Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Гриссини

Ингредиенты

Мука - 430 г

Вода - 240 мл

Сухие дрожжи - 15 г

Сахар - 10 г

Соль - 5 г

Оливковое масло - 20 мл

Мак - 1 ст.л.

Кунжут - 1 ст.л.

Сушеный розмарин - 1 ст.л.

Тмин - 1 ч.л.

Сушеный тимьян - 1 ч.л.

261 кКал
2 ч. 30 мин.
2 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

Annabelle автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 9 голосов

Процесс приготовления

Хлебные палочки — гриссини — традиционная итальянская выпечка родом из Турина, ломкая, с хрупкой, слоистой структурой и разнообразными добавками. Чаще пекут с сырами, пряными травами, вялеными томатами, оливками, дроблеными орехами, маком, крупными кристаллами соли. Несладкие гриссини отлично сочетаются с первыми блюдами, соусами, хороши вприкуску с напитками, позволяют перекусить на ходу и наверняка понравятся любителям похрустеть.

Сегодня готовим гриссини с маком, белым кунжутом, пряными тмином, розмарином и тимьяном.

Примерно в 40 мл теплой воды растворить дрожжи, сахар — активировать 15 минут. Отдельно просеять муку.

Смешать с солью.

Влить масло, оставшуюся теплую воду и дрожжевой раствор.

Замесить мягкое тесто, скатать шаром и под салфеткой выдержать 1-1,5 часа.

"Отдохнувшее" тесто раскатать прямоугольником (толщиной 3-4 мм), густо посыпать выбранными добавками — сверху продавить скалкой, вбивая мелкие фрагменты в лепешку.

Тесто раскатать и посыпать травами и зернами

Разрезать полосками шириной около 2 см, каждую согнуть пополам.

Перекрутить спиралью.

Переложить на противень — выпекать гриссини в раскаленной духовке 15-20 минут при температуре 200 градусов.

Невесомые пряно-соленые гриссини готовы!

Полезные подборки и рецепты ...

Хлебные палочки

Подборка рецептов

Хлебные палочки с розмарином

Хлебные палочки с кунжутом (гриссини)

Гриссини на закваске

Цельнозерновые хлебные палочки с семенами льна

Хлебцы

Подборка рецептов

Хлебцы из кукурузной муки

Гриссини

Деревенские пшеничные хлебцы

Норвежские зерновые хлебцы

Постная выпечка

Коллекция рецептов

Ржаные булочки

Хлебцы с прованскими травами

Луковый хлеб в хлебопечке

Постное заварное тесто

Выпечка без молока

Коллекция рецептов

Печенье постное на рассоле

Постные жаворонки

Пирог «Хуторянка» из кабачков

Кукурузно-ореховый пирог

Выпечка без яиц

Коллекция рецептов

Постное печенье из моркови

Флэпджек (овсяно-яблочное печенье в год лошади)

Плетеный калач с чесноком и зеленью

Печенье на кефире без яиц

Выпечка с маком

Коллекция рецептов

Пирог «Бабушкина салфетка» с маком

Печенье с маком

Лимонный кекс с маком

Пирог на кислом молоке в духовке

Выпечка из дрожжевого теста

Коллекция рецептов

Ленивый кулич на молоке

Шаньги с творогом

Пирог с черникой из дрожжевого теста

Пирог с сыром сулугуни

Постные закуски на праздничный стол

Коллекция рецептов

Цуккини «алла скапече»

Жареные баклажаны в маринаде

Фалафель

Соленые баклажаны быстрого приготовления

Постные праздничные блюда

Коллекция рецептов

Ролл «Каппа маки» с огурцом

Салат с нутом и корейской морковью

Постный пирог с грибами

Засолка сельди в домашних условиях

Постный хлеб

Коллекция рецептов

Бородинский хлеб на закваске

Белый хлеб на подсолнечном масле

Фокачча с вялеными томатами, маслинами и тимьяном

Хлебцы с прованскими травами

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (2)

Добавить комментарий

natalka

какая интересная выпечка, надо повторить, как раз тесто лежит масляное

Нравится

(0)

ответить

Annabelle Автор рецепта

Простой и вкусный перекус, надеюсь, понравится))

Нравится

(1)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Лазанья из макарон с фаршем на сковороде	Курица с персиками на сковороде	Жареная картошка с фаршем и грибами	Творожная запеканка с чиа	Гибаница (сербский пирог)	Картошка с беконом в мультиварке	Цветная капуста в микроволновке
Цветная капуста с сыром в микроволновке	Вермишель с сахаром и яйцом	Жареный рис с морковью	Рис на говяжьем бульоне	Барабуля без головы в панировке в духовке	Омлет с луком и грибами на сковороде	Ролл Цезарь в тортилье

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Гриссини

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти