E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пироги →
    Пирог с ревенем и клубникой

    Пирог с ревенем и клубникой

    Пока на грядках еще есть клубника, приготовьте простой, но вкусный домашний пирог с ревенем и клубникой.

    Ингредиенты

    Тесто:

    Мука пшеничная в/с - 140 г

    Масло сливочное (комнатной температуры) - 90 г

    Яйцо - 2 шт.

    Сметана - 80 г

    Сахар - 100-120 г

    Ванилин - на кончике ножа

    Разрыхлитель теста - 8 г

    Соль - небольшая щепотка

    Начинка:

    Ревень (черешки) - 170 г

    Клубника - 180 г

    Сахар - 60 г

    Крахмал кукурузный - 2 ч.л.

    Штрейзель:

    Мука пшеничная в/c - 100 г

    Сахар - 50 г

    Масло сливочное (холодное) - 60 г

    Дополнительно:

    Масло сливочное - для смазывания формы

    Мука - для подпыла формы

    • 273 кКал
    • 1 ч. 15 мин.
    • 15 мин.
    • 1 ч. 30 мин.

    Фото готового блюда

    Марина автор рецепта
    4.94

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.94 из 5
    на основе 17 голосов

    Процесс приготовления

    Если у вас на даче растут ревень и клубника, то самое время испечь вкусный и ароматный пирог. Клубника отлично сочетается с ревенем в любой выпечке, оттеняя своей сладостью кисловатый вкус ревеня.


    Пирог с ревенем и клубникой быстро готовится и так же быстро исчезает со стола.


    Приготовим необходимые продукты и разъемную форму. Дно формы застилаем пекарской бумагой, боковины смазываем небольшим количеством масла и припорашиваем мукой. Лишнюю муку стряхиваем.

    Ингредиенты для пирога с ревенем и клубникой


    Готовим начинку. Черешки ревеня промываем, очищаем от шкурки и нарезаем на кусочки толщиной 1-2 см. Ягоду моем, обсушиваем, очищаем от плодоножек и разрезаем на 2 или 4 части, мелкую ягоду оставляем целой.


    Ревень и клубнику складываем в чашку. Всыпаем сахар и крахмал, перемешиваем и отставляем на время в сторону.

    Соединить ревень, клубнику и крахмал


    Готовим тесто. В емкость с просеянной мукой всыпаем сахар, разрыхлитель, соль и ванилин, размешиваем.

    Смешать муку, сахар и разрыхлитель


    Во вторую емкость вбиваем яйцо, добавляем желток от второго яйца и сметану. Слегка взбиваем вилкой.

    Соединить яйца и сметану


    Получившуюся смесь соединяем со сливочным маслом и мучной смесью.

    Добавить масло


    Перемешиваем до однородности.

    Размешать тесто


    Готовим штрейзель. В емкость насыпаем муку и сахар, кладем холодное сливочное масло. Перетираем содержимое руками до крупной крошки.

    Соединить сахар, муку и масло


    Выкладываем тесто в подготовленную форму, разравниваем ложкой или лопаткой.

    Выложить тесто в форму


    Начинку равномерно выкладываем на тесто, предварительно слив из начинки выделившуюся жидкость.

    Положить на тесто клубнику с ревенем


    Сверху на начинку распределяем штрейзельную крошку. Помещаем форму в разогретый до 170-180 градусов духовой шкаф на 45-50 минут, ориентируйтесь на свою духовку.

    Посыпать мучной крошкой


    Готовый пирог с ревенем и клубникой достаем из духовки. Пирог получается очень нежным, поэтому его нужно полностью остудить.

    Испечь пирог


    Затем перекладываем его на блюдо, разрезаем на порционные куски и подаем к чаю. По желанию, пирог можно украсить ягодами.

    Рецепт пирога с ревенем и клубникой


    Фото пирога с ревенем и клубникой


    Пирог с ревенем и клубникой, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Пироги с клубникой

    Подборка рецептов

    Пирог «Клубничный рай»
    Клубничный пирог в духовке
    Пирог с клубникой и кремом
    Пирог с клубникой и шоколадом
    Пироги с ревенем

    Подборка рецептов

    Пирог с ревенем и яблоками
    Пирог с ревенем в мультиварке
    Пирог с ревенем и кокосовой стружкой
    Пирог с ревенем и клубникой
    Пироги с ягодами

    Подборка рецептов

    ПП пирог с клубникой
    Пирог с шелковицей
    Постный пирог с вишней на минеральной воде
    Клафути с ежевикой
    Пироги на сметане

    Подборка рецептов

    Тесто на сметане без яиц (для пирогов)
    Заливной пирог с капустой на майонезе и сметане
    Маковый сметанник
    Клафути со сливами в мультиварке
    Пироги песочные

    Подборка рецептов

    Пирог с вареной сгущенкой и грецкими орехами
    Тёртый лимонный пирог
    Тёртый пирог с вареньем
    Лимонный тарт с меренгой
    Выпечка на каждый день

    Коллекция рецептов

    Сырные палочки из слоеного теста
    Катлама с луком в духовке (узбекская кухня)
    Заливной пирог с семгой
    Кекс в микроволновке без яиц
    Выпечка с клубникой

    Коллекция рецептов

    Сбричолата с клубникой
    Постный пирог с клубникой
    Круассаны с клубникой
    Пирог с клубникой и безе

    Коллекция рецептов

    Заливной пирог со шпинатом
    Пирог со сливочным сыром и малиной
    Шарлотка со щавелем
    Тертый пирог с творогом и вишней
    Выпечка из песочного теста

    Коллекция рецептов

    Песочный пирог с творогом и вишней
    Печенье песочное на маргарине через мясорубку
    Новогоднее печенье «Лошадка» на ёлку
    Печенье с ревенем

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (8)
    Добавить комментарий
    Annabelle
    Супер! Очень соблазнительный, Марин, с такой-то начинкой вообще
    Нравится
    (0)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Анечка, спасибо) Начинка - да, гармоничная)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    Прям вот хочу-хочу!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Угощайся, Олесик 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Rencha1
    Маришик, какую клубничку вырастила, загляденье! А уж пирожок - слов нет, какой аппетитный! Эх, мне бы кусочек!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Спасибо, Ренаш)) Угощайся
    Нравится
    (2)
    ответить
    Rencha1
    Думаю, уже поздно угощаться)) Моментально такой пирожок съедается)))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Ты права, уже съели)
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта