E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Салаты праздничные →
    Салат «Генеральский» с курицей

    Салат «Генеральский» с курицей

    Отличный вариант слоёного салата для любого торжества. Салат готовится из самых обычных продуктов, но смотрится ярко и нарядно.

    Ингредиенты

    Куриная грудка (отварная) - 150 г

    Яйца - 2 шт.

    Сыр Гауда - 80 г

    Морковь (отварная) - 150 г

    Свекла (отварная) - 200 г

    Орехи грецкие - 50 г

    Майонез - 100 г

    Соль - по вкусу

    Зелень - по вкусу

    • 204 кКал
    • 1 ч. 20 мин.
    • 1 ч.
    • 2 ч. 20 мин.
    • Б: 10.04
    • Ж: 16.24
    • У: 4.56

    Фото готового блюда

    Сибирячка автор рецепта
    4.89

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.89 из 5
    на основе 9 голосов
    46 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Подготовьте все необходимые продукты для "Генеральского" салата с курицей и свеклой.


    Очень важно, чтобы все продукты перед приготовлением салата были остывшими. Соединять в салате тёплые и холодные продукты категорически нельзя, в противном случае салат очень быстро испортится.

    Фото 1


    Заблаговременно отварите куриную грудку.


    Чтобы она была вкусной, варите грудку в малом количестве воды и опускайте филе в кипяток. Так куриное мясо будет сочнее. Как только вода повторно закипит, снимите пену и убавьте огонь. В воду для варки курицы добавьте соль по вкусу. А чтобы куриное филе было более плотным и сочным, добавьте в воду для варки курицы 1 ст.л. лимонного сока. Этот секрет поможет вам сделать куриное филе вкусным.


    Куриная грудка варится около 20-25 минут, если она небольшая. Для крупной куриной грудки потребуется примерно 30-35 минут. Готовую отваренную курицу остудите в бульоне, в котором она варилась. Так куриное филе останется сочным.

    Фото 2


    Параллельно с курицей нужно сварить овощи - свеклу и морковь.


    Для салатов овощи отваривают в кожуре. Тщательно вымойте свеклу и морковь, залейте их водой и варите на среднем огне до готовности. Готовность овощей проверяется ножом - нужно воткнуть нож в корнеплод, который должен стать мягким.


    Время варки ориентировочно составит 25-30 минут для моркови и 45-60 минут для свеклы. Овощи бывают разного размера и время варки может скорректироваться.


    Готовые отваренные свеклу и морковь выньте из воды и полностью остудите в кожуре. После чего очистите овощи.

    Фото 3


    Яйца для салатов я варю по схеме "5+5". Это значит, что от момента закипания воды, я варю яйца на среднем огне 5 минут, после чего плиту выключаю, а яйца оставляю в кипятке ещё на 5 минут. Таким образом они получаются полностью готовыми и без синей полоски на желтке.


    Вареные яйца залейте холодной водой и очистите от скорлупы.

    Фото 4


    "Генеральский" салат с курицей делается слоями, которые промазываются майонезом. Как и все слоёные салаты, это можно делать в глубоком салатнике или через кулинарное кольцо.


    Если будете делать в салатнике, то выберите прозрачный стеклянный или хрустальный салатник, так в нём будут видны все слои.


    Нижним слоем выкладываем нарезанную на мелкие кубики куриную грудку и промазываем майонезом.

    Фото 5


    На курицу кладём натёртый сыр Гауда. Поскольку он довольно жирный, то этот слой можно не смазывать.

    Фото 6


    На сыр выложите слой натёртых на крупной тёрке вареных яиц и смажьте их майонезом.

    Фото 7


    После яиц идёт слой натёртой на тёрке варёной моркови, который также смазываем майонезом.

    Фото 8


    Ну и самый верхний слой - натёртая на тёрке варёная свекла.


    Совет: слои яиц, моркови и свеклы рекомендуется слегка подсолить, чтобы салат не был пресным.

    Фото 9


    Слой свеклы смажьте майонезом и уберите салат в холодильник, чтобы он пропитался. Время пропитывания - от 1 часа до 8 часов, всё зависит от ситуации.

