E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Домашний хлеб →
    Плетеный калач с чесноком и зеленью

    Плетеный калач с чесноком и зеленью

    Хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного и ароматного хлеба! В его состав входят прованские травы и зелень (у меня это укроп). Я пробовала печь этот изумительный калач с зеленым луком, кинзой и петрушкой, но больше всего мне и моей семье понравился вариант с укропом. Калач имеет красивую форму, невероятный аромат - я думаю, ваши домочадцы будут вам благодарны.

    Ингредиенты

    Тесто:

    Мука пшеничная - 480 г

    Соль - 1 ч.л.

    Сахар - 1 ст.л.

    Вода - 250 мл

    Рафинированное подсолнечное масло - 3 ст.л.

    Дрожжи сухие - 1,5 ч.л.

    Начинка:

    Масло сливочное - 40 г

    Укроп - 0,5 пучка

    Чеснок - 2-3 дольки

    Прованские травы - по вкусу

    • 271 кКал
    • 2 ч.
    • 2 ч.

    Фото готового блюда

    Матильда автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 30 голосов
    68 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Для приготовления плетеного калача с чесноком и зеленью подготовим продукты по списку.

    Ингредиенты для плетеного калача с чесноком и зеленью
    Фото 1


    В миске смешаем муку, дрожжи, соль, сахар. Добавим теплую воду и масло.


    Возможно, муки понадобится больше или меньше указанного количества.

    Соединить ингредиенты для теста
    Фото 2


    Вымешиваем мягкое эластичное тесто, которое выкладываем в миску, смазанную маслом. Накроем пленкой и оставим в теплом месте на 1-1,5 часа.


    За это время тесто существенно увеличится в размере.

    Замесить тесто
    Фото 3


    А пока приготовим начинку.


    Выкладываем в миску сливочное масло комнатной температуры, добавим прованские травы и нарезанный мелко укроп. Чеснок натрем на мелкой терке, добавим в масляную смесь. Все перемешиваем.


    Начинка готова.

    Смешать масло с укропом
    Фото 4


    Подошедшее тесто обминаем, раскатываем в прямоугольник на слегка припыленной мукой поверхности (толщина теста - порядка 0,3-0,5см). На тесто наносим масляную начинку, равномерно распределяя.

    Смазать тесто маслом
    Фото 5


    Затем с большей стороны сворачиваем тесто в рулет, защипываем и разрезаем вдоль, немного отступив от верхнего края.

    Разрезать тесто пополам
    Фото 6


    И переплетаем вот таким образом.

    Придать тесту форму косички
    Фото 7


    Соединяем концы, защипываем. Выкладываем на противень, застеленный пергаментом.


    Предварительная расстойка не требуется.


    Выпекаем плетеный калач с чесноком и зеленью в разогретой до 190 градусов духовке 30-40 минут.


    Ориентируйтесь по своей духовке!

    Выложить заготовку на пергамент
    Фото 8


    Вот такой получается калач - ароматный красавец!


    Полностью остужаем его на решетке.

    Фото плетеного калача с чесноком и зеленью
    Фото 9


    Приятного аппетита!

    Рецепт плетеного калача с чесноком и зеленью
    Фото 10


    Плетеный калач с чесноком и зеленью, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Рекомендуем также попробовать другие рецепты калачей и калачиков

    Плетеный калач в форме солнца

    Плетеный калач с сахаром и корицей

    Пышный цельнозерновой калач на кефире и дрожжах

    Мини калачики на сметане

    Калачики по-пинежски

    Сладкие калачики на сгущенке

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Елизавета
    Галина
    Пингвин

    Написать комментарий

    Отправить
    Галина Ценитель
    А это во второй раз такой получился!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Галина Ценитель
    Получился чудесный вкуснющий калач! спасибо за рецепт!
    Фото
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Галина, приятного аппетита!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Пингвин Бывалый
    Большое спасибо! У меня получилось чуть больше масла, но оно такое ароматное и вкусное!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Ирина Белая
    королева выпечки! какая ж красота и вкуснота!
    Нравится
    (2)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Ира, вогнала меня в краску! Но я вся согласная быть королевой! Корону мне! Корону! Спасибо, Ириша, мне очень приятно!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Татьяна
    слушай, какая у тебя выпечка красивенная, обалдеть можно
    Нравится
    (1)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Спасибо, Таня, мне очень-очень приятно!
    Нравится
    (0)
    ответить
    ElenaV
    Забираю у Люды шляпу, и снимаю ее перед тобой опять, Олеся, очень классная идея хлебушка!!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Ой, ну прям захвалили девчонки, захвалили! Спасибо, Леночка!!!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Rencha1
    Прелесть какая, Олесь! Да с борщиком, ммм)))
    Нравится
    (1)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Да-да, с борщиком - суперее суперного.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Milanika
    Олесь, снимаю шляпу! Такие выкрутасы чудные!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Людочка, спасибо! Все предельно просто)))) Но очень ароматно!)))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Марина
    Чудесный калач У тебя что торты изумительные, что хлеб - всегда шикарный
    Нравится
    (1)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    А ну-ка, быстро поплевала! Спасибо, Мариш!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Даже не сомневалась, что этот шедевр - твоих рук дело, о, королева хлебобулочных изделий!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Ой, ну все! После таких словей со мной ток на ВЫ и шепотом!!! Спасибо, Аленыч!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лапшевник из вермишели с яйцом на сковороде
    Манная каша на миндальном молоке
    Свиной язык в томатном соусе
    Кекс на миндальном молоке
    Постный салат с редькой
    Лимонный рис
    Котлеты по-китайски

    Крабовый салат с Роллтоном (Дошираком)
    Жареное сало с луком на сковороде
    Овсяное печенье с шоколадной крошкой
    Вегетарианский (веганский) стейк
    Халим (блюдо восточной кухни)
    Цукэмэн (японское блюдо)
    Яичница с тофу
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (2 ч.)