924)Бездрожжевая выпечка на кефире (470)Бездрожжевая выпечка с творогом (584)Бездрожжевая выпечка с яблоками (416)Блины без дрожжей (433)Блины на молоке без дрожжей (338)Выпечка с луком (706)Дрожжевая выпечка (1086)Дрожжевая выпечка на молоке (455)Лук репчатый (660)Пироги без дрожжей (2032)Салат с зеленым луком (564)Салаты без чеснока и лука (836)Салаты с яйцом, луком и майонезом (607)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Алена Прика
    О как просто!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Мария Автор рецепта
    Алена Прика, а усложнять)), я этого не люблю))
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Как убрать горечь из лука? Что делать?

    Свежие рецепты


    Салат «Южный»
    Селедка под белой шубой
    Цветная капуста в духовке с куркумой
    Суп с перловкой и фасолью
    Батат в беконе в духовке
    Пирог из манной каши
    Постный чиа пудинг

    ПП запеканка из брокколи в духовке
    Творожно-миндальное печенье
    Постная карамель
    Макароны с зеленью и сыром
    Мясной бульон из говядины (из мякоти)
    Трдельник из слоеного теста
    Паста Пенне с курицей
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (1 ч. 30 мин.)

    Белки

    Жиры

    Углеводы