Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Курник в мультиварке

Ингредиенты

Филе куриное - 400 грамм

Картофель - 6 шт.

Лук репчатый - 1-2 шт.

Грибы маринованные - 400 грамм

Кефир - 300 мл

Масло сливочное - 150 грамм

Соль - 1 ч.л.

Сода - 0,5 ч.л.

Мука - 3 стакана

Масло растительное - 1 ст.л.

255 кКал
2 ч.
2 ч.

Фото готового блюда

ulka86 автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов

Процесс приготовления

Курник - это праздничный пирог, который на Руси подавался как особое угощение. Впрочем, и сейчас курник сложно назвать повседневным блюдом. Его пекут для дорогих гостей к какому-то торжественному случаю.

В обязательном порядке в курник кладется курица и частенько картофель. А дальше - что душа пожелает. Можно добавлять и другой вид мяса, и грибы, и бобовые, и капусту. Тесто также может быть любым - пресным, сдобным, слоеным или песочным. Сейчас мы приготовим курник в мультиварке.

Подготовим все необходимые ингредиенты: важно ничего не забыть.

Куриное филе промоем, удалим сухожилия и косточки, нарежем мелкими кубиками.

Свежий картофель почистим, помоем и нарежем мелкими кубиками, по величине идентичными с курицей.

Консервированные шампиньоны нарежем тонкими пластинками, а лук - четвертинками колец. Обжариваем на сухой сковороде 7-10 минут на слабом огне.

Растопим сливочное масло и введём его в кефир. Затем добавим соль и соду. Все хорошо размешаем.

Добавим муку и замесим тугое, но эластичное тесто. Чтобы оно не липло к рукам - можно капнуть немного масла и растереть между ладонями. Тесто разделяем на 2 части - в соотношении 1:3 и 2:3.

Дно чаши мультиварки смажем растительным маслом. Большую часть теста раскатаем в большую лепешку. Диаметр должен быть таким, чтобы покрыть дно мультиварки и сантиметров на 5-6 еще зайти на стенки, ведь начинки будет много и пирог будет достаточно высоким.

Первый слой - кубики картофеля, половина всего количества. Его нужно посолить и посыпать любимыми специями.

Далее выкладываем курицу. Также солим ее и сыплем специи. Края лепешки подтягиваем вверх.

Следующий слой - грибы с луком.

Завершающий слой - картофель. Утрамбовываем все ингредиенты, чтобы между ними не было пустоты. Сверху на картофель можно выложить несколько кусочков сливочного масла, тогда пирог получится более жирным, но и более сочным.

Раскатываем второй кусочек теста в лепешку и накрываем наш курник. Защипываем края. Сверху делаем несколько проколов вилкой. Включаем режим "Выпечка" на 60 минут. Выпекаем под закрытой крышкой.

Спустя положенное время переворачиваем пирог и снова ставим режим Выпечка, на этот раз на 20 минут, чтобы подрумянилась вторая сторона. Можно смазать верх желтком. Затем остужаем пирог и выкладываем на тарелку.

Вот таким получается курник в мультиварке! Очень вкусный, сочный и ароматный. Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Пирог без яиц

Подборка рецептов

Кулебяка из слоеного теста

Постный пирог с грушами

Пирог перевертыш с грушами в карамели (из слоеного теста)

Галета со сливово-сливочным вкусом

Курник с курицей и картошкой

Подборка рецептов

Курники с курицей и картошкой на дрожжевом тесте

Мини-курники с курицей и картошкой

Новогодний курник «Петушок»

Курник в мультиварке

Пироги с курицей и грибами

Подборка рецептов

Пирог с курицей и грибами

Открытый пирог «Киш лорен» с курицей и грибами

Пирог из слоеного теста с копченой курицей и лисичками

Курник - король пирогов (в виде курицы)

Пирог с курицей

Подборка рецептов

Киш с курицей и овощами

Пирог с куриным фаршем в духовке

Пирог на кефире с курицей

Киш с курицей и картошкой

Пирог с курицей и картошкой

Подборка рецептов

Заливной пирог с курицей и картошкой

Курник с курицей и картошкой

Заливной пирог на кефире с курицей и картошкой

Слоёный пирог с курицей и картошкой

Выпечка без яиц

Коллекция рецептов

Ситный хлеб на ночной опаре

Пицца со свежим огурцом и колбасой

Кальцоне с ветчиной и шампиньонами

Итальянская чиабатта (классический рецепт)

Выпечка на кефире

Коллекция рецептов

Шоколадное печенье на кефире

Пирог с черникой на кефире

Ленивые хачапури на кефире с сыром на сковороде

Ржаной хлеб на кефире в хлебопечке (с пшеничной мукой)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (2)

Добавить комментарий

Elena H

ММмм, уже одно только описание вкусное!

Нравится

(0)

ответить

ulka86 Автор рецепта

ахххах, да и так вроде ничего получился))

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Лазанья из макарон с фаршем на сковороде	Курица с персиками на сковороде	Жареная картошка с фаршем и грибами	Творожная запеканка с чиа	Гибаница (сербский пирог)	Картошка с беконом в мультиварке	Цветная капуста в микроволновке
Цветная капуста с сыром в микроволновке	Вермишель с сахаром и яйцом	Жареный рис с морковью	Рис на говяжьем бульоне	Барабуля без головы в панировке в духовке	Омлет с луком и грибами на сковороде	Ролл Цезарь в тортилье

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Курник в мультиварке

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти