Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Сицилийская лепешка с виноградом

Опыт использования винограда в выпечке может оказаться очень и очень интересным! Обязательно попробуйте!

Ингредиенты

Мука пшеничная - 400 г

Дрожжи сухие - 7 г

Виноград тёмный - 800 г

Сахар - 150 г

Масло оливковое - 3 ст.л.

Вода - 160 мл

Соль мелкая - 1 щепотка

Сахарная пудра - для декора

191 кКал
3 ч. 20 мин.
5 мин.
3 ч. 25 мин.

Фото готового блюда

MariaS автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

В целом этот рецепт уже достоин внимания как минимум по причине того, что не так уж и часто виноград у нас «идет» в выпечку. А жаль! Запеченный виноград имеет очень интересный вкус, вот разве что косточки могут стать помехой. Но если виноградные косточки вас не пугают, то обязательно попробуйте приготовить сицилийскую лепешку с виноградом.

Виноград используется темный, сладкий. Я брала сорта Молдова.

Сухие дрожжи разведите в теплой воде. Добавьте 2 ст.л. сахара и щепотку мелкой соли. Перемешайте.

В просеянную муку влейте воду с дрожжами.

Начните замешивать тесто. В процессе влейте 2 ст.л. оливкового масла.

Замесите мягкое эластичное тесто.

Накройте миску пищевой пленкой или полотенцем и поставьте на 2 часа в теплое место.

Обомните тесто, сформируйте круглый пласт - лепешку. Мне жаль сиропа, который растекается при выпечке сицилийской лепешки с виноградом, поэтому я готовлю это блюдо в форме, предварительно смазав всю поверхность маслом. Сформируйте небольшие бортики из теста.

Виноград промойте, отделите ягоды от веточки, удалите подпорченные. Соедините с остатками сахара и оливкового масла. Перемешайте.

Слегка вдавливая, выложите виноград на тесто. Можно полностью заполнить все пространство виноградом, но тогда будет выделяться очень много сиропа, тут решите сами. Мне нравится и так, и так: и полностью заполненное тесто, и наполовину.

Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Когда сицилийская лепешка с виноградом немного остынет, посыпьте ее сахарной пудрой.

Сицилийская лепешка с виноградом, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Лепешки в духовке

Подборка рецептов

Узбекские лепешки в духовке

Осетинские лепёшки на кефире

Луковая лепёшка в духовке

Ташкентские лепешки «Лочира»

Открытый пирог

Подборка рецептов

Киш с курицей и шпинатом

Киш в мультиварке с курицей и грибами

Мясной шпинатный пирог

Яблочный пирог с творогом (без яиц)

Пироги дрожжевые

Подборка рецептов

Пирог «Улитка» из слоеного теста с сыром

Пирог с корицей и сахаром

Итальянская пасхальная коса

Картофельный пирог «Новогодний венок»

Дрожжевые лепешки

Подборка рецептов

Хачапури по-имеретински

Подборка рецептов

Пирог с творогом и яблоками в мультиварке

Apple Upside-Down Cake

Пирог с яблоками и абрикосами

Баноффи пай (Banoffee pie)

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Рисовая каша с изюмом и курагой (на молоке)

Компот из персика и яблок в кастрюле

Тыква с курагой в духовке

Тушеная капуста с нутом

Выпечка на каждый день

Коллекция рецептов

Конвертики из лаваша с тунцом

Тыквенно-апельсиновые кексы с курагой

Печеные пирожки с говядиной и зеленым луком

Лепешки на кефире без начинки на сковороде

Выпечка без молока

Коллекция рецептов

Постное галетное печенье

Фокачча тонкая с ароматными травами

Дампер – австралийский бездрожжевой хлеб

Шоколадный кекс на растительном масле

Выпечка без яиц

Коллекция рецептов

Итальянские лепёшки с черри и сыром

Картофельные лепешки с укропом

Бельгийские вафли без яиц

Вермонтский хлеб на закваске

Выпечка из дрожжевого теста

Коллекция рецептов

Колбаса в тесте

Заварной хлеб

Пицца на пшенично-ржаном тесте

Пампушки с маком

Постная выпечка

Коллекция рецептов

Хлеб с семенами льна и овсяными хлопьями

Хлеб с крапивой

Манник без яиц на воде

Вытяжное тесто

Постные лепешки

Коллекция рецептов

Дрожжевые лепешки на воде

Паратха

Постные лепешки с луком (на воде)

Лепешки с зеленью по-кавказски

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (3)

Добавить комментарий

Людмила

В рецепте , косточки нужно убрать.

Нравится

(0)

ответить

MariaS Автор рецепта

Людмила, если есть желание и необходимость - убирайте, конечно.

Нравится

(0)

ответить

Виктор

Этот пирог называется "тосканский пирог с виноградом" Пеку его уже несколько лет, прекрасный рецепт!

Прикрепленные фото:

Нравится

(1)

ответить

MariaS Автор рецепта

Виктор, спасибо за дополнение!

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Новогодний десерт «Шишки» с шоколадными хлопьями	Гречка с сельдереем	Жареные пирожки с солеными груздями	Замороженные голубцы в аэрогриле	Запеченное яблоко с гречкой	Новогоднее печенье «Змейка»	Картошка с грибами в аэрогриле
Драники картофельные без муки с яйцом пашот	Салат «Мимоза» с творожным сыром	Вареники с рисом	Капкейки в микроволновке	Моти из пшеничной муки (без рисовой)	Безглютеновый хлеб в хлебопечке	Картошка с беконом и грибами в духовке

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Сицилийская лепешка с виноградом

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти