E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Лепешки →
    Хычины с луком (жареным)

    Хычины с луком (жареным)

    Хычины - это традиционное и очень популярное блюдо карачаево-балкарской кухни. Тесто для хычинов замесим на кефире, а начинку приготовим из обжаренного репчатого лука. Хычины обжариваем на сухой сковороде. Перед подачей смазываем каждый хычин сливочным маслом.
    Посмотреть видео

    Ингредиенты

    Мука - 400 г

    Кефир - 250 мл

    Соль - 1 ч.л.

    Сода - 1 ч.л.

    Лук репчатый - 300 г

    Растительное масло - 4 ст.л.

    Для подачи:

    Сливочное масло - по вкусу

    • 197 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.
    • Б: 4.89
    • Ж: 4.91
    • У: 33.82

    Фото готового блюда

    Светлана автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 5 голосов

    Процесс приготовления

    Все ингредиенты для хычинов с жареным луком соберите по списку. Лук почистите.


    В просторную миску залейте кефир, добавьте соль, соду. Перемешайте всё венчиком.


    Просеивайте частями муку и замешивайте тесто.


    В итоге у вас должно получиться мягкое тесто, не прилипающее к рукам. Добавляйте муки чуть больше или чуть меньше, указанного в ингредиентах, чтобы получилась необходимая консистенция.


    Весь лук нашинкуйте мелко.


    В сковороде разогрейте растительное масло, выложите весь лук и обжаривайте его до мягкости на среднем огне, постоянно помешивая лопаткой.


    Всё тесто поделите на 6-8 частей.


    Каждую часть раскатайте в тонкую лепешку.


    На центр такой лепешки выложите 2 столовые ложки жареного лука.


    Края теста поднимите и соберите так, чтобы начинка оказалась надежно внутри. Затем аккуратно раскатайте лепешку с луковой начинкой внутри.


    Выложите заготовку хычина на сухую, хорошо разогретую сковороду и обжаривайте на среднем огне каждый хычин с двух сторон до золотистых подпалин.


    Сложите хычины с луком стопочкой, смазав каждый кусочком сливочного масла, и подавайте к столу. Приятного аппетита!


    Хычины с луком (жареным), рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Хычины

    Подборка рецептов

    Хычины с мясом
    Ленивые хычины с картошкой и сыром
    Хычины с творогом и картошкой
    Хычины со свекольной ботвой и сыром
    Лепешки с луком

    Подборка рецептов

    Кыстыбый с картофелем
    Сокка (Фарината)
    Кутабы из лаваша с зеленью на сковороде
    Кыстыбый с мясом
    Лепешки с луком на сковороде

    Подборка рецептов

    Плацинды из лаваша с творогом
    Лепешки кыстыбый с картошкой из теста на воде
    Ленивые хачапури с зеленью и творогом на сковороде
    Постные лепешки с луком (на воде)
    Лепешки на кефире

    Подборка рецептов

    Хычины с зеленью и сыром
    Лепешки с мясом
    Сырные лепёшки на кефире
    Чуду с творогом, сыром и зеленью в духовке
    Жареные лепешки на кефире

    Подборка рецептов

    Кукурузные лепешки на кефире на сковороде
    Лепёшки на скорую руку на сковороде
    Лепёшки на кефире с начинкой
    Кавказские лепешки с сыром
    Лепешки на кефире без яиц

    Подборка рецептов

    Хычины с брынзой и зеленью
    Ржаные лепёшки на кефире
    Давонджин (осетинский пирог с черемшой и сыром)
    Хачапури с брынзой и творогом
    Лепёшки на кефире на сковороде

    Подборка рецептов

    Шпинатный лаваш
    Слоеные лепешки с луком на сковороде
    Лепешки с начинкой на сковороде
    Лепешки с начинкой из риса и яйца
    Лепешки на кефире с луком

    Подборка рецептов

    Хачапури с творогом и сыром в духовке
    Картофельные лепешки в духовке
    Луковые лепешки на кефире на сковороде
    Хачапури с творогом и зеленью
    Лепешки с начинкой

    Подборка рецептов

    Картофельные лепешки с грибами и сыром
    Табасаранское чуду
    Сицилийская лепешка с виноградом
    Лепёшки с сыром дрожжевые

    Другие полезные подборки по теме

    Бездрожжевая выпечка на кефире (470)Блюда из свинины без лука (300)Вторые блюда с репчатым луком (289)Выпечка без кефира (5171)Выпечка без молока и кефира (1259)Выпечка из кефира и яиц (428)Выпечка на кефире (569)Выпечка на кефире в духовке (418)Выпечка с луком (706)Кефир (985)Лепешки (420)Лук репчатый (658)Салат с зеленым луком (564)Салаты без чеснока и лука (836)Салаты с яйцом, луком и майонезом (607)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Горячие бутерброды с кабачками в духовке
    Стейки из свинины с овощами в духовке
    Вареники с картошкой и зеленым луком
    Котлеты из индейки с брокколи на пару
    Морковные лепешки
    Макароны с колбасой в сливочном соусе
    Пикша под маринадом (классический рецепт)

    Яблочные оладьи ПП
    Тарт фламбе
    Как варить киноа?
    Макароны с сардельками на сковороде
    Рыбный суп из хека
    Салат с картошкой и маринованными опятами
    Равиоли с творожным сыром
    Мобильная версия сайта