E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Лепешки →
    Слоеные лепешки с луком на ско

    Слоеные лепешки с луком на сковороде

    Слоеные лепёшки с луком - выпечка, которая напоминает детские годы. Мама очень часто их готовила, а мы ждали, когда же они немного остынут, чтобы можно было попробовать. Сегодня я расскажу, как же их приготовить, и постараюсь максимально повторить мамин рецепт. Такие лепёшки хороши вместо хлеба с супом или борщом, а также их можно кушать просто, запивая сладким чаем или молоком.

    Ингредиенты

    Тесто:

    Вода - 100 мл

    Соль - 1 ч.л. (без горки)

    Растительное масло - 1,5 ст.л. (+для жарки)

    Мука пшеничная - 240 г

    Начинка:

    Лук репчатый - 1 шт.

    Сливочное масло - 30 г

    Получается 2 лепёшки
    • 258 кКал
    • 45 мин.
    • 45 мин.

    Фото готового блюда

    Инна автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 11 голосов

    Процесс приготовления

    Возьмите необходимые продукты для приготовления слоеных лепешек с луком на сковороде.


    Первым делом замесите тесто. В глубокой миске соедините чистую фильтрованную воду комнатной температуры, соль и растительное масло. Тщательно перемешайте.


    Затем введите просеянную пшеничную муку. Её количество может немного отличаться от указанного в списке ингредиентов, поэтому добавляйте её небольшими порциями, каждый раз хорошо перемешивая.


    Когда масса станет достаточно густой, переложите её на рабочую поверхность и замесите эластичное тесто, не липнущее к рукам. Замотайте его в пищевую пленку и оставьте на 15-20 минут "отдохнуть".


    Тем временем подготовьте начинку. Очищенный лук нарежьте полукольцами и выложите в сковороду со сливочным маслом. Немного подсолите.


    Томите лук в течение 5-7 минут, периодически помешивая, до мягкого состояния. Готовую начинку остудите.


    По истечению времени тесто разделите на две части. Каждую из которых раскатайте в очень тонкую, практически прозрачную лепёшку. На её поверхности распределите жареный лук с остатками масла.


    Заверните лепёшку в плотный рулет.


    А рулет в свою очередь - в улитку (как на фото).


    Затем очень аккуратно пройдитесь по "улитке" скалкой, чтобы форма стала более расплюснутой.


    Жарьте слоеные лепёшки с луком на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом по 3-4 минуты с каждой стороны.


    Огонь при этом должен быть минимальным, чтобы тесто успело полностью пропечься. Готовые экземпляры промокните бумажной салфеткой, чтобы удалить лишнее масло.


    Вкуснейшие лепешки с луковой начинкой можно подавать к столу. Прекрасным дополнением могут стать разнообразные соусы, зелень или чашечка сладкого чая.


    Приятного аппетита!


    Слоеные лепешки с луком на сковороде, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Лепешки с начинкой

    Подборка рецептов

    Постные лепешки с луком (на воде)
    Лепёшки с творогом и зеленью на сковороде
    Лепёшки на ряженке на сковороде
    Сицилийская лепешка с виноградом
    Лепешки на сковороде

    Подборка рецептов

    Пышные лепешки на воде на сковороде
    Лепешка с красной рыбой и творожным сыром
    Лепешки на кефире без начинки на сковороде
    Творожные лепешки на сковороде
    Лепешки на воде

    Подборка рецептов

    Лепёшки на воде и муке в духовке
    Лача Паратха
    Лепешки на минеральной воде
    Катлама с луком на сковороде (узбекская кухня)
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Творожно-банановый смузи с кофе
    Мамалыга с сыром
    Кабачковая икра