E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Рулеты →
    Меренговый рулет с манго

    Меренговый рулет с манго

    Недавно приготовила на праздничный стол манговый меренговый рулет. Получилось очень вкусно, манго прекрасно дополнило крем и меренговый корж. На разрезе рулет получился красивым и аппетитным. Такой рулетик украсит любое чаепитие. Меренговый рулет получается очень воздушным, нежным, вкусным и красивым.

    Ингредиенты

    Белки - 190 г

    Сахар - 250 г

    Лимонный сок - 1 ч.л.

    Соль - щепотка

    Крахмал - 25 г

    Крем:

    Сливки для взбивания 35% - 200 г

    Творожный сыр - 200 г

    Сахарная пудра - 50 г

    Манго 1 шт. (чистый вес мякоти 250 г)

    • 223 кКал
    • 55 мин.
    • 55 мин.
    • Б: 3.36
    • Ж: 9.43
    • У: 30.65

    Фото готового блюда

    Veronika автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 2 голосов
    1 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Подготовить продукты для меренгового рулета с манго.


    В чашу миксера влить белки и добавить соль. Взбить белки миксером до пышной пены, затем всыпать сахар.


    Взбивать меренгу минут 10, до стойких пиков.


    Влить в белковую массу лимонный сок.


    Затем всыпать крахмал.


    Перемешать меренгу лопаткой. Масса получится блестящей и упругой.


    Противень 30x30 см застелить ковриком для выпекания. Выложить белковую массу на противень и равномерно распределить, сформировать волны.


    По желанию присыпать корж миндальными лепестками.


    Выпекать корж 30 минут при 170 градусах. Готовый корж остудить на коврике.


    Перевернуть корж на пергамент или коврик и снять коврик для выпекания.


    Манго помыть, очистить и мякоть нарезать на кусочки. Поместить манго в измельчитель.


    Измельчить манго в пюре. Сливки предварительно охладить. Взбить сливки с сахарной пудрой до стойких пиков, затем добавить творожный сыр и взбить до однородности.


    Смазать корж кремом.


    Затем выложить манговое пюре.


    Завернуть корж с кремом и манго в рулет.


    Завернуть рулет в пергамент и убрать в холодильник на пару часов.


    Готовый рулет переложить на тарелку.


    Нарезать меренговый рулет с манго на кусочки и подать к столу.


    Приятного чаепития!


    Меренговый рулет с манго, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Меренговый рулет

    Подборка рецептов

    Меренговый рулет со сливками и абрикосом
    Меренговый рулет с джемом
    Меренговый рулет с чёрной смородиной
    Рулет «Павлова»
    Крем для меренгового рулета

    Подборка рецептов

    Меренговый рулет с бананом
    Шоколадный меренговый рулет со сливочным кремом
    Меренговый рулет с клубникой
    Меренговый рулет с вареньем (малиновым)
    Меренговые рулеты с творожным сыром

    Подборка рецептов

    Меренговый рулет с заварным кремом
    Меренговый рулет с миндалём
    Меренговый рулет с джемом
    Меренговый рулет с малиной
    Меренговый рулет в духовке

    Подборка рецептов

    Меренговый рулет с клубникой
    Меренговый рулет с вареньем (малиновым)
    Меренговый рулет со сгущенкой
    Меренговый рулет с мандаринами
    Меренговый рулет на белках

    Подборка рецептов

    Меренговый рулет с киви и бананом
    Меренговый рулет с конфи
    Меренговый рулет со сливочным кремом и клюквой
    Фисташковый рулет с малиной
    Меренга

    Подборка рецептов

    Кофейное безе (меренга)
    Меренги в духовке
    Меренга с клубникой
    Меренга с орехами

    Другие полезные подборки по теме

    Вегетарианские блюда с манго (22)Выпечка с меренгой (26)Десерты с манго (13)Крем для меренгового рулета (10)Манго (43)Меренга (18)Меренговый рулет (31)Меренговый рулет в духовке (19)Меренговый рулет на Новый Год (15)Меренговый рулет на белках (15)Меренговый рулет с крахмалом (17)Меренговый рулет с сахарной пудрой (12)Напиток с манго (14)Пироги с меренгой / безе (16)Смузи с манго (10)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Полезные советы

    Как понять, что меренга и безе готовы? Сколько выпекать?Как хранить меренговый рулет? Сроки храненияМеренговый рулет: калорийность на 100 грамм (разные виды)Меренговый рулет: ошибки при приготовленииСколько готовится творожная запеканка? И при какой температуре (+самый простой рецепт)Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...Почему сворачиваются сливки при тушении?Секреты меренговых рулетов

    Свежие рецепты


    Меренговый рулет с манго
    Шоколадный кулич с кусочками шоколада
    Декор яиц на Пасху без краски
    Пасхальное кольцо
    Кулич без глютена и сахара
    Пасхальное безе
    Сладкие пасхальные яйца (декор для куличей)

    Кулич с малиной
    Кулич с лимонной начинкой
    Кулич с апельсиновой начинкой
    Кулич с вишневой начинкой
    Гармошка с корицей (сладкий хлеб)
    Рис с овощами в аэрогриле
    Витаминная смесь с медом
    Мобильная версия сайта