E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Крем →
    Крем из рикотты и сметаны для

    Крем из рикотты и сметаны для торта

    Несколько раз в месяц пеку с вечера к завтраку морковный кекс в мультиварке. Иногда сопровождаю его каким-нибудь сметанным кремом. В этот раз был крем из рикотты со сметаной. Получился простой, вкусный и питательный тортик.

    А ещё крем из рикотты и сметаны подходит для наполнения эклеров, для начинки в блины или для блинных тортов. Для тортов из песочных коржей он тоже в тему.

    Ингредиенты

    Рикотта - 200 г

    Сметана - 100 г

    Сахарная пудра - 3-4 ст.л.

    Дополнительно:

    Ванилин или ванильный сахар

    Цитрусовая цедра

    Кусочки фруктов

    Загуститель для сметаны

    • 196 кКал
    • 5 мин.
    • 5 мин.
    • Б: 6.76
    • Ж: 9.73
    • У: 21.29

    Фото готового блюда

    Нина Минина-Р автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 4 голосов

    Процесс приготовления

    Чтобы приготовить крем из рикотты и сметаны для торта, соберите ингредиенты по списку. Сметана для крема к тортам подходит практически любой жирности и густоты, потому что излишки жидкости из неё потом впитаются в коржи торта. Но если хотите промазать коржи довольно толстыми слоями крема, то заранее отвешивайте порцию сметаны в марле. Кроме того, сметану или крем на основе сметаны для плотной структуры можно взбивать со специальным загустителем.


    Для крема нужно соединить рикотту, сметану и сахарную пудру. Тут ещё сразу же добавлено немного апельсиновой цедры, потому что она хорошо подходит к морковным десертам.


    Перемешайте до однородного состояния. Таким кремом вполне можно промазать коржи для тортов разных видов, но слой из крема будет не особо широким или толстым.


    Если взбить полученный крем с загустителем для сметаны, он станет плотнее.


    Морковный кекс в мультиварке пекла невысокий, т.е. использовала половину ингредиентов и 40 минут режима "Выпечка". Затем разрезала его сначала на две части поперек, а потом каждую - на две части вдоль.


    В итоге получила четыре заготовки полукруглой формы и из них собрала высокий тортик, промазав кремом из рикотты и сметаны.


    Желательно дать торту постоять, чтобы пропитаться, стабилизироваться, схватиться и всё такое.


    Такой высокий торт хоть и половинчатый, зато занимает меньше места в холодильнике и его многослойный кусок эффектен при подаче.


    Крем из рикотты и сметаны для торта, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Крем из рикотты

    Подборка рецептов

    Крем из рикотты для капкейков
    Крем из рикотты и сгущенки для торта
    Крем из рикотты и сметаны для торта
    Крем из рикотты для торта
    Крем для торта

    Подборка рецептов

    Крем Пломбир на сметане
    Масляный крем для бисквитного торта со сгущенкой
    Крем из сливок и йогурта для торта
    Творожный крем с вареной сгущенкой
    Вегетарианский крем для торта

    Подборка рецептов

    Банановый крем для бисквитного торта
    Крем из сливок и сгущенки (для торта и пирожных)
    Крем с черносливом для торта
    Крем-чиз из рикотты для торта
    Сырные кремы для тортов и десертов

    Подборка рецептов

    Баварский крем
    Шоколадный крем чиз на масле
    Крем для торта из маскарпоне и сгущенки
    Арахисовый крем чиз (на сливках)
    Сметанные кремы для тортов и десертов

    Подборка рецептов

    Крем из сливок и сгущенки (для торта и пирожных)
    Идеальный крем для «Медовика»
    Масляный крем для бисквитного торта со сгущенкой
    Шоколадный крем пломбир

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из куриного филе со сметаной (179)Блюда на ужин со сметаной (524)Вегетарианские блюда со сметаной (466)Вторые блюда со сметаной (171)Выпечка из сметаны без крема (268)Выпечка из творога и сметаны (182)Выпечка на сметане (305)Выпечка на сметане без дрожжей (271)Выпечка на сметане в духовке (759)Выпечка с кремом (270)Выпечка с творогом и сметаной в духовке (168)Крем (172)Кремовые торты (197)Простые салаты со сметаной (252)Сметана (919)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (5)
    Добавить комментарий
    aурика
    Аппетитный тортик! Еще и морковный!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    aурика, спасибо
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ната
    Ваши десерты меня восхищают 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Ната, спасибо! в основном они простые так-то)) 
    мне можно писать - ты.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ната
    Нина Минина-Р,
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Сроки хранения крем-чиза. Можно ли замораживать крем-чиз?Почему трескается крем-чиз на торте?Что делать, если крем-чиз получился жидким, расслоился и не взбивается?Как загустить крем из сгущенки и сметаны?Чем и как загустить сметанный крем?Почему крем из сливок стал жидким или не взбивается? Что делать, чем загустить?Почему крем из масла и сгущенки расслаивается, становится жидким, идёт крупинками? Что делать?Что делать, если масляный крем расслоился? Как исправить?Почему заварной крем расслоился и получился крупинками? Что делать, как исправить?Жидкий заварной крем: почему не густеет и как загустить?Срок хранения заварного крема? Где и как хранить?Почему не получается белковый крем? Как загустить белковый крем?Почему сметана сворачивается при тушении?Сыр Рикотта - для чего используется? Рецепты блюд

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта