E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пироги →
    Пирог с яблоками как в Штолле

    Пирог с яблоками как в Штолле

    В домашних условиях можно приготовить вкусный яблочный пирог как в Штолле. Тесто замешиваем руками, а затем даем подняться, после обминания убираем в холодильник. Формируем пирог с начинкой и, конечно, украшаем узорами из теста. Выпекаем пирог в духовке.

    Пирог получается вкусным, нежным, красивым и очень мягким. Такой пирог украсит любое чаепитие.

    Ингредиенты

    Тесто:

    Мука - 500 г

    Молоко - 260 мл

    Дрожжи свежие - 12 г

    Желтки - 2 шт.

    Сливочное масло - 90 г

    Сахар - 50 г

    Соль - 3 г

    Начинка:

    Яблоки очищенные - 500 г

    Сахар - 4 ст.л.

    Масло сливочное - 50 г

    Корица - 1 ч.л.

    Лимонная кислота - 0,5 ч.л.

    Крахмал - 1 ч.л.

    Желток - для смазывания пирога

    Получается 1 пирог 30 см в диаметре
    • 244 кКал
    • 2 ч. 20 мин.
    • 1 ч. 30 мин.
    • 3 ч. 50 мин.
    • Б: 4.16
    • Ж: 9.24
    • У: 36.49

    Фото готового блюда

    Veronika автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 3 голосов

    Процесс приготовления

    Собрать продукты для приготовления пирога с яблоками как в Штолле.


    Молоко подогреть до 38 градусов. Добавить в молоко дрожжи и 1 ч.л. сахара. Перемешать опару и оставить на 15 минут.


    Соединить опару, желтки и сахар. Перемешать.


    Добавить растопленное масло и перемешать.


    Всыпать просеянную муку и соль.


    Замесить нежное и мягкое тесто. Сформировать колобок и оставить тесто в миске. Накрыть миску с тестом пленкой и оставить в тепле на 1,5 часа. Тесто округлится и увеличится в два раза. Обмять тесто и, оставив его в миске, убрать в холодильник на пару часов, можно на ночь.


    Приготовить начинку. Яблоки помыть, очистить и нарезать на кубики 1,5x1,5 см. В сковороду выложить масло и разогреть. Добавить кубики очищенного яблока.


    Всыпать сахар и лимонную кислоту. Поставить сковороду на огонь.


    Перемешать начинку и готовить на огне минут 10, до мягкости яблок. Добавить корицу и перемешать.


    Всыпать крахмал и перемешать яблочную начинку. Варить пару минут, до загустения.


    Тесто достать из холодильника и дать отдохнуть при комнатной температуре минимум 1 час. Начинку из яблок остудить.


    Разделить тесто на три части: две части - для основы пирога, и немного теста для украшения.


    Раскатать одну часть теста в круг примерно 32 см в диаметре.


    Выложить начинку на тесто и равномерно распределить.


    Раскатать вторую часть теста и накрыть начинку.


    Скрепить края теста. Из теста сделать украшения и выложить поверх пирога.


    Смазать пирог взбитым желтком.


    Выпекать пирог с яблоками как в Штолле в разогретой духовке при 180 градусах примерно 35 минут.


    Готовый пирог слегка остудить, а затем переложить на тарелку или поднос и подать к столу.


    Очень вкусный и красивый пирог получается.


    Приятного чаепития!


    Пирог с яблоками как в Штолле, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Как красиво оформить и украсить пирог из дрожжевого теста

    Подборка рецептов

    Пирог «Тартифлет» с беконом, луком и картофелем
    Пирог с мойвой и картошкой в духовке
    Пирог с мясом и грибами
    Дрожжевое тесто на пироги (на молоке)
    Красивые пироги

    Подборка рецептов

    Пирог с голубикой в мультиварке
    Погача с сыром
    Начинка для пирога и пирожков из капусты
    Яблочный пирог в сметанной заливке
    Пироги с яблоками

    Подборка рецептов

    Постный заливной пирог с яблоками
    Яблочный пирог из слоеного бездрожжевого теста
    Коврижка с яблоками
    Яблочный пирог из песочного теста
    Дрожжевые яблочные пироги

    Подборка рецептов

    Яблочный пирог «Апельсиновый аромат»
    Пирог с яблоками и грушами на кефире
    Яблочный крисп
    ПП брауни с яблочным пюре
    Закрытые пироги с яблоками

    Подборка рецептов

    Отрывной пирог с яблоками (из дрожжевого теста)
    Манник с яблоками на сковороде
    Постный пирог с тыквой и яблоками
    ПП шарлотка на кефире с яблоками
    Яблочные пироги в духовке

    Подборка рецептов

    Шарлотка с яблоками и изюмом
    Овсяная шарлотка с творогом
    Манник с яблоками на кефире в мультиварке
    Галета с яблоками

    Другие полезные подборки по теме

    Бездрожжевая выпечка (4692)Бездрожжевая выпечка в духовке (3924)Вегетарианские блюда с молоком (714)Выпечка без молока (778)Выпечка без молока и кефира (1259)Выпечка из молока и яиц (626)Выпечка на молоке (821)Выпечка на молоке в духовке (1124)Дрожжевая выпечка (1025)Завтрак без молока (880)Молоко коровье (1706)Пироги (2404)Пироги без дрожжей (2032)Что можно приготовить из молока и муки (рецепты блюд) (628)Яблоко (1047)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (4)
    Добавить комментарий
    Нина Минина-Р
    красота
    Нравится
    (0)
    ответить
    Veronika Автор рецепта
    Нина Минина-Р, спасибо большое!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ната
    Красивое оформление 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Veronika Автор рецепта
    Ната, спасибо большое, я старалась)
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Сколько выпекать песочное тесто (печенье, пирог с вареньем) в духовке и при какой температуре?Сколько выпекать дрожжевое тесто в духовке? Температура выпечкиКак и сколько варить молодую картошку? +6 способов чисткиЧто такое молоко: нормализованное, цельное, восстановленное? В чём разница и какое лучше?Как хранить сушеные яблоки?Почему молоко горчит? При скисании и свежее, домашнее и магазинное...Какой сыр нужен для осетинских пирогов?Коровье молоко - польза и вредПольза молодой крапивы и полезные рецептыСколько нужно варить овсянку на воде и на молоке?

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта