Для того чтобы приготовить «Селедку под шубой» с копченой скумбрией, надо заранее отварить овощи до готовности и остудить, затем почистить.
Скумбрию почистить, филе мелко нарезать. Выложить на тарелку первым слоем.
Сверху разложить мелко нарезанный лук. Можно слегка поперчить.
Картофель будет третьим слоем, его надо натереть на крупной тёрке. Можно слегка подсолить.
Полить майонезом.
Поверх картофеля выложить, натёртую морковь и немного майонеза.
Завершающий слой - натёртая свёкла.
Промазать весь салат майонезом.
Перед подачей «Селедке под шубой» с копченой скумбрией надо настояться в холодильнике пару часов.
Приятного аппетита.