Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Черемуховый хлеб

Вкусный, ароматный и полезный домашний хлеб из черемуховой муки.

Ингредиенты

Вода - 380 мл.

Мука черемуховая - 30 г

Рафинированное подсолнечное масло - 3 ст. л.

Соль - 1 ч. л. с горкой

Сахар - 1 ст. л.

Мука пшеничная - 550 г

Дрожжи сухие - 6 г

223 кКал
4 ч.
4 ч.

Фото готового блюда

Матильда автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов

Процесс приготовления

Когда я увидела этот рецепт у Танюшки (такой же любительницы выпекать домашний хлебушек, как и я :-)), тут же загорелась его испечь! Черемуховая мука - вещь редкая, и как только я ее нашла, сразу же испекла этот ароматный и вкусный черемуховый хлебушек! Попробуйте и вы.

Подготовим продукты для черемухового хлеба.

Пшеничную муку смешаем с дрожжами. А черемуховую муку зальем кипятком (воду возьмем из общего количества, ее понадобится 200 мл), добавим соль и сахар. Все хорошо размешаем и дадим смеси настояться и остыть до теплого состояния.

Как только черемуховая смесь остыла (стала теплой), вливаем ее в миску с пшеничной мукой, добавляем оставшиеся 180 мл воды (теплой), подсолнечное масло и замешиваем мягкое тесто, которое слегка будет прилипать к рукам.

Выкладываем тесто в миску, смазанную подсолнечным маслом, накрываем пленкой и оставляем в теплом месте на 1,5 часа. Через 30-40 минут тесто обминаем и оставляем подходить, накрыв миску пленкой, чтобы тесто не обветрилось.

Через полтора часа тесто готово к работе.

Выкладываем его на рабочую поверхность, обминаем, формируем батон, который вкладываем в форму, смазанную маслом или выстланную пергаментом. Накроем полотенцем и дадим отдохнуть еще 30-40 минут.

Тесто отдохнуло, увеличилось в объеме. Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке первые 10 минут с паром, то есть на дно духовки ставим миску с водой - это будет пар. Через 10 минут температуру уменьшаем до 185 градусов и выпекаем еще около 40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

Вынимаем черемуховый хлеб из формы, полностью остужаем на решетке.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Хлеб в духовке

Подборка рецептов

Хлеб «Мраморный»

Пшеничный хлеб на кефире в духовке

Плетеный калач с чесноком и зеленью

Хлеб на кефире с горчицей и майонезом

Хлеб в духовке на сухих дрожжах

Подборка рецептов

Пшеничный хлеб на оливковом масле с мукой тритикале

Заварной овсяно-морковный хлеб

Пасхальные куличи на сметане с апельсиновой цедрой и ликером

Сладкий хлеб с корицей

Хлеб (переехал)

Подборка рецептов

Подовый хлеб на кефире

Тыквенный хлеб «Тыква»

Веганский «Пряничный» хлеб (фруктовый, без сахара)

Гречневый хлеб в духовке

Постная выпечка

Коллекция рецептов

Пшеничный хлеб с отрубями на ночной опаре

Постный кокосовый кекс с грушей

Дарницкий хлеб в хлебопечке

Пресные пышки на воде

Выпечка без молока

Коллекция рецептов

Печенье на кокосовом масле

Кекс из кабачка

Слоеные рогалики с печеночным паштетом

Постные ореховые полоски

Выпечка без яиц

Коллекция рецептов

Мини галеты с малиной

Тарт татен

Пицца «Маргарита»

Дампер – австралийский бездрожжевой хлеб

Выпечка из дрожжевого теста

Коллекция рецептов

Хлеб «Дед Мороз»

Пицца с сырным бортиком

Пирожки с луком и яйцом в духовке

Сосиски в тесте «Мумии»

Постный хлеб

Коллекция рецептов

Хлебцы «Уголок Франции»

Цельнозерновые булочки

Ржаной хлеб в хлебопечке

Домашние багеты

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (6)

Добавить комментарий

Евгения

Очень хочу купить муку из Черёмухи на хлеб и тортик, но пока что не вижу

Нравится

(0)

ответить

Сергей

Отличный рецепт, спасибо! Хлеб получился очень вкусным)

Нравится

(1)

ответить

Матильда Автор рецепта

На здоровье, Сергей!

Нравится

(0)

ответить

aurica

Вау какой хлебушек!!!Как же я мечтаю попробовать эту черемуховую муку .....
а смайлики какие ....класс!!

Нравится

(0)

ответить

Лана

Ах, извращенка, черемуховую муку на хлеб переводить. Да ее ж в кондитерку надо, она такая дорогая....

Нравится

(0)

ответить

Матильда Автор рецепта

Что мне там ваша кондитерка, куда мне с Вами, Светлана Никалавна, тягаться в приготовлении тортов да пирожных?!

Я вот все в хлеб, все в хлебушек! Ты же знаешь мою любовь к нему, вернее, к процессу его приготовления, ну а потом уж и результату!
А мука и правда дорогая... Но зато какой результат!

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Новогодний десерт «Шишки» с шоколадными хлопьями	Гречка с сельдереем	Жареные пирожки с солеными груздями	Замороженные голубцы в аэрогриле	Запеченное яблоко с гречкой	Новогоднее печенье «Змейка»	Картошка с грибами в аэрогриле
Драники картофельные без муки с яйцом пашот	Салат «Мимоза» с творожным сыром	Вареники с рисом	Капкейки в микроволновке	Моти из пшеничной муки (без рисовой)	Безглютеновый хлеб в хлебопечке	Картошка с беконом и грибами в духовке

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Черемуховый хлеб

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти