Салаты в банке появились относительно недавно, но быстро набирают популярность среди тех, кто против перекусов в сети ресторанов и кафе быстрого питания. Безусловно, бургеры с картошкой фри - это вкусно и сытно, но не всегда полезно. А ведь совсем несложно приготовить ланч или перекус с собой. Это не обязательно должна быть горячая пища - чтобы утолить голод, вполне достаточно салата. Например, салат с маринованной капустой кейл, жареной курицей, кусочками сыра и большим количеством свежих овощей.
Вместо курицы можно использовать индейку. Для Вашего рациона не годится жареное мясо? Что ж, его можно отварить, потушить или запечь.
При всей простоте приготовления салата в банке, нужно соблюдать определенные правила. Точнее, это даже не правила, а логика: на дно банки всегда наливают заправку, а следующим слоем нужно положить жесткие овощи, которые от долго контакта с заправкой станут только лучше. Нежную салатную зелень лучше положить подальше от заправки, чтобы сохранить свежесть и цвет. А чтобы получить еще и визуальное удовольствие, слои должны контрастировать между собой по цвету.
Подготовим ингредиенты и начнем готовить слоеный салат с курицей и капустой кейл в банке «с собой».
Прежде всего нужно замариновать кейл, чтобы немного смягчить ее и улучшить вкус. Для этого приготовим маринад-заправку: смешаем оливковое масло, соль и молотый перец, сюда же выжмем лимонный сок и все перемешаем.
У капусты кейл удалим жесткий стебель и пожелтевшие части листа (если они есть), зелень нарежем и переложим в глубокую миску, добавим заправку, перемешаем и оставим при комнатной температуре мариноваться на то время, пока готовим остальные составляющие салата. Периодически кейл нужно перемешивать, чтобы она равномерно промариновалась.
Куриное филе нарежем на мелкие кубики. В сковороде разогреем немного растительного масла и выложим курицу. Обжарим мясо на сильном огне, помешивая, в течение 3-5 минут. Таким образом мы запечатаем все соки курицы внутри и она не будет сухой. Как только куриное филе приобрело золотистую корочку, приправляем его по вкусу солью, перцем и хмели-сунели. На сковороду добавим 1-2 ст.л. воды, плотно закроем сковороду крышкой и убавим огонь до минимума. Потушим курицу до полной готовности, для маленьких кусочков будет достаточно 10 минут.
Снимем курицу со сковороды и полностью остудим прежде, чем добавлять ее в салат.
Можно собирать салат. Из данного количества ингредиентов получается 3 баночки Мейсон (объем - 240 мл).
На дно баночек выкладываем маринованную капусту кейл. Заправку, которая осталась на дне миски, также распределяем по баночкам. Чем дольше кейл будет находиться в заправке, тем вкуснее будет.
Следующий слой - свежая морковь, натертая на крупной терке. Немного утрамбуем слои.
Следом выкладываем кусочки остывшего куриного филе.
Далее выкладываем слой нарезанного огурца, четвертинки помидоров черри и кубики сыра.
Закрываем банки крышками и убираем салат в холодильник.
Салат берем с собой на учебу, на работу, в дорогу. Прежде чем открыть баночку, ее нужно энергично потрясти, чтобы заправка проникла во все слои салата. Теперь можно перекусить здоровой домашней едой.
Приятного аппетита!
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!