E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Десерты разные →
    Тирамису без яиц

    Тирамису без яиц

    Предлагаю десерт неклассического "Тирамису", в приготовлении которого я использовала не яйца, а сливки. Вкус получается отличный и это неплохая альтернатива, если десерт хочется, а употребление сырых яиц пугает.

    Ингредиенты

    Савоярди - 12 шт

    Маскарпоне - 150 г

    Сливки 33% - 70 мл

    Сахарная пудра - 1 ст.л.

    Кофе готовый - 50 мл

    Шоколад - 25 г

    По желанию коньяк - 1 ст. л.

    • 364 кКал
    • 30 мин.
    • 30 мин.

    Фото готового блюда

    Нина Минина-Р автор рецепта
    4.88

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.88 из 5
    на основе 8 голосов

    Процесс приготовления

    Для неклассического варианта "Тирамису" подготовьте: маскарпоне, сливки жирностью не менее 33%, бисквитное печенье "савоярди", сахарную пудру, шоколад и сварите крепкий кофе.

    Необходимые ингредиенты для тирамису


    Налейте сливки в стакан блендера для взбивания.


    Взбитые сливки соедините с маскарпоне и сахарной пудрой, перемешайте в взбейте.


    Окунайте печенье савоярди в кофе одной стороной и выкладывайте их в проложенный бумагой контейнер влажной стороной вверх, печенье постепенно равномерно пропитается. Укройте печенье слоем крема.


    Повторите слои печенья и крема ещё раз и поставьте десерт в холодильник на несколько часов.

    сыр маскарпоне


    При подаче посыпьте десерт измельченным шоколадом.

    Рецепт тирамису без яиц


    Приятного аппетита!

    Вкусный десерт Тирамису


    Тирамису без яиц, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Торты Тирамису

    Подборка рецептов

    Тирамису с вишней
    Тирамису со сгущенкой и маскарпоне (без яиц)
    Торт «Тирамису»
    Тирамису (классический)
    Тирамису в стеклянной / керамической форме

    Подборка рецептов

    Тирамису на шоколадном бисквите без яиц
    Тирамису клубничный
    Десерт с творожным сыром и коктейльной вишней
    Тирамису из печенья «Юбилейное» и творога
    Тирамису

    Подборка рецептов

    Тирамису со сгущенкой и маскарпоне (без яиц)
    Крем для тирамису
    Рулет «Тирамису»
    Клубничный тирамису
    Десерты без выпечки

    Подборка рецептов

    Желе со сметаной слоями
    Пломбир с попкорном, орехами и шоколадным сиропом
    Блинчики-сердечки
    Желе из свежей клубники

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Нина Минина-Р
    Комментарии и отзывы (17)
    Добавить комментарий
    Елена
    Скажите, а куда коньяк, если хочу? :)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Елена, в бокал мл 50 и ... маленькими глоточками. 
    а если про тирамису, то коньяк 1 ст.л. в кофе для пропитки савоярди
    Нравится
    (2)
    ответить
    Елена
    Нина Минина-Р, отлично, все получилось, спасибо за рецепт :)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Елена, 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алла
    Елена, коньяк добавляется в кофе для аромата.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анна
    Спасибо за рецепт. Попробую. У меня муж болел сальмонеллезом и классический тирамису уплетает, но при этом причитает, что мы все умрем)) тут его душа может быть спокойна.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Анна , надеюсь, понравится
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ната
    Готовила по Вашему рецепту, Очень вкусно!!!
    С яичным и рядом не стоит!!!
    Спасибо Вам большое!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Россинская Автор рецепта
    очень рада )
    Нравится
    (0)
    ответить
    света
    СПС за рецепт. Специально искала тирамису без яиц, т к в детстве болела сальмонолезом. Всем советую осторожней быть с куриными яйцами.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Россинская Автор рецепта
    да, с яйцами надо быть осторожнее... рада, что рецепт пригодился!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Инна
    Спасибо за рецепт - давно искала тирамису без яиц. Получился замечательно вкусный, изысканный. Тольк верх десерта я все же позволила себе обсыпать какао как в оригинальном рецепте)))) а насчет сладости в десерте - так можно попробовать крем после взбивания и добавить сахарную пудру по вкусу. А тирамису с яйцами, как мне кажется и как говорят многие российские повара-это просто из за экономии дорогостоящих сливок и маскарпоне. Не люблю в наших кафе этот десерт - он жидкий, отмокает быстро и отдает взбитыми белками в летних тортах - это напоминает мне жалкий социализм, поэтому готовлю тирамису сама, без яиц и после пробы именно этот рецепт к себе на родину увезли мои родственники из Франции и Чехиии. Спасибо!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Нина Минина-Россинская Автор рецепта
    Инна, спасибо за подробный интересный отзыв )
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Россинская Автор рецепта
    Катеринка, день добрый! идею приготовления тирамису без яиц я увидела у Гордона Рамзи (британский шеф-повар, обладатель мишленовских звезд).
    совершенно верно, что это довольно жирный десерт (в составе маскарпоне и сливки 33%...), воздушности и приятного вкуса он не лишен, но готовьте классический - с яйцами, если не опасаетесь за их качество для своего здоровья.
    Нравится
    (2)
    ответить
    Алла
    Нина Минина-Россинская, я согласна с Вами, теперь качество продуктов, а тем более яиц , другое и в сыром виде, если только не домашние, я бы не рискнула. Ваш рецепт мне более симпатичен. Спасибо.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Алла, спасибо за отзыв! я так что-то уже и домашним яйцам от частников не доверяю, т. е. чтобы их без опаски есть сырыми.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Катеринка
    Здравствуйте, очень люблю тирамису и готовила его уже по 3 разным рецептам. Решила попробовать приготовить по вашему рецепту) четвертому для меня )))
    Если честно я увеличила дозы, у нас семья большая )))) но пропорции остались те же, и скажу вам честно что осталась не в восторге... ( десерт получился очень жирным и совсем не воздушным, еще по вкусу не хватало сахара... Так что я сделала вывод для себя - что тирамису, приготовленный по рецепту, включающему в себя яйца - вкуснее, нежнее и более воздушный. И по консистенции тирамису, приготовленный по вашему рецепту получился более густой, а приготовленный на основе яиц более жидкий - что больше подходит для подачи этого десерта в креманках ))
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта