E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Рулеты →
    Меренговый рулет с клубникой и

    Меренговый рулет с клубникой и маскарпоне

    Популярный десерт из меренги многим приходится по вкусу. Так как рулет долго не хранится, его можно приготовить со свежими ягодами и сразу подавать к столу. Идеально для начинки подходит свежая клубника.

    Ингредиенты

    Для меренги:

    Яичные белки - 200 г

    Сахарная пудра - 280 г

    Крахмал - 2 ст. л.

    Сок лимона - 1 ст. л.

    Для начинки:

    Сыр Маскарпоне - 400 г

    Сливки 33% - 150 г

    Сахарная пудра - 1 ст. л.

    Клубника свежая - 150 г

    • 282 кКал
    • 1 ч. 20 мин.
    • 1 ч. 20 мин.
    • Б: 3.68
    • Ж: 17.26
    • У: 29.4

    Фото готового блюда

    Юлия2019 автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов

    Процесс приготовления

    Для приготовления меренгового рулета с клубникой и маскарпоне соберите необходимые ингредиенты по списку.


    Яичные белки соедините с сахарной пудрой и начинайте взбивать сначала на малой скорости миксера. Затем постепенно увеличивайте её до максимума. Белки должны взбиться до густой белой пышной массы. Затем вмешайте крахмал и сок лимона.


    На тефлоновый коврик выложите готовую меренгу, немного не доходя до краев. Поставьте в духовку, предварительно разогретую до 140 градусов, примерно на 25-30 минут. На поверхности меренги появится тонкая хрустящая корочка, а внутри останется нежная сердцевина.


    Вытащите противень из духовки. Меренгу немного остудите и переверните на лист пергамента. Снимите тефлоновый коврик.


    Для крема соедините сыр Маскарпоне, сливки, сахарную пудру. Взбейте в густой крем.


    Смажьте поверхность остывшей меренги кремом (немного отложите для декора). По поверхности распределите нарезанную свежую клубнику.


    Сверните меренгу в рулет.


    Готовый меренговый рулет с клубникой и маскарпоне украсьте оставшимся кремом и свежими ягодами. Приятного аппетита!


    Меренговый рулет с клубникой и маскарпоне, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Меренга

    Подборка рецептов

    Меренги в духовке
    Меренга с ягодами
    Кофейное безе (меренга)
    Миндальное безе (меренги)
    Меренговый рулет

    Подборка рецептов

    Меренговый рулет с апельсиновым курдом
    Меренговый рулет с фисташками и малиной
    Меренговый рулет со сгущенкой
    Меренговый рулет ПП
    Крем для меренгового рулета

    Подборка рецептов

    Меренговый рулет с фисташками и малиной
    Меренговый рулет с клубникой
    Меренговый рулет с чёрной смородиной
    Меренговый рулет с лимонным курдом
    Меренговые рулеты с клубникой

    Подборка рецептов

    Меренговый рулет с чёрной смородиной
    Меренговый рулет с вишней
    Кето меренговый рулет
    Меренговый рулет с творожным кремом и бананом
    Меренговый рулет в духовке

    Подборка рецептов

    Меренговый рулет со сгущенкой
    Меренговый рулет с мандаринами
    Меренговый рулет с фисташками и малиной
    Меренговый рулет со сливками и абрикосом
    Меренговый рулет на белках

    Подборка рецептов

    Меренговый рулет с конфи
    Меренговый рулет с персиками консервированными
    Кето меренговый рулет
    Рулет «Павлова»
    Меренговый рулет с маскарпоне

    Подборка рецептов

    Меренговый рулет с фисташками и малиной
    Меренговый рулет со сливочным кремом и клюквой
    Меренговый рулет с маскарпоне
    Меренговый рулет с крахмалом

    Подборка рецептов

    Меренговый рулет со сливочным кремом и клюквой
    Меренговый рулет с апельсиновым курдом
    Меренговый рулет с крем-чизом
    Меренговый рулет с малиной
    Меренговый рулет с сахарной пудрой

    Подборка рецептов

    Меренговый рулет со сливочным кремом и клюквой
    Меренговый рулет с джемом
    Меренговый рулет с персиками консервированными
    Меренговый рулет с голубикой
    Меренговый рулет с ягодами

    Подборка рецептов

    Меренговый рулет с конфи
    Фисташковый рулет с малиной
    Меренговый рулет с черникой
    Меренговый рулет с чёрной смородиной

    Другие полезные подборки по теме

    Варенье из клубники (55)Выпечка с клубникой (118)Выпечка с клубникой в духовке (103)Десерт из клубники (93)Десерты с сыром маскарпоне (30)Клубника (429)Клубника на зиму (79)Пирог с клубникой в духовке (51)Пирог с клубникой на сливочном масле (41)Пироги с клубникой (60)Простая выпечка с клубникой (42)Простой пирог с клубникой (28)Сыр «Маскарпоне» (90)Творог клубника, что приготовить? (самые вкусные блюда) (32)Торты с клубникой (40)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Полезные советы

    Как хранить меренговый рулет? Сроки храненияМеренговый рулет: калорийность на 100 грамм (разные виды)Меренговый рулет: ошибки при приготовленииСекреты меренговых рулетов

    Свежие рецепты


    Котлеты из цветной капусты с фаршем
    Охотничий салат из зеленых помидоров на зиму
    Мидии на пару
    Тарталетки с красной икрой и сливочным маслом
    Салат с охотничьими колбасками и фасолью
    Засолка свеклы
    Дрожжевые манты

    Охотничий салат на зиму без стерилизации
    Азербайджанский суп «Хамраши» из лапши, фасоли и фрикаделек
    Помидоры в желе без стерилизации на зиму
    Филе голени индейки в духовке
    Холвайтар (жидкая халва)
    Бифштекс из баранины
    Салат «Восточная сказка»
    Мобильная версия сайта