Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Жареная картошка с квашеной капустой на сковороде

Это блюдо я помню еще с детства: прабабушка часто жарила картошку с квашеной капустой. Капусту она квасила сама с яблоками и хранила в бочках. Обязательно картофель жарился на сале, а к нему подавался салат из огурцов и помидоров. Уж сколько с той поры я перепробовала блюд в обычных забегаловках и дорогих ресторанах, а та картошка, жаренная на сале, с квашеной капустой, остается самой вкусной!

Теперь уж капусту я квашу сама. В этот раз у меня капуста, квашенная по этому рецепту. Ну, а жарю картофель на обычном рафинированном подсолнечном масле, что тоже по итогу очень вкусно.

Ингредиенты

Картофель - 4-5 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Квашеная капуста - 200 г

Рафинированное подсолнечное масло - 30 мл

Соль, перец - по вкусу

91 кКал
20 мин.
20 мин.

Б: 1.81
Ж: 4.23
У: 11.79

Фото готового блюда

Матильда автор рецепта

4.8

Оценить рецепт

Рейтинг 4.8 из 5
на основе 15 голосов

22 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления жареной картошки с квашеной капустой на сковороде подготовьте продукты по списку.

Р¤РѕС‚Рѕ 1

Картофель нарежьте брусочками.

В сковороде раскалите масло и выложите картофель.

Не трогайте его, дождитесь, когда на нижнем слое образуется корочка, и лишь потом начинайте перемешивать, убавив немного нагрев.

Жарьте, помешивая, до относительной мягкости картофеля. Он будет вроде бы уже готов, но еще достаточно сырой.

Р¤РѕС‚Рѕ 2

Добавьте нарезанный перьями репчатый лук.

Жарьте, помешивая, до желаемой зажаристости лука.

Р¤РѕС‚Рѕ 3

Затем добавьте квашеную капусту (жидкость слейте).

Жарьте, помешивая, еще несколько минут.

Р¤РѕС‚Рѕ 4

Когда картофель станет мягким и вас устроит его степень прожарки, выключайте нагрев.

Добавьте соль, перец.

Перемешайте.

Жареная картошка с квашеной капустой готова.

Подавайте тут же.

Р¤РѕС‚Рѕ 5

Приятного аппетита!

Р¤РѕС‚Рѕ 6

Жареная картошка с квашеной капустой на сковороде, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Картошка жареная

Подборка рецептов

Жареная картошка с луком на сковороде

Жареная картошка с морковью на сковороде

Жареный молодой картофель с беконом

Жареная картошка с овощами на сковороде

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Полента (каша из кукурузной муки) на воде

Картофель по-монастырски

Постный салат с фасолью и солеными огурцами

Фокачча с оливками

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Куриные отбивные с баклажанами в духовке

Медальоны из рыбы

Острые куриные ножки как в KFC

Долма с грецкими орехами

Постные блюда из картофеля

Коллекция рецептов

Постные котлеты из брокколи

Картофель по-деревенски в микроволновке

Вареная картошка в панировочных сухарях в духовке

Салат из граната и грецких орехов

Постный ужин

Коллекция рецептов

Овощи в соусе терияки

«Спагетти» из кабачка с заправкой из авокадо

Манные биточки

Запечённая тыква с орегано и тыквенными семечками

Ужины на каждый день

Коллекция рецептов

Шашлык из курицы с сосисками в духовке

Вареники с сырой картошкой

Стейки из капусты с курицей в духовке

Мусака с рыбой

Экономные рецепты

Коллекция рецептов

Лапшевник из макарон

Тушеная капуста с картошкой в мультиварке

Жареная стручковая фасоль с яйцом

Слойки с яблоками из слоеного теста

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Ирина

Это просто супер! Моя прабабушка тоже в детстве нам готовила такую картошку, а теперь и я готовлю только так

Нравится

(0)

ответить

Матильда Автор рецепта

Ирина, да, это простое и очень вкусное блюдо)) Приятного аппетита!

Нравится

(0)

ответить

Алена Прика

Ой, мама дорогАя сколько я вкуснятин из-за ремонта пропустила. А ну-ка бЫра сюдОй сковородочку отдала

Нравится

(0)

ответить

Матильда Автор рецепта

Алена Прика, отдаю! В ремонте и пожрать некогда приготовить)))

Нравится

(0)

ответить

Лана

Жареную картошку люблю с чем угодно

Нравится

(0)

ответить

Матильда Автор рецепта

Лана, да, эт такая зараза... Вот к салатным листьям возвращаться не хочется, а картоху жареную хоть каждый день!

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Торт «Три стакана»	Котлеты из зеленого горошка (консервированного)	Рис с солянкой из капусты	Халуми на гриле	Булгур с мидиями	Свиные ребра с картошкой в афганском казане	Кеджери
Салат «Дачный» с капустой	Яйца, покрашенные кофе	Пенне с брокколи в сливочном соусе	Манник с цукатами	Соус для креветок (васаби со сгущенкой)	Постные сырники из пшенки	Кулич пасхальный в аэрогриле

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Жареная картошка с квашеной капустой на сковороде

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти