E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пироги →
    Курник из слоеного теста с курицей и картошкой

    Курник из слоеного теста с курицей и картошкой

    Курник - традиционный пирог русской кухни, который принято готовить или приносить с собой на различные домашние тожества. Свадебные курники часто куполообразной формы, внутри многослойные, с большим количеством различных начинок.

    Мы сегодня приготовим сибирский курник - с картошкой, курицей и луком. Его достаточно просто готовить, а готовый пирог получается красивым внешне, очень вкусным и сытным.

    Ингредиенты

    Тесто слоеное дрожжевое - 400 г

    Куриный окорок - 400 г

    Картофель - 3 шт.

    Лук репчатый - 1 шт.

    Яйцо куриное - 1 шт.

    Кунжут - при наличии

    Приправа для мяса - по желанию

    Масло растительное - 1 ст.л.

    Мука - при необходимости

    Соль и перец - по вкусу

    • 212 кКал
    • 50 мин.
    • 50 мин.
    • Б: 8.64
    • Ж: 11.84
    • У: 17.72

    Фото готового блюда

    Татьяна автор рецепта
    4.88

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.88 из 5
    на основе 16 голосов
    16 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Подготовьте все необходимые продукты для сибирского курника из слоеного теста с курицей и картошкой.


    Картофель помойте под проточной водой жесткой кухонной губкой, отварите в кожуре до готовности, минут 20 точно.


    Окорок отварите в чуть подсоленной воде тоже 20 минут, остудите его вместе с картошкой.


    Лук почистите, помойте, обсушите, нарежьте мелким кубиком, обжарьте в минимальном количестве растительного масла до мягкости.


    Присыпьте бумагу для выпечки мукой, если необходимо, пласт теста разрежьте на две части. Раскатайте половину толщиной около 3-4 мм, приложите крышку диаметром 25 сантиметров, обрежьте все лишнее.


    Картофель очистите от кожуры, нарежьте тонкими кружочками, выложите на тесто слегка внахлест, чуть посолите и поперчите.


    На слой картошки выложите обжаренный лук.


    Куриный окорок очистите от кожи, снимите мясо с кости, нарежьте крупными кусочками и выложите сверху лука. Начинку можно еще немного посолить, поперчить по вкусу и присыпать любимой приправой.


    Раскатайте вторую половину теста, также обрежьте лишнее с помощью крышки, накройте начинку, защипните края. Сделайте посередине надрез, чтобы выходил воздух, иначе пирог во время выпечки может вздуться.


    Вбейте в пиалочке яйцо, с помощью силиконовой кисточки щедро смажьте им верх и края пирога, посыпьте кунжутом. Отправьте заготовку в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 25-30 минут в режиме верх/низ. Противень установите ровно посередине духового шкафа.


    Готовый курник из слоеного теста с курицей и картошкой полностью остудите и только потом нарезайте на порционные куски.


    Сытный и очень вкусный пирог.


    Приятного!


    Курник из слоеного теста с курицей и картошкой, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Пирог из слоеного теста с картошкой

    Подборка рецептов

    Пирог из слоеного теста с картошкой в духовке
    Слоёный пирог с фаршем
    Пирог с картошкой и фаршем
    Холера – швейцарский овощной пирог
    Пирог из слоеного теста с курицей - как приготовить?

    Подборка рецептов

    Картошка с курицей в тесте в духовке
    Пирог из слоеного теста с копченой курицей и лисичками
    Пирог с курицей и грибами
    Киш из слоеного теста с курицей
    Пироги из слоеного теста в духовке

    Подборка рецептов

    Луковый пирог из слоеного теста с сыром
    Картошка с курицей в тесте в духовке
    Банановый тарт-татен (перевертыш) на слоеном тесте
    Рулет из слоеного теста с фаршем
    Мясные пироги из слоеного теста

    Подборка рецептов

    Тарт из слоеного теста с инжиром, сыром и беконом
    Сочный мясной пирог из слоёного теста
    Тарт со спаржей, беконом и помидорами
    Штрудель с курицей и грибами
    Мясные пироги с картошкой

    Подборка рецептов

    Пирог с мясом и картошкой
    Пирог с картошкой и фаршем
    Пирог с куриными желудками и картошкой
    Пирог с куриным фаршем и картошкой
    Курник со свининой

    Подборка рецептов

    Курник со свининой
    Курник с мясом и картошкой
    Курник из блинов с курицей и грибами
    Курник с грибами

    Подборка рецептов

    Курник с грибами
    Курник из слоёного теста
    Курник из блинов с курицей и грибами
    Курник

    Подборка рецептов

    Тесто для курника на майонезе
    Песочное тесто для курника
    Курник с рыбой и рисом
    Мини-курники с курицей и картошкой
    Пироги мясные

    Подборка рецептов

    Рулет из слоеного теста с фаршем
    Мини-пай с мясом
    Пирог с фаршем и капустой на сметанном тесте
    Пирог с капустой и фаршем (из слоеного теста)
    Пироги из слоеного теста

    Подборка рецептов

    Слоеный пирог с помидорами, беконом и сыром
    Пирог с луком и творогом на слоеном тесте
    Пирог с лисичками из слоеного теста
    Пирог из слоеного теста с копченой курицей и лисичками
    Пирог с курицей

    Подборка рецептов

    Заливной пирог на кефире с курицей и картошкой
    Пирог из лаваша с курицей и сыром
    Киш с курицей и овощами
    Королевская ватрушка с курицей
    Пирог с курицей и картошкой

    Подборка рецептов

    Балиш с мясом и картошкой
    Заливной пирог с курицей и картошкой
    Пирог с картошкой и курицей в духовке
    Куриный пирог «Хрюшка» (порционный)
    Курник с курицей и картошкой

    Подборка рецептов

    Курник в мультиварке
    Курник с курицей и картошкой на песочном тесте
    Курник с картошкой
    Ленивый курник

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (2)
    Добавить комментарий
    Наталья
    Пирог - румяный красавчик! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    Наталья, 
    Нравится
    (1)
    ответить

    Полезные советы

    13 идей простых гарниров к курицеСколько запекать курицу в духовке?

    Свежие рецепты


    Карп-белка
    Салат с чесночными гренками
    Грузинский плов
    Зеленый салат с авокадо и брокколи
    Куриные рулетики с творогом
    Японский яблочный пирог
    Айс латте

    Соус по-кубански
    Рисовая каша с апельсином
    Рисовая каша на молоке в аэрогриле
    Куриные гнезда с ананасом и сыром
    Карамельные сырники (из карамельного творога)
    Винегрет с бататом
    Гречка с чесноком на сковороде
    Мобильная версия сайта