E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пироги →
    Дрожжевой пирог с луком

    Дрожжевой пирог с луком

    Этот пирог привлек своей простотой приготовления. Любители луковой выпечки оценят его по достоинству. Лука в пироге очень много, что делает его особенно ароматным и сочным.

    Хочу обратить ваше внимание на то, что форму для пирога лучше брать большего диаметра. У меня была 21 см - маловата, поэтому пришлось печь пирог гораздо дольше (минут 50, даже чуть дольше), зато пирог вышел высокий. Учтите: чем шире форма, тем меньше времени на его выпекание и тем ниже будет пирог.

    Ингредиенты

    Тесто:

    Мука пшеничная - 400 г

    Дрожжи сухие - 7 г

    Соль - 8 г

    Сахар - 10 г

    Рафинированное подсолнечное масло - 25 мл

    Сливочное масло - 25 г

    Молоко - 320 мл

    Яйцо куриное - 1 шт.

    Начинка:

    Лук репчатый - 500 г

    Лук зеленый - 50-100 г

    Соль, перец - по вкусу

    Дополнительно:

    Яйцо куриное (желток) - 1 шт.

    Вода или молоко - 1 ч.л.

    Кунжут - по вкусу

    Форма 21-30 см в диаметре
    • 170 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.
    • 2 ч.

    Фото готового блюда

    Матильда автор рецепта
    4.91

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.91 из 5
    на основе 11 голосов

    Процесс приготовления

    Для приготовления дрожжевого пирога с луком подготовьте продукты по списку.


    Смешайте муку, соль, сахар, дрожжи. Добавьте теплое молоко, яйцо, растопленное и охлажденное сливочное масло, растительное масло.


    Ложкой перемешайте до однородности. Ничего вымешивать руками не надо. Тесто будет достаточно жидким - так и должно быть.


    Миску с тестом накройте пленкой и уберите в теплое место на 1 час.


    Тем временем займитесь приготовлением луковой начинки.


    Репчатый лук нарежьте полукольцами, обжарьте на подсолнечном масле (2-3 ст.л.) до мягкости. Снимите сковороду с огня и добавьте нарезанный зеленый лук, соль и перец.


    Перемешайте.


    Начинку остудите.


    В подошедшее тесто выложите лук.


    Ложкой перемешайте, чтобы лук равномерно распределился в тесте.


    Тесто выложите в форму, смазанную маслом. Накройте пленкой и уберите в теплое место на 30-40 минут.


    Спустя отведенное время смажьте заготовку желтком, смешанным с молоком. Присыпьте кунжутом (семенами льна, маком...).


    Выпекайте дрожжевой пирог с луком в разогретой до 180 градусов духовке 50-55 минут.


    Ориентируйтесь по своей духовке! Лучина из готового пирога будет выходить сухой.


    Напоминаю: чем шире форма, тем меньше времени на выпекание!


    Луковый пирог на дрожжах готов.


    Остудите его немного в форме, затем полностью - на решетке.


    Приятного аппетита!


    Дрожжевой пирог с луком, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Пироги на молоке

    Подборка рецептов

    Шоколадный пирог с творогом
    Шоколадный манник на молоке
    Клафути с клубникой
    Пирог из печенья
    Луковый пирог

    Подборка рецептов

    Киш с зеленым луком и укропом
    Постный луковый пирог
    Заливной пирог с репчатым луком (на кефире)
    Луковый пирог из слоеного теста с сыром
    Пироги дрожжевые

    Подборка рецептов

    Пирог с капустой и фаршем в мультиварке
    Дрожжевой пирог с картофельным пюре
    Ватрушки с черникой
    Дрожжевой пирог с абрикосами в духовке
    Выпечка на каждый день

    Коллекция рецептов

    Пшенично-ржаной хлеб в духовке
    Кыстыбый с картошкой по-татарски (+рецепт теста)
    Пирог с персиками
    Крем Англез
    Выпечка на молоке

    Коллекция рецептов

    Итальянский хлеб «Гармошка»
    Шоколадные пряники на молоке
    Кекс с яблоками в духовке
    Манник с абрикосами
    Выпечка из дрожжевого теста

    Коллекция рецептов

    Ватрушки с брусникой
    Дрожжевое тесто на кефире
    Пасхальный кулич на французском тесте
    Батон Подмосковный по ГОСТу

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    ElizabethII
    Комментарии и отзывы (6)
    Добавить комментарий
    Liora Новичок
    Рецепт уже в моей кулинарной книге . Испеку....
    Нравится
    (0)
    ответить
    ElizabethII Гений кулинарии
    Кусочек оторвала доча, проходившая мимо 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    ElizabethII, и на здоровье!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна
    представляю эти ароматы в доме
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Ты блин, человек! Мысли читаешь на расстоянии Дочерь только попросила хлеба с луком жареным испечь)))
    Нравится
    (1)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Алена Прика, испеки, оч вкусно! Сочный!!!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта