Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Чиабатта с луком

Нежная, воздушная, пористая и очень ароматная чиабатта. Хлеб, который можно есть просто так, без всего, а уж если горячую чиабатту покрыть слоем сливочного масла, то можно "ум отъесть")).

Ингредиенты

Опара:

Дрожжи сухие - 1 ст.л. (без горки)

Вода - 100 мл

Сахар - 1 ч. л.

Мука пшеничная - 70 г

Тесто:

Вода - 60 мл

Соль - 1 ч. л.

Масло растительное - 1 ст. л.

Мука пшеничная - 170 г

Начинка:

Лук репчатый - 1 шт.

Масло растительное - 1 ст. л.

216 кКал
1 ч. 30 мин.
1 ч. 30 мин.

Б: 6.14
Ж: 4.49
У: 38.35

Фото готового блюда

Мария автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

Чиабатту с луком готовим из таких ингредиентов.

Первым этапом сделать опару.

В тёплую воду добавить сахар и дрожжи.

Насыпать муку и хорошенько перемешать.

Затянуть миску плёнкой и оставить на 10 минут.

За это время опара должна подняться.

Влить в опару масло и воду.

Постепенно ввести муку, а также добавить соль.

Помесить тесто пару минут.

Накрыть тесто и убрать в тепло до увеличения в размере.

Пока тесто подходит, нарезать мелко лук и поджарить его до золотистого цвета на масле.

Остывший лук переложить в тесто.

Вымесить тесто.

И снова дать ему подняться под крышкой.

На противне с бумагой или ковриком сформировать овальную лепешку.

Посыпать мукой, накрыть полотенцем и оставить на 10-12 минут.

Духовку разогреть (температура - 220 градусов). На низ поставить небольшую жаропрочную ёмкость с кипятком.

Поставить в духовку противень с чиабаттой. Выпекать 10-12 минут, затем убрать миску с водой, убавить температуру до 190 градусов и печь еще 10-12 минут или до румяного состояния.

Сразу переложить чиабатту на решётку.

Чиабатта с луком готова.

Больших дырок, как у настоящей чиабатты, не вышло - возможно, из-за подмешивания лука или из-за неправильной температуры, но меня этот факт не расстроил, хлеб вышел волшебный.

Приятного аппетита.

Полезные подборки и рецепты ...

Чиабатта

Подборка рецептов

Хлеб «Чиабатта» в духовке

Итальянский хлеб Стирато

Чиабатта (быстрый рецепт)

Чиабатта в хлебопечке

Чиабатта в духовке

Подборка рецептов

Чиабатта (быстрый рецепт)

Чиабатта без замеса

Итальянский хлеб Стирато

Итальянская чиабатта (классический рецепт)

Хлеб в духовке на сухих дрожжах

Подборка рецептов

Фокачча с розмарином и чесноком

Кулич «Кружевная баба»

Арабская лепешка

Цельнозерновой хлеб на сухом молоке

Пшеничный хлеб на дрожжах

Подборка рецептов

Багет с кунжутом

Хлеб на молоке в духовке

Хлеб на ряженке (дрожжевой в духовке)

Крендель Юбилейный

Пшеничный хлеб в духовке на сухих дрожжах

Подборка рецептов

Хлеб на простокваше в духовке

Грузинский хлеб

Хлеб на молоке в мультиварке (дрожжевой)

Тыквенный хлеб в духовке

Лепешки с луком

Подборка рецептов

Пиде с говядиной

Лодочки с луком и помидорами

Постные лепешки с луком (на воде)

Чуду с грибами в сметане

Луковые лепешки в духовке

Подборка рецептов

Бутербродная лепешка с кунжутом

Турецкие пиде со шпинатом и брынзой

Хачапури с сыром (из слоеного теста)

Фокачча с песто

Луковый хлеб

Подборка рецептов

Ржаные булочки

Медово-горчичный хлеб в хлебопечке

Хлебные палочки с луком

Хлеб-пицца

Другие полезные подборки по теме

Бездрожжевая выпечка (4692)Бездрожжевая выпечка в духовке (3924)Бездрожжевая выпечка на кефире (470)Бездрожжевая выпечка с творогом (584)Бездрожжевая выпечка с яблоками (416)Блины без дрожжей (433)Блины на молоке без дрожжей (338)Выпечка с луком (706)Дрожжевая выпечка (1086)Дрожжевая выпечка на молоке (455)Лук репчатый (660)Пироги без дрожжей (2032)Салат с зеленым луком (564)Салаты без чеснока и лука (836)Салаты с яйцом, луком и майонезом (607)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Добавить комментарий

Полезные советы

Как убрать горечь из лука? Что делать?

Равиоли с кальмарами	Мороженое из сметаны и сгущенки	Суфле из индейки с кабачком	Расстегай с курицей и картошкой	Пшенично-ржаной хлеб с семечками	Чиабатта с луком	Сулугуни с помидорами в духовке
Медовый кисель	Салат с фунчозой и тунцом	Жаркое из телятины с картошкой в казане	Макароны с фаршем под соусом бешамель	Бисквит с курагой	Свиная шея с помидорами и сыром	Сербский пирог с брынзой из теста фило

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Чиабатта с луком

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти