E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Салаты простые →
    Салат «Метёлка»

    Салат «Метёлка»

    Салат «Метелка», также известный как «Щетка» - легкий, диетический, витаминный салат, получивший свое название за способность эффективно очищать организм от токсинов и шлаков, способствуя тем самым похудению и восстановлению нормальной работы организма. В самом базовом варианте приготовления салат состоит всего из трех основных компонентов: белокочанной капусты, свеклы и моркови. В качестве заправки добавляется немного ароматного нерафинированного подсолнечного масла и сока лимона. По желанию, к основным ингредиентам можно по своему вкусу добавить немного чеснока, свежей зелени, яблоко или стеблевой сельдерей. Несмотря на свой легкий, немного аскетичный состав, салат содержит много витаминов, полезных микроэлементов и клетчатки, отлично насыщает, получается сочным и красочным. Попробуйте!

    Ингредиенты

    Капуста белокочанная – 300 г

    Свекла – 100 г

    Морковь – 100 г

    Нерафинированное растительное масло – по вкусу

    Сок лимона – по вкусу

    Яблоко – 1 шт. (по желанию)

    Чеснок – 1 зубчик (по желанию)

    Свежая зелень - по желанию

    Соль – по желанию

    Перец черный молотый – по желанию

    • 32 кКал
    • 10 мин.
    • 10 мин.

    Фото готового блюда

    Ирина Белая автор рецепта
    4.85

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.85 из 5
    на основе 352 голосов

    Процесс приготовления

    Для приготовления салата вам понадобятся такие базовые компоненты.

    Ингредиенты для салата «Метёлка»


    Нарежьте капусту тонкой соломкой.

    Порезать капусту


    Натрите свеклу и морковь на терке или нарежьте тонкими длинными брусочками.

    Потереть морковь и свеклу


    Поместите овощи в салатник, перемешайте и слегка помните руками, для того чтобы они пустили сок и стали чуть более мягкими.

    Соединить овощи


    Добавьте по вкусу растительное масло и сок лимона и еще раз все хорошо перемешайте.

    Влить сок лимона и масло


    По желанию, в салат также можно добавить натертое на терке яблоко, мелко нарезанный зубчик чеснока и немного свежей зелени.

    Положить чеснок


    Если вы готовите салат «Метёлка» в качестве витаминного, полезного дополнения к основному рациону или легкого гарнира – можно приправить салат небольшим количеством соли и молотого черного перца, и даже присыпать горсткой семян тыквы, подсолнечника или кунжута. Диетическую же версию салата рекомендуется готовить без соли и прочих добавок.

    Фото салата «Метёлка»


    Овощной салат «Метелка» готов.


    Салат «Метёлка», рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Салат «Щётка»

    Подборка рецептов

    Салат Щетка с пекинской капустой и корнем сельдерея
    Салат «Щётка» с цветами
    Салат «Щётка» с апельсинами
    Салат «Щётка» с яблоком
    Салат щетка / метелка с капустой

    Подборка рецептов

    Салат «Метёлка»
    Салат из краснокочанной капусты с морковью
    Салат «Щетка» с редькой
    Салат Щетка с пекинской капустой и корнем сельдерея
    Диетические салаты для похудения

    Подборка рецептов

    Салат из помидоров с чипсами
    Салат с вареной скумбрией
    Крабовый салат с кускусом
    Салат с хлебом и помидорами
    Полезные салаты на ужин

    Подборка рецептов

    Салат с тунцом и морковью
    Грушево-яблочный салат с сыром фета
    Салат с булгуром, печеной тыквой и сыром фета
    Салат «Метёлка»
    Салат из сырой свеклы

    Подборка рецептов

    Татарский салат
    Салат «Витаминный»
    Капуста со свеклой по-корейски
    Французский салат со свеклой и картошкой

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из капусты на ужин (324)Вегетарианские блюда из свеклы (232)Вегетарианские блюда с капустой (284)Вторые блюда из капусты (312)Диетические салаты для похудения (245)Капуста белокочанная (980)Капустные салаты (237)Обед из капусты на каждый день (551)Постные блюда из капусты (234)Салат из вареной свеклы (267)Салат из свеклы (313)Салат из свеклы без чеснока (235)Салаты с кукурузой без капусты (275)Свекла (646)Супы с капустой (256)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Мария
    Комментарии и отзывы (39)
    Добавить комментарий
    Надежда
    Я за этот салат всегда рада. Приготовишь с зеленью, сельдереем чесноком яблоком, а основа свекла, капуста и морковь. ничего больше не нужно придумывать, потому что вкусно, а главное полезно. салат метёлка подарит здоровье и долгих лет жизни.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Надежда
    Я периодически кушаю салат метёлка. Он мне помогает не набирать лишний вес и не болеть. Он поддерживает организм в норме, а лет мне порядочно. Салат отличный, спасибо за совершенство салата метёлка.
    Нравится
    (0)
    ответить
    вячеслав
    Салат бесподобный, тает во рту очень быстро.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Елена
    Девчата, а можно без масла - непереносимость?
    Нравится
    (3)
    ответить
    Ася
    Елена, можно)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Каринэ
    Ой кто не любит свёклу может не добавлять. Я постоянно готовлю такой салат без свеклы (дети не любят)
    Все что плохо лежит в холодильнике все идёт туда, капуста, морковь, перец, яблока, айва, помидоры, огурцы, лимонным соком сбрызнула, зелень вся какая есть дома, маслом заправил на ура уходит.
    Поэтому я его всегда называла витаминный.
    Нравится
    (21)
    ответить
    Валентина
    Очень вкусный салат!!!
    Нравится
    (3)
    ответить
    Шкалад
    Я яблочный уксус чуть-чуть добавлю, и льняным маслом спрыскиваю
    Нравится
    (8)
    ответить
    Марина
    Вчера купила такой салат в магазине. Скоро Пасха и я соблюдаю пост. Попробовала и очень понравился. Метёлка - название необычное, улыбку почему-то сразу вызывает... Попробовала поискать через поиск. И я нашла его! На вашем сайте. Вот радость... Все ингредиенты в рецепте в том же составе, что и в салатике из магазина. Ну, теперь буду делать его сама. Спасибо, очень помогли.
    Нравится
    (14)
    ответить
    Ирина Белая Автор рецепта
    Марина, рада что рецепт  пригодился!
    Нравится
    (3)
    ответить
    Гульмира
    Я добавляю отварное куриное филе, вот вам полезный ужин или обед (на работу)
    Нравится
    (12)
    ответить
    Ирина Белая Автор рецепта
    Гульмира, Спасибо что поделились! Отличная идея!
    Нравится
    (5)
    ответить
    Светлана
    Салат не понравиля, выкинула.
    Нравится
    (15)
    ответить
    Спасибо, большое! Очень полезный салат! Здоровье все. 2 версию
    Нравится
    (7)
    ответить
    Ирина Белая Автор рецепта
    Рада что понравилось! Спасибо за отзыв!
    Нравится
    (2)
    ответить
    Biata Ценитель
    Прекрасный, простой, дешевый, полезный салат. Я делаю сразу много, в кухонном комбайне тру овощи, и без заправки храню до 5 дней в герметичном  10литровом контейнере. Очень удобно! Самый лучший гарнир к мясу. да и просто самостоятельной блюдо, если добавить семечки (мы любим тыква, подсолнух и кунжут) будет не диетически, а питательно.
    Заправочку также можно сделать побольше и хранить до 5-7 дней. 
    Спасибо за рецепт, делаю именно по вашим пропорциям 3-1-1 очень удачно!
    Нравится
    (17)
    ответить
    Ольга
    Замечательный салат! Муж страдает лишним весом (сердечник!), поэтому такой салат постоянно готовлю! К счастью он любит очень свеклу! И да, добавляю любую зелень, яблоко, варианты могут быть любые!  Но все в сыром виде! Заправляю кунжутным маслом, очень своеобразный и приятный вкус, и чуть-чуть соевого соуса! Попробуйте и ешьте на здоровье!!
    Нравится
    (19)
    ответить
    Biata Ценитель
    Ольга, я тоже эксперементирую с заправками!
    Нравится
    (2)
    ответить
    Валерия
    Фантастический салат
    Нравится
    (2)
    ответить
    Дарья
    И чё, похудел кто-то?
    Нравится
    (36)
    ответить
    Аймкук
    Дарья, сбросить вес можно с большой долей вероятности, если заменять ужин этим салатом 
    Нравится
    (26)
    ответить
    Ксения
    Прикрепленные фото:
    Нравится
    (4)
    ответить
    Дистрофик
    Я таки дико извиняюсь, но разве нельзя по-нормальному писать в описании, что салат поможет похудеть? Ибо "желаемая форма" для многих людей (и меня в том числе) - это набрать килограмм 10 хотя бы... Как в этом может помочь капуста с яблоками?!
    Нравится
    (16)
    ответить
    Алена Прика
    Дистрофик, ешьте таки салат с хлебом и будет вам счастье! А по факту такие, как вы, желающие поправиться, не жалуют овощные рецепты, а сразу переходят в разделы с выпечкой
    Нравится
    (61)
    ответить
    Ирина Белая Автор рецепта
    Дистрофик,  в начале рецепта, таки черным по-белому  написано ". очищает организм , способствует похудению...", я дико извиняюсь, но может стоит таки по-нормальному читать?
    Нравится
    (38)
    ответить
    Ирина Белая Автор рецепта
    Алена Прика, и таки да!
    Нравится
    (8)
    ответить
    Галина
    Просто обогатите организм витаминами. Свекла весной очень полезна
    Нравится
    (3)
    ответить
    Надежда
    Я просто удивляюсь некоторым людям. Когда читаете, нужно внимательно читать, а не поверхностно, или вы придираетесь. Я уверена, что вы все знаете по этому вопросу. От метёлки вы не заболеете дистрофией, кроме нее вы кушаете остальную пищу.
    В чем же дело? Мясо вам нравится понятно. Запретный плод сладок, метёлка же вам улучшит, подарит здоровье. Что лучше: умереть рано или жить долго?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Иван
    Фантастический салат! Добавляю туда ещё грецких орехов
    Нравится
    (4)
    ответить
    Валера
    А свёкла должна быть варёной или сырой?
    Нравится
    (7)
    ответить
    Аймкук
    Валера, этот салат называется метелка и одно из его назначений очистка организма от шлаков. Основой салата Метелка должна быть грубая клетчатка, поэтому свекла должна быть сырая.  Пробуйте и делитесь результатами с нами.
    Нравится
    (16)
    ответить
    Татьяна
    Валера, все ингредиенты должны быть сырые. Но аккуратнее у кого больной желудок, не злоупотребляйте....
    Нравится
    (3)
    ответить
    Алена Прика
    Отличный салат - ушла делать!)))
    Нравится
    (1)
    ответить
    Ирина Белая Автор рецепта
    попробуй! 
    Нравится
    (1)
    ответить
    Наталья
    Ирина Белая, скажите пожалуйста, свекла сырая должна быть?
    Нравится
    (3)
    ответить
    Лорэн Фридман Новичок
    Наталья, ДА!!!!!!!!!!!!
    Нравится
    (3)
    ответить
    Татьяна
    Наталья, да сырая.
    Нравится
    (2)
    ответить
    Светлана
    Алена Прика, не всем вкусно и не надо ахать и охать как вкусно.
    Нравится
    (2)
    ответить
    Алена Прика
    Светлана, Всем и точка!
    Нравится
    (3)
    ответить

    Полезные советы

    Калорийность жареной капустыСекреты красного борща со свеклой. Почему борщ теряет цвет? Как сохранить цвет борща насыщенно краснымПочему квашеная капуста кислая, горькая, тухлая и плесневеет?Как и сколько варить свеклу целиком и кусочками?

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта