E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пирожки →
    Слойки с яблоками из слоеного

    Слойки с яблоками из слоеного теста

    Слойки с яблоками из готового слоеного теста - простенький рецепт на каждый день. Подобный способ приготовления (с варкой в крахмале) характерен для немецкой кухни. При этом можно добавить в качестве приправы корицу, но тогда начинка получится более темной. Мне по душе другой вариант - с лимонным соком. Его использование (и неиспользование корицы) позволяет приготовить слойки с очень светлой начинкой. Но по вкусу они лишь капельку кисленькие, лимонными они от этого все-таки не становятся.

    Ингредиенты

    Слоеное тесто - 1 шт. с площадью 1 противня

    Яблоки - 2 шт.

    Вода - 50 мл

    Крахмал - 1 ст.л.

    Лимон - 0,25 шт.

    Ванильный сахар - 10 г

    Сахарная пудра - 1 ч.л.

    • 145 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.

    Фото готового блюда

    Наталия М. автор рецепта
    4.85

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.85 из 5
    на основе 26 голосов
    200 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Вот ингредиенты для слоек. Использование сахарной пудры - по желанию.

    Фото 1


    В холодной воде со свежевыжатым лимонным соком растворяем 10 г ванильного сахара и 1 ст.л. крахмала так, чтобы не осталось комочков.

    Фото 2


    Чистим яблоки и режем на мелкие кубики, удалив сердцевины.

    Фото 3


    Смешиваем яблоки с жидкостью и варим их вместе при помешивании до того момента, как крахмал загустеет. После этого даем начинке остыть. Если вы торопитесь, то нужно выложить ее из кастрюли на тарелку.

    Фото 4


    Перед началом приготовления слоек ставим духовку на разогрев до 200°С.


    Пласт слоеного теста размером приблизительно с противень режем надвое вдоль и на 3 полосы поперек. На половине каждой из заготовок кончиком ножа нарезаем решетку, не доходя до краев где-то 1,5 см.

    Фото 5


    Выкладываем начинку на ту сторону теста, которая без разрезов.

    Фото 6


    Прижимаем с трех сторон края теста. Сдвигаем слойки так, чтобы они не соприкасались друг с другом.

    Фото 7


    Выпекаем слойки с яблоками из готового слоеного теста в предварительно прогретой до 200°С духовке с циркуляцией воздуха на среднем уровне около 20 минут.

    Фото 8


    При желании их сразу после извлечения из духовки можно слегка посыпать сахарной пудрой.

    Фото 9


    Приятного чаепития со этими симпатичными яблочными слойками!


    Слойки с яблоками из слоеного теста, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Блюда из слоеного теста и яблок

    Подборка рецептов

    Слоеные пирожки с яблоком
    Яблочные кольца в слоеном тесте
    Яблочный «Тарт Татен» в формочках
    Штрудель с яблоками и корицей
    Слойки с яблоками

    Подборка рецептов

    Слоеные пирожки с яблоками на сковороде
    Слойки с яблоком и бананом
    Яблочные кольца в слоеном тесте
    Слоеные розочки с яблоками
    Слойки

    Подборка рецептов

    Слойки с творожным сыром и ягодами
    Слойки с яблоком и бананом
    Слойки с брусникой из слоеного теста
    Слойки с сыром и чесноком
    Пирожки с яблоками

    Подборка рецептов

    Творожные пирожки с яблоками
    Пирожки с яблоками без дрожжей
    Слоеные пирожки с яблоком
    Пирожки с яблоками в духовке
    Выпечка с яблоками

    Подборка рецептов

    Яблочный пирог из песочного теста
    Пирог-крошка с яблоками и корицей
    Кекс на сметане в духовке
    Постные рулетики с орехами и яблоком

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Nastena_Yrina
    ElizabethII

    Написать комментарий

    Отправить
    Вера
    Разве сахар в начинку не нужен? Будет пресно ведь, не все же яблоки сладкие.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Наталия М. Автор рецепта
    Вера, чувствуете, что нужен сахар - положите сахар. Приправы - это же дело вкуса. В моём рецепте сладкую ноту обеспечивает сахарная пудра, а яблоки (к ним даже специально добавляют лимонный сок) отвечают за кислую. Чтобы выраженный вкусовой контраст был.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Hariton Ценитель
    Получилось очень вкусно. Я делал из груш, добавлял изюм и сахар.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Наталия М. Автор рецепта
    Hariton, ага, тоже хорошо должно быть.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Марина
    Какие они солнечные!! Просто прелесть..
    Нравится
    (0)
    ответить
    ElizabethII Гений кулинарии
    Наташенька, у меня яблоки были очень твердые и кислые. Поэтому я их на терке потерла и сахара добавила :)
    Нравится
    (2)
    ответить
    Наталия М. Автор рецепта
    ElizabethII, и правильно сделала! У меня-то, видишь, и собранные на пике зрелости, и ещё и лежалые, они очень сладкие и мягкие в сравнении с покупными, конечно.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Солнечные!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Наталия М. Автор рецепта
    Алена Прика, хочется солнышка, а то на улице как раз серятина и дожди зарядили.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    Это яблоки - свеженатыренные у соседа, хоть и с его согласия?
    Нравится
    (1)
    ответить
    Наталия М. Автор рецепта
    Матильда, эти яблоки - натыренные у соседа три недели тому назад! Какой-то долгохранкий сорт. Твердые и сладкие. Кстати, яблоки на деревьях все еще висят, и заморозков у нас пока еще не было. ;)

    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Торт «Три стакана»
    Котлеты из зеленого горошка (консервированного)
    Рис с солянкой из капусты
    Халуми на гриле
    Булгур с мидиями
    Свиные ребра с картошкой в афганском казане
    Кеджери

    Салат «Дачный» с капустой
    Яйца, покрашенные кофе
    Пенне с брокколи в сливочном соусе
    Манник с цукатами
    Соус для креветок (васаби со сгущенкой)
    Постные сырники из пшенки
    Кулич пасхальный в аэрогриле
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (1 ч.)