E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пироги →
    Пирог с клубникой и заварным кремом

    Пирог с клубникой и заварным кремом

    Сегодня хочу рассказать, как приготовить пирог с клубникой и кремом. Он получается очень вкусным, с тоненькой песочной основой, большим количеством заварного крема, ну и, конечно же, свежей клубникой. Подобранные ингредиенты отлично сочетаются между собой. Рекомендую попробовать!

    Ингредиенты

    Тесто:

    Мука пшеничная - 100 г

    Масло сливочное - 50 г

    Желток - 1 шт.

    Сахарная пудра - 30 г

    Заварной крем:

    Молоко - 200 мл

    Желтки - 2 шт.

    Сахар - 30 г

    Крахмал - 1 ст.л.

    Масло сливочное - 60 г

    Клубника - 10 шт.

    Мята - для украшения

    • 140 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.

    Фото готового блюда

    Инна автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 16 голосов
    16 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Подготовить необходимый набор ингредиентов.

    Ингредиенты для пирога с клубникой и заварным кремом
    Фото 1


    Приготовим песочное тесто. В миску просеять муку и сахарную пудру, перемешать. Добавить яичный желток и охлаждённое сливочное масло. Перетереть между собой все ингредиенты и замесить тесто.

    Соединить желток, муку и масло
    Фото 2


    Завернуть тесто в пищевую плёнку и отправить в холодильник на один час.

    Замесить тесто
    Фото 3


    Готовим заварной крем. Молоко налить в сотейник, поставить на огонь и довести до кипения.

    Нагреть молоко
    Фото 4


    В отдельной миске соединить желтки, сахар и крахмал. Всё хорошо взбить с помощью миксера до однородной консистенции. Далее, не прекращая взбивать, влить половину горячего молока.

    Соединить желтки, сахар и крахмал
    Фото 5


    Затем яично-молочную массу перелить в сотейник с остальным молоком, отправить на огонь, и постоянно помешивая, варить до загустения. В готовый заварной крем добавить сливочное масло и перемешать, чтобы оно полностью растворилось. Крем накрыть пищевой пленкой и охладить.

    Положить масло
    Фото 6


    Форму для выпечки застелить пергаментом. Из охлаждённого теста сформировать дно и бока песочной основы для пирога. Вилкой сделать проколы по всей поверхности теста.

    Выложить тесто в форму
    Фото 7


    Поверх теста застелить пергамент и насыпать груз - например, горох или фасоль.

    Положить на тесто горох
    Фото 8


    Выпекать основу из песочного теста в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 15 минут. Затем убрать пергамент с грузом и выпекать ещё 10 минут (до красивого золотистого цвета). Готовый корж достать из формы и охладить.

    Испечь корж
    Фото 9


    В остывшую песочную основу выложить заварной крем. Клубнику хорошо помыть под проточной водой, нарезать пластинами и выложить поверх крема. Очень вкусный пирог с клубникой и кремом готов. Украсить его листочками мяты, и можно приступать к чаепитию!


    Пирог с клубникой и заварным кремом, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Песочный пирог с клубникой

    Подборка рецептов

    Творожный пирог с клубничным муссом
    Песочный пирог с творогом и клубникой
    Пирог с клубникой и штрейзелем
    Пирог с клубникой и безе
    Открытые пироги с ягодами

    Подборка рецептов

    Пирог с вишней и сметанной заливкой
    Галета с абрикосами и сливой
    Мини галеты с малиной
    Тарт с черной смородиной
    Пироги с клубникой

    Подборка рецептов

    Ватрушка с клубникой
    Манник с клубникой в мультиварке (на кефире)
    Пирог с протертой клубникой
    Тертый пирог с клубникой

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Алия
    Спасибо огромное за рецепт!
    Отличный просто и простой!
    И вкусный!
    Остался маленький кусочек
    Фото
    Нравится
    (0)
    ответить
    Rencha1
    Здоровская "корзиночка" получилась, большая! Я бы прям по отдельности всё уже съела))
    Нравится
    (0)
    ответить
    тома
    Восхитительный пирог!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Отличный пирог, все любимые ингредиенты!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна
    каждый день думала, чего бы приготовить с клубникой, вот завтра и замучу
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    Такой пирог я буду! Заносите!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Инна Автор рецепта
    Угощаю, забирай 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Лана
    Красота!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Инна Автор рецепта
    Спасибо 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лапшевник из вермишели с яйцом на сковороде
    Манная каша на миндальном молоке
    Свиной язык в томатном соусе
    Кекс на миндальном молоке
    Постный салат с редькой
    Лимонный рис
    Котлеты по-китайски

    Крабовый салат с Роллтоном (Дошираком)
    Жареное сало с луком на сковороде
    Овсяное печенье с шоколадной крошкой
    Вегетарианский (веганский) стейк
    Халим (блюдо восточной кухни)
    Цукэмэн (японское блюдо)
    Яичница с тофу
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (1 ч.)