E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Булочки →
    Сдобные дрожжевые булочки с са

    Сдобные дрожжевые булочки с сахарным сиропом

    Ингредиенты

    Для теста (на 10 штук):

    Мука - 300 г

    Молоко - 120 мл

    Сухие дрожжи - 1 ч.л.

    Сливочное масло - 30 г

    Сахарный песок - 50 г

    Яйцо - 1 шт.

    Ванилин - щепотка

    Соль - щепотка

    Для сиропа:

    Сахарный песок - 100 г

    Вода - 30 мл

    Лимонный сок - 1 ч.л.

    • 291 кКал
    • 2 ч. 30 мин.
    • 2 ч. 30 мин.
    • Б: 6
    • Ж: 5.57
    • У: 54.66

    Фото готового блюда

    Оксана Ратта автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 2 голосов
    5 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Подогреть молоко до тёплого состояния, добавить туда дрожжи и 2 ст.л. сахарного песка из общего количества. Перемешать, накрыть плёнкой, сделать дырочки зубочисткой и оставить на 20 минут.

    Фото 1


    Дрожжевая болтушка должна хорошо увеличиться в объёме и запузыриться.

    Фото 2


    Яйцо взбить венчиком с оставшимся сахаром в пену, ввести туда растопленное и остывшее сливочное масло.

    Фото 3


    Хорошо перемешать до однородного состояния.

    Фото 4


    Муку просеять горкой, сделать углубление, вылить туда дрожжевую болтушку, яичную смесь, добавить соль и ванилин, начать вымешивать вилкой, потом руками. Если муки мало - подсыпать немного, но не забивать тесто, оно должно оставаться воздушным.

    Фото 5


    Накрыть миску плёнкой и оставить в тёплом месте для подъёма на часик.

    Фото 6


    Оно должно увеличиться в объёме минимум в 2 раза.

    Фото 7


    Затем тесто обмять, разделить на 10 равных комочков. Каждый раскатать в круг и разделить на 4 части.

    Фото 8


    Затем у каждого сегмента немного подогнуть широкую часть.

    Фото 9


    Сложить все 4 штуки друг на друга.

    Фото 10


    При помощи бамбуковой палочки прижать середину, чтобы части соединились.

    Фото 11


    Перевернуть и сделать то же самое с другой стороны.

    Фото 12


    Затем развернуть булочку.

    Фото 13


    Соединить все части в нижней точке и сформировать булочку.

    Фото 14


    Выложить на противень, застеленный пергаментом, накрыть плёнкой и оставить для расстойки на 20 минут.


    Затем смазать взбитым яйцом и отправить в разогретую до 180 градусов духовку минут на 20.

    Фото 15


    В это время сварить сироп. Для этого смешать в ковшике воду, сахар и лимонный сок, варить на медленном огне до полного растворения сахара.


    Горячие булочки достать из духовки.

    Фото 16


    Смазать тёплым сахарным сиропом, использую силиконовую кисточку.

    Фото 17


    Остудить и подавать к чаю или кофе. Сдобные дрожжевые булочки с сахарным сиропом получаются нежными, пышными и невероятно вкусными.

    Фото 18


    Всем приятного чаепития!


    Сдобные дрожжевые булочки с сахарным сиропом, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Булочки

    Рубрика рецептов

    Булочки на кефире с овсяной мукой
    Ванильные булочки
    Булочки «Челси»
    Булочки для бургеров как в Макдональдсе
    Дрожжевые булочки

    Подборка рецептов

    Булочки для французских хот-догов
    Булочка «Ромашка» с маком
    Французские булочки из дрожжевого теста в духовке
    Булочки с нутеллой (из дрожжевого теста)
    Булочки на молоке

    Подборка рецептов

    Гавайские булочки с ананасом
    Дрожжевые булочки на майонезе
    Булочки с творогом
    Техасские булочки (из придорожного кафе)
    Булочки на молоке в духовке

    Подборка рецептов

    Булочки с мармеладом (из дрожжевого теста)
    Молочные калачи
    Булочки с черносливом (из дрожжевого теста)
    Ватрушки с заварным кремом
    Булочки на молоке и сухих дрожжах

    Подборка рецептов

    Булочки синабон с шоколадом
    Булочки с чесноком и зеленью
    Шведские булочки с корицей
    Крендель Юбилейный
    Сдобные булочки

    Подборка рецептов

    Булочки с шоколадом из дрожжевого теста
    Опекиши
    Сливочные булочки
    Цельнозерновые булочки
    Сладкие булочки

    Подборка рецептов

    Булочки с маком на кефире
    Булочки на закваске (постные)
    Булочки с маковой начинкой
    Ванильные булочки
    Сладкие булочки из дрожжевого теста

    Подборка рецептов

    Ватрушки с клюквой
    Булочки с повидлом на кефире
    Розочки из дрожжевого теста с сахаром
    Булочки с какао и сахаром

    Другие полезные подборки по теме

    Бездрожжевая выпечка (4442)Блины без дрожжей (399)Блины на молоке (300)Булочки (375)Булочки в духовке (311)Вегетарианские блюда с молоком (714)Выпечка без молока (732)Выпечка на молоке (745)Выпечка на молоке в духовке (1124)Выпечка на сметане без дрожжей (271)Дрожжевая выпечка (920)Завтрак без молока (880)Молоко коровье (1474)Пирог без молока (287)Что можно приготовить из молока и муки (рецепты блюд) (628)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Аля
    Они такие аппетитно глянцевые, красота!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Анна
    Вкусно очень
    Нравится
    (1)
    ответить
    Оксана Ратта Автор рецепта
    Анна, спасибо 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Сколько выпекать булочки в духовке? Температура и время выпечкиКак и сколько варить молодую картошку? +6 способов чисткиЧто такое молоко: нормализованное, цельное, восстановленное? В чём разница и какое лучше?Коровье молоко - польза и вредПольза молодой крапивы и полезные рецептыСколько нужно варить овсянку на воде и на молоке?

    Свежие рецепты


    Жареный рис с морепродуктами
    Куриная грудка с айвой в духовке
    Куриные котлеты с кукурузой и сыром
    Салат «Казачий»
    Рулет из куриной печени с сыром
    Маринованный лук с лимоном
    Жареная свинина с уксусом и луком на сковороде

    Маринад для креветок с соевым соусом
    Квашеная капуста по-деревенски
    Пирог с капустой на майонезе и сметане (дрожжевой)
    Греческий йогурт с медом и орехами (грецкими)
    Шакшука с баклажанами
    Шулюм из дикой утки
    Постное пюре из цветной капусты
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (2 ч. 30 мин.)

    Белки

    Жиры

    Углеводы