E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Блюда из картофеля →
    Жареная картошка с квашеной капустой на сковороде

    Жареная картошка с квашеной капустой на сковороде

    Это блюдо я помню еще с детства: прабабушка часто жарила картошку с квашеной капустой. Капусту она квасила сама с яблоками и хранила в бочках. Обязательно картофель жарился на сале, а к нему подавался салат из огурцов и помидоров. Уж сколько с той поры я перепробовала блюд в обычных забегаловках и дорогих ресторанах, а та картошка, жаренная на сале, с квашеной капустой, остается самой вкусной!

    Теперь уж капусту я квашу сама. В этот раз у меня капуста, квашенная по этому рецепту. Ну, а жарю картофель на обычном рафинированном подсолнечном масле, что тоже по итогу очень вкусно.

    Ингредиенты

    Картофель - 4-5 шт.

    Лук репчатый - 1 шт.

    Квашеная капуста - 200 г

    Рафинированное подсолнечное масло - 30 мл

    Соль, перец - по вкусу

    • 91 кКал
    • 20 мин.
    • 20 мин.
    • Б: 1.81
    • Ж: 4.23
    • У: 11.79

    Фото готового блюда

    Матильда автор рецепта
    4.77

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.77 из 5
    на основе 13 голосов

    Процесс приготовления

    Для приготовления жареной картошки с квашеной капустой на сковороде подготовьте продукты по списку.


    Картофель нарежьте брусочками.


    В сковороде раскалите масло и выложите картофель.


    Не трогайте его, дождитесь, когда на нижнем слое образуется корочка, и лишь потом начинайте перемешивать, убавив немного нагрев.


    Жарьте, помешивая, до относительной мягкости картофеля. Он будет вроде бы уже готов, но еще достаточно сырой.


    Добавьте нарезанный перьями репчатый лук.


    Жарьте, помешивая, до желаемой зажаристости лука.


    Затем добавьте квашеную капусту (жидкость слейте).


    Жарьте, помешивая, еще несколько минут.


    Когда картофель станет мягким и вас устроит его степень прожарки, выключайте нагрев.


    Добавьте соль, перец.


    Перемешайте.


    Жареная картошка с квашеной капустой готова.


    Подавайте тут же.


    Приятного аппетита!


    Жареная картошка с квашеной капустой на сковороде, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Картошка жареная

    Подборка рецептов

    Жареная картошка с луком на сковороде
    Жареная картошка с морковью на сковороде
    Жареный молодой картофель с беконом
    Жареная картошка с овощами на сковороде
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Полента (каша из кукурузной муки) на воде
    Картофель по-монастырски
    Постный салат с фасолью и солеными огурцами
    Фокачча с оливками
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Куриные отбивные с баклажанами в духовке
    Медальоны из рыбы
    Острые куриные ножки как в KFC
    Долма с грецкими орехами
    Постные блюда из картофеля

    Коллекция рецептов

    Постные котлеты из брокколи
    Картофель по-деревенски в микроволновке
    Вареная картошка в панировочных сухарях в духовке
    Салат из граната и грецких орехов
    Постный ужин

    Коллекция рецептов

    Овощи в соусе терияки
    «Спагетти» из кабачка с заправкой из авокадо
    Манные биточки
    Запечённая тыква с орегано и тыквенными семечками
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Шашлык из курицы с сосисками в духовке
    Вареники с сырой картошкой
    Стейки из капусты с курицей в духовке
    Мусака с рыбой
    Экономные рецепты

    Коллекция рецептов

    Лапшевник из макарон
    Тушеная капуста с картошкой в мультиварке
    Жареная стручковая фасоль с яйцом
    Слойки с яблоками из слоеного теста

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (4)
    Добавить комментарий
    Ирина
    Это просто супер! Моя прабабушка тоже в детстве нам готовила такую картошку, а теперь и я готовлю только так
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Ирина, да, это простое и очень вкусное блюдо)) Приятного аппетита!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Ой, мама дорогАя сколько я вкуснятин из-за ремонта пропустила. А ну-ка бЫра сюдОй сковородочку отдала
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Алена Прика, отдаю! В ремонте и пожрать некогда приготовить)))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Лана
    Жареную картошку люблю с чем угодно 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Лана, да, эт такая зараза... Вот к салатным листьям возвращаться не хочется, а картоху жареную хоть каждый день!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта