E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Салаты простые →
    Салат с пекинской капустой и корейской морковью

    Салат с пекинской капустой и корейской морковью

    Быстрый и простой салат-закуска, который ко всему прочему еще и полезен. Пикантность можно регулировать на свое усмотрение.

    Ингредиенты

    Морковь - 3 шт.

    Пекинская капуста - 3-4 листа

    Масло растительное - 3-4 ст.л.

    Уксус яблочный - 2 ст.л.

    Чеснока - 2-3 зубчика

    Сахар - 2 ч.л.

    Соль - 1/5 ч.л.

    Специи (кориандр, черный молотый перец) - 1/2 ч.л.

    Глубокая миска диаметром 22 см.
    • 108 кКал
    • 15 мин.
    • 30 мин.
    • 45 мин.

    Фото готового блюда

    ulka86 автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов

    Процесс приготовления

    Очень люблю всевозможные салаты и закуски на основе корейской моркови. Причём не обязательно использовать уже готовую корейскую морковь - ее вполне можно приготовить в самом процессе. Вот как в случае с салатом с добавлением пекинской капусты. Тонкие полоски моркови, смешанные со специями и пряностями, становятся готовыми уже буквально через полчаса после приготовления. Ну, а нежные листья пекинской капусты пропитаются маринадом еще быстрее.


    Для приготовления вкусного салата с пекинской капустой и корейской морковью подготовьте следующие ингредиенты.


    Цвет листьев пекинской капусты может колебаться от ярко-зеленого до бледно-желтого - все зависит от того, насколько давно был собран урожай.


    Помойте листья "пекинки" и обсушите полотенцем. Использовать нужно только мягкую желтую (или зеленую) часть листа. Центральная белая часть зачастую очень жесткая, поэтому ее лучше не использовать. Нежные листья нарубите тонкими полосками и переложите в салатник.


    Морковь помойте и почистите. Натереть ее лучше с помощью специальной терки для приготовления овощей по-корейски или же можно взять обычную терку. Полоски моркови переложите в салатник, где уже лежит нарезанная капуста. Морковь желательно аккуратно помять, можно в отдельной посуде.


    Добавьте в миску соль и сахар. Если морковь очень сладкая, можно уменьшить количество сахара.


    Зубчики чеснока очистите от шелухи, мелко их покрошите или измельчите с помощью специального пресса. Отправьте в салатник чеснок, туда же добавьте молотые специи - кориандр и черный молотый перец. Также можно добавить еще и пажитник, паприку, уцхо-сунели.


    Влейте в миску растительное масло с нейтральным вкусом и без запаха, а также добавьте натуральный яблочный уксус. Все хорошенько перемешайте. Накройте миску крышкой, отправьте в холодное место на полчаса-час.


    Перед подачей салат с пекинской капустой и корейской морковью нужно еще раз перемешать. Идеально подойдет к мясу, рыбе или к гарниру.


    А можно и просто "похрустеть" полезным салатом, с кусочком хлеба или сухариками.


    Вкуснее салат получится на второй день, когда вкус специй максимально раскроется с помощью растительного масла. Приятного аппетита!


    Салат с пекинской капустой и корейской морковью, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Салаты из пекинской капусты

    Подборка рецептов

    Салат из пекинки с помидорами и сметанной заправкой
    Салат с пекинской капустой, яйцом, сыром и колбасой
    Салат «Скороспелка» с капустой и колбасой
    Салат с ветчиной и овощами
    Салат из моркови с чесноком

    Подборка рецептов

    Салат с морковкой, изюмом и сухариками
    Салат «Наваждение»
    Салат с копченой колбасой и сыром
    Салат из спаржи и моркови
    Салат из свежей моркови

    Подборка рецептов

    Салат из корня сельдерея с йогуртом
    Салат «Метёлка»
    Салат из корейской моркови с креветками
    Салат «Изабелла»
    Салат с морковью

    Подборка рецептов

    Салат «Рафаэлло» с курицей и грибами
    Салат из моркови с яблоком, сыром и яйцом
    Салат «Шпроты под шубой»
    Салат «Ёлочка» с киви
    Овощные салаты

    Подборка рецептов

    Салат из щавеля с яйцом и огурцом
    Салат с помидорами, сыром и зелёным горошком
    Салат «Букет тюльпанов»
    Салат с мексиканской смесью
    Постные блюда из капусты

    Коллекция рецептов

    Тушеная капуста с чечевицей
    Овощное рагу в духовке
    Тушёная квашеная капуста
    Вегетарианский борщ с семечками
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Жареные огурцы с морковью
    Пастила из яблок в микроволновке
    Манная каша в пароварке (на молоке)
    Овсяная каша с черносливом
    Постные салаты

    Коллекция рецептов

    Салат из шампиньонов и пекинской капусты
    Салат с морковкой и солеными огурцами
    «Оливье» с кальмарами
    Салат из цветной капусты с огурцом
    Салаты на каждый день

    Коллекция рецептов

    Салат «Соломка» с копченой колбасой
    Салат из морской капусты с огурцом, яйцом и луком
    Испанский салат
    Квашеная капуста в банке
    Постные салаты с пекинской капустой

    Коллекция рецептов

    Салат с креветками и грейпфрутом
    Салат с кукурузой и солёным арахисом
    Салат из морской и пекинской капусты
    Салат «Розовый фламинго»

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Новогодний десерт «Шишки» с шоколадными хлопьями
    Гречка с сельдереем
    Жареные пирожки с солеными груздями
    Замороженные голубцы в аэрогриле
    Запеченное яблоко с гречкой
    Новогоднее печенье «Змейка»
    Картошка с грибами в аэрогриле

    Драники картофельные без муки с яйцом пашот
    Салат «Мимоза» с творожным сыром
    Вареники с рисом
    Капкейки в микроволновке
    Моти из пшеничной муки (без рисовой)
    Безглютеновый хлеб в хлебопечке
    Картошка с беконом и грибами в духовке
    Мобильная версия сайта