E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Плов →
    Плов по-азербайджански с куриц

    Плов по-азербайджански с курицей

    Если вы еще не пробовали такой вариант плова, то срочно готовьте - он очень вкусный и ароматный!

    Ингредиенты

    Рис для плова - 200 г

    Сухофрукты (курага, изюм) - 2 горсти

    Масло растительное - 2 ст.л.

    Куриное филе - 300 г

    Лук репчатый - 1 шт.

    Морковь - 1 шт.

    Шафран - 3 щепотки

    Чеснок - 3-4 зубчика

    Зелень - для подачи

    • 231 кКал
    • 40 мин.
    • 20 мин.
    • 1 ч.

    Фото готового блюда

    ulka86 автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 10 голосов
    20 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Люблю готовить плов, но вот традиционные рецепты с бараниной не совсем по душе - хочется чего-то более легкого. Поэтому вариант плова по-азербайджански с курицей и сухофруктами оказался именно тем, чем нужно. Да и детям понравился, хотя зачастую они к плову относятся скептически. В приготовлении такой плов достаточно прост, не нужно быть супер-кулинаром, чтобы побаловать свою семью этим замечательным блюдом.

    Ингредиенты для плова по-азербайджански с курицей и сухофруктами
    Фото 1


    Для плова можно использовать куриное филе или другие части куриной тушки. Главное, чтобы кусочки не были слишком крупными.

    Порезать мясо
    Фото 2


    Для плова очистите лук и морковь, помойте, а затем мелко нарежьте. Морковь можно покрошить кубиками или соломкой, а лук - мелкими кусочками.

    Порезать лук и морковь
    Фото 3


    Немного молотого шафрана залейте кипятком.

    Положить шафран в воду
    Фото 4


    Кусочки курицы обжарьте на растительном масле, помешивая, в течение 8-10 минут, сделав при этом слабый огонь.

    Обжарить куриное филе
    Фото 5


    Теперь на растительном масле обжарьте морковь и репчатый лук в течение 4-5 минут на слабом огне, при этом помешивая лопаткой.

    Обжарить лук с морковью
    Фото 6


    Переложите обжаренную курицу в сковороду к овощам, перемешайте.

    Положить мясо к овощам
    Фото 7


    Теперь пересыпьте в сковороду или сотейник рис для плова.

    Всыпать рис
    Фото 8


    Добавьте соль и специи, перелейте запаренный шафран.

    Всыпать соль и специи
    Фото 9


    Не забудьте и про сухофрукты - изюм, само собой, должен быть без косточек. Вообще, его нужно перебрать, так как могут попадаться испорченные изюминки, хвостики.

    Положить сухофрукты
    Фото 10


    Долейте в сковороду (сотейник) воду в соотношении 1:2 (1 часть риса на 2 части воды), плюс еще 200 мл. Прикройте крышкой и томите на слабом огне 30-40 минут. Обязательно контролируйте процесс, так как может понадобиться еще вода.


    Плов по-азербайджански с курицей и сухофруктами готов. Можно подавать сразу, а можно дать ему настояться под закрытой крышкой в течение получаса.


    Приятного аппетита!


    Плов по-азербайджански с курицей, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Азербайджанский плов

    Подборка рецептов

    Каурма-плов (азербайджанская кухня)
    Плов по-азербайджански с курицей
    Шах-плов
    Дошеме плов
    Плов на сковороде

    Подборка рецептов

    Детский плов с курицей
    Иранский плов
    Плов из курицы на сковороде
    Плов с куриными ножками
    Плов с курицей

    Подборка рецептов

    Плов в воке
    Плов с сушеными грибами
    Плов из гречки с курицей
    Диетический плов с куриными желудками
    Курица с рисом

    Подборка рецептов

    Туркменский плов
    Плов по-азербайджански с курицей
    Ризотто с кабачком и курицей
    Курица с рисом в мультиварке
    Рис с мясом

    Подборка рецептов

    Ризотто с куриной печенью
    Рис с фаршем в духовке
    Плов с курицей и свининой
    Плов с барбарисом
    Блюда из курицы для детей

    Коллекция рецептов

    Ветчина в ветчиннице в мультиварке
    Курица в молоке, запеченная в духовке
    Салат с курицей, мандаринами и свеклой
    Салат с курицей, морковью и зелёным горошком
    Вторые блюда для детей

    Коллекция рецептов

    Детские тефтели с подливкой
    Тушеная капуста как в детском саду
    Печень тушеная в сметане в мультиварке
    Тефтели с гречкой и фаршем
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Баранина с картошкой в духовке
    Запеканка с брокколи и курицей
    Куриная грудка с овощами в фольге в духовке
    Тартар из лосося
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Рыбные котлеты из Пикши
    Баклажаны по-турецки
    Котлеты куриные с манкой
    Жареная картошка с квашеной капустой на сковороде

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Клавдия
    Плов по-азербайжански готовлю второй раз. Вкус, аромат - обалденный. СПАСИБО за прекрасный рецепт.. Рекомендую этот рецепт.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Svetlana
    в итоге, на тарелке никак не плов - каша. все сухофрукты надо готовить перед тем как подавать или мешать с пловом.
    Нравится
    (1)
    ответить
    ulka86 Автор рецепта
    Svetlana, спасибо что поделились своим опытом! возможно, кому-то он будет полезен)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Игорь Новичок
    В изюме не может быть никаких косточек. Он высушивается из определённого сорта винограда в котором нет косточек.
    Нравится
    (0)
    ответить
    ulka86 Автор рецепта
    благодарю за внимание к рецепту) этот момент четко прописан)
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Торт «Три стакана»
    Котлеты из зеленого горошка (консервированного)
    Рис с солянкой из капусты
    Халуми на гриле
    Булгур с мидиями
    Свиные ребра с картошкой в афганском казане
    Кеджери

    Салат «Дачный» с капустой
    Яйца, покрашенные кофе
    Пенне с брокколи в сливочном соусе
    Манник с цукатами
    Соус для креветок (васаби со сгущенкой)
    Постные сырники из пшенки
    Кулич пасхальный в аэрогриле
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки (20 мин.) и времени приготовления (40 мин.)