E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Домашний хлеб →
    Гриссини

    Гриссини

    Ингредиенты

    Мука - 430 г

    Вода - 240 мл

    Сухие дрожжи - 15 г

    Сахар - 10 г

    Соль - 5 г

    Оливковое масло - 20 мл

    Мак - 1 ст.л.

    Кунжут - 1 ст.л.

    Сушеный розмарин - 1 ст.л.

    Тмин - 1 ч.л.

    Сушеный тимьян - 1 ч.л.

    • 261 кКал
    • 2 ч. 30 мин.
    • 2 ч. 30 мин.

    Фото готового блюда

    Annabelle автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 9 голосов
    57 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Хлебные палочки — гриссини — традиционная итальянская выпечка родом из Турина, ломкая, с хрупкой, слоистой структурой и разнообразными добавками. Чаще пекут с сырами, пряными травами, вялеными томатами, оливками, дроблеными орехами, маком, крупными кристаллами соли. Несладкие гриссини отлично сочетаются с первыми блюдами, соусами, хороши вприкуску с напитками, позволяют перекусить на ходу и наверняка понравятся любителям похрустеть.


    Сегодня готовим гриссини с маком, белым кунжутом, пряными тмином, розмарином и тимьяном.

    Ингредиенты для гриссини
    Фото 1


    Примерно в 40 мл теплой воды растворить дрожжи, сахар — активировать 15 минут. Отдельно просеять муку.

    Просеять муку и развести дрожжи в воде
    Фото 2


    Смешать с солью.

    Всыпать в муку соль
    Фото 3


    Влить масло, оставшуюся теплую воду и дрожжевой раствор.

    Влить масло, воду и дрожжи
    Фото 4


    Замесить мягкое тесто, скатать шаром и под салфеткой выдержать 1-1,5 часа.

    Замесить тесто
    Фото 5


    "Отдохнувшее" тесто раскатать прямоугольником (толщиной 3-4 мм), густо посыпать выбранными добавками — сверху продавить скалкой, вбивая мелкие фрагменты в лепешку.

    Тесто раскатать и посыпать травами и зернами
    Фото 6


    Разрезать полосками шириной около 2 см, каждую согнуть пополам.

    Нарезать тесто полосками
    Фото 7


    Перекрутить спиралью.

    Скрутить полоски в спирали
    Фото 8


    Переложить на противень — выпекать гриссини в раскаленной духовке 15-20 минут при температуре 200 градусов.

    Уложить спиральки на противень
    Фото 9


    Невесомые пряно-соленые гриссини готовы!

    Фото гриссини
    Фото 10


    Гриссини, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Хлебные палочки

    Подборка рецептов

    Хлебные палочки с розмарином
    Хлебные палочки с кунжутом (гриссини)
    Гриссини на закваске
    Цельнозерновые хлебные палочки с семенами льна
    Хлебцы

    Подборка рецептов

    Хлебцы из кукурузной муки
    Гриссини
    Деревенские пшеничные хлебцы
    Норвежские зерновые хлебцы
    Постная выпечка

    Коллекция рецептов

    Ржаные булочки
    Хлебцы с прованскими травами
    Луковый хлеб в хлебопечке
    Постное заварное тесто
    Выпечка без молока

    Коллекция рецептов

    Печенье постное на рассоле
    Постные жаворонки
    Пирог «Хуторянка» из кабачков
    Кукурузно-ореховый пирог
    Выпечка без яиц

    Коллекция рецептов

    Постное печенье из моркови
    Флэпджек (овсяно-яблочное печенье в год лошади)
    Плетеный калач с чесноком и зеленью
    Печенье на кефире без яиц
    Выпечка с маком

    Коллекция рецептов

    Пирог «Бабушкина салфетка» с маком
    Печенье с маком
    Лимонный кекс с маком
    Пирог на кислом молоке в духовке
    Выпечка из дрожжевого теста

    Коллекция рецептов

    Ленивый кулич на молоке
    Шаньги с творогом
    Пирог с черникой из дрожжевого теста
    Пирог с сыром сулугуни
    Постные закуски на праздничный стол

    Коллекция рецептов

    Цуккини «алла скапече»
    Жареные баклажаны в маринаде
    Фалафель
    Соленые баклажаны быстрого приготовления
    Постные праздничные блюда

    Коллекция рецептов

    Ролл «Каппа маки» с огурцом
    Салат с нутом и корейской морковью
    Постный пирог с грибами
    Засолка сельди в домашних условиях
    Постный хлеб

    Коллекция рецептов

    Бородинский хлеб на закваске
    Белый хлеб на подсолнечном масле
    Фокачча с вялеными томатами, маслинами и тимьяном
    Хлебцы с прованскими травами

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    natalka
    какая интересная выпечка, надо повторить, как раз тесто лежит масляное
    Нравится
    (0)
    ответить
    Annabelle Автор рецепта
    Простой и вкусный перекус, надеюсь, понравится))
    Нравится
    (1)
    ответить

    Свежие рецепты


    Рулетики из телятины
    Вишнёвый пирог «Твин Пикс»
    Паста с белыми грибами
    Постный салат с макаронами
    Салат «Грибная корзинка»
    Картошка с салом в духовке на противне
    Постные шампиньоны в духовке (целиком)

    Постные котлеты из цветной капусты и брокколи
    Баклажаны во фритюре (баклажаны фри)
    Пирог с опятами в духовке
    Азу с тушенкой
    Салат из авокадо с огурцом и яйцом
    Борщ в горшочках
    Как открыть кокос?
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (2 ч. 30 мин.)