    Фото 10


    Перед подачей обильно посыпьте "Генеральский" салат нарубленными грецкими орехами и украсьте зеленью.

    Фото 11


    Слоеный салат "Генеральский" с курицей готов! Порадуйте своего генерала 23 февраля!

    Фото 12


    Салат «Генеральский» с курицей, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Салат Генеральский

    Подборка рецептов

    Салат с пекинской капустой и корейской морковью
    Салат из огурцов и яиц
    Салат «Снежная горка»
    Салат «Пражский» слоями
    Салат из вареной свеклы

    Подборка рецептов

    Салат из свеклы с яблоком и орехами (грецкими)
    Свекольный салат с редисом и сыром
    Свекольный салат с кешью
    Салат «Нежность» из свеклы
    Салат из свеклы

    Подборка рецептов

    «Селедка под шубой» с копченой селедкой
    Салат с копченой курицей и свеклой
    Салат с куриными сердечками, свеклой и зелёным луком
    Кускус со свеклой и адыгейским сыром
    Салат со свеклой и сыром

    Подборка рецептов

    Салат со свеклой, сыром и чесноком
    Салат из свеклы с курицей и сыром фета
    Салат «Бархатный сезон»
    Свекольный салат с брынзой и горошком
    Салат из свеклы с грецкими орехами

    Подборка рецептов

    Кускус со свеклой и адыгейским сыром
    Pantzarosalata (простой греческий салат со свеклой)
    Салат «Любовница» с яблоком
    Салат со свеклой и сыром Дор Блю
    Салаты из свеклы на праздничный стол

    Подборка рецептов

    «Селедка под шубой» с копченой скумбрией
    Салат «Генеральский» с грибами
    Салат «Под Шубой» с солеными огурцами
    Селедка под шубой (классическая)
    Слоеные салаты

    Подборка рецептов

    Слоеный салат «Бандерас»
    Салат из говяжьего языка с солеными огурцами
    Хамса под шубой
    Финский салат
    Слоеный салат с курицей

    Подборка рецептов

    Салат с курицей и капустой кейл в банке
    Салат «Чингисхан»
    Слоеный салат с ананасом, курицей и сыром
    Салат с курицей, грибами и грецкими орехами
    Слоеный салат с курицей и сыром

    Подборка рецептов

    Салат с апельсином, курицей и сыром
    Слоеный салат с ананасом, курицей и сыром
    Салат с копченым сулугуни и курицей
    Салат «Зелёная поляна»
    Салаты с курицей (праздничные)

    Подборка рецептов

    Салат с ананасами, курицей и грецкими орехами
    Салат «Курочка ряба» с ананасом
    Почти грузинский салат
    Порционный салат с курицей, гранатом, грибами и кукурузой

    Другие полезные подборки по теме

    Вторые блюда из курицы (848)Куриная грудка (870)Куриное филе (1147)Курица (1585)Обед из курицы (1594)Осенние салаты (796)Простые салаты с огурцом (849)Салаты (2172)Салаты (3495)Салаты на день рождения (1004)Салаты праздничные (1631)Салаты простые (2332)Салаты с майонезом (1134)Салаты с яйцом и майонезом (1063)Яйцо куриное (2770)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Полезные советы

    Калорийность жульена с курицей и грибамиКак приготовить куриные желудки мягкими и сочными?5 рецептов салата Оливье с морепродуктами11 вкуснейших китайских блюд из курицы, которые стоит попробовать13 идей простых гарниров к курицеСколько запекать курицу в духовке?Как и сколько варить свеклу целиком и кусочками?

    Свежие рецепты


    Шакшука с баклажанами
    Шулюм из дикой утки
    Постное пюре из цветной капусты
    Картофельные ньокки
    Постная запеканка из кабачков в духовке
    Суп с беконом и кукурузой
    Тушенка из курицы в духовке

    Греческий йогурт с медом и орехами (грецкими)
    Пирог с омлетом
    Бутерброды со щучьей икрой
    Рулетики из телятины
    Вишнёвый пирог «Твин Пикс»
    Паста с белыми грибами
    Постный салат с макаронами
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки (1 ч.) и времени приготовления (1 ч. 20 мин.)

    Белки

    Жиры

    Углеводы