Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Подовый хлеб на кефире

Легкий и пушистый хлеб станет отличным дополнением к тарелке супа или борща, а также подходит для бутербродов.

Ингредиенты

Мука пшеничная - 500 г

Дрожжи сухие - 5 г

Сахар - 2 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Кефир - 300 мл

Рафинированное подсолнечное масло - 2 ст.л.

Семечки подсолнечника - 1 ст.л.

Кунжут - 1 ст.л.

269 кКал
50 мин.
2 ч. 30 мин.
3 ч. 20 мин.

Фото готового блюда

Матильда автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 40 голосов

Процесс приготовления

Спешу поделиться с вами рецептом замечательного хлебушка на кефире. Он получается нежным, воздушным! Идеален для бутербродов.

Премудростей в его приготовлении нет никаких, только, пожалуй, придется запастись терпением, потому как процесс будет долгим, а именно - расстойка, она займет два часа. Но это вовсе не означает, что все два часа вы будете плясать с бубном возле теста. Вам нужно лишь через час обмять тесто, затем еще через минут 40-50 уделить ему внимание.

Зато ваши труды будут по достоинству оценены вашими родными и близкими.

Для приготовления подового хлеба на кефире подготовим продукты по списку.

Ингредиенты для подового хлеба на кефире

Смешиваем муку, сахар, соль и дрожжи.

Добавим теплый кефир и подсолнечное масло.

Вымешиваем мягкое эластичное тесто, которое выкладываем в миску, смазанную маслом.

Накрываем пленкой и оставим в теплом месте на 1 час.

Через час делаем обминку и вновь убираем миску в теплое место еще на 40-50 минут.

Вот так поднимется тесто спустя отведенное время.

Высыпаем семечки и кунжут на рабочую поверхность.

Из теста формируем шар и прокатываем его по столу, чтобы семечки прилипли к тесту.

Выкладываем тесто в расстоечную корзину, накрываем пленкой и оставляем в покое на 20-30 минут.

Если нет расстоечной корзины, стоит просто выложить заготовку на противень и накрыть.

Выкладываем заготовку на противень.

Выпекаем в разогретой до 220 градусов духовке с паром (на дно выложите несколько кубиков льда) 15 минут, затем убавляем температуру до 190 градусов и выпекаем еще 20-30 минут.

Ориентируйтесь по своей духовке! При постукивании по готовому хлебу будет слышен глухой звук.

Подовый хлеб на кефире готов.

Полностью остужаем его на решетке.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Хлеб с семечками

Подборка рецептов

Оливковый хлеб с семенами льна (дрожжевой)

Хлеб из рисовой и гречневой муки

Клюквенный хлеб с кунжутом

Горчичный хлеб

Пшеничный хлеб

Подборка рецептов

Хлеб в рукаве для запекания в духовке (из ночного дрожжевого теста)

Хлеб на молоке в духовке

Заварной хлеб

Хлеб со шпинатом

Хлеб в духовке на сухих дрожжах

Подборка рецептов

Пшеничный хлеб с отрубями

Хлебные миски для супа

Чиабатта без замеса

Багеты с цельнозерновой мукой и отрубями

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Пирог «Клубничный рай»

Компот из физалиса

Манная каша средней густоты

Болгарский насыпной пирог с яблоками

Выпечка на каждый день

Коллекция рецептов

Торт из домашних вафельных коржей и сгущенки

Шарлотка с вяленой вишней

Шоколадные капкейки с шоколадным кремом

Маффины на кефире

Выпечка без яиц

Коллекция рецептов

Печенье «Мария»

Сдобное лимонное печенье

Хычины с крапивой, картошкой и сыром

Зур беляш

Выпечка из дрожжевого теста

Коллекция рецептов

Пицца со свежим огурцом и колбасой

Пшеничный хлеб с отрубями

Дрожжевой пирог с мясом

Дрожжевой пирог с кабачками

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (7)

Добавить комментарий

nikitinaua762018

А в хлебопечке получится?

Нравится

(0)

ответить

Алена Прика

Просто красаВчеГ!

Нравится

(1)

ответить

Матильда Автор рецепта

Пасиб, дорогая!

Нравится

(0)

ответить

Марина

Хлеб у тебя, хозяюшка, как всегда, на высоте

Нравится

(2)

ответить

Матильда Автор рецепта

Спасибо, Мариш

Нравится

(0)

ответить

Инна

Замечательный хлебушек

Нравится

(2)

ответить

Матильда Автор рецепта

Премного благодарна)))

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Лазанья из макарон с фаршем на сковороде	Курица с персиками на сковороде	Жареная картошка с фаршем и грибами	Творожная запеканка с чиа	Гибаница (сербский пирог)	Картошка с беконом в мультиварке	Цветная капуста в микроволновке
Цветная капуста с сыром в микроволновке	Вермишель с сахаром и яйцом	Жареный рис с морковью	Рис на говяжьем бульоне	Барабуля без головы в панировке в духовке	Омлет с луком и грибами на сковороде	Ролл Цезарь в тортилье

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Подовый хлеб на кефире

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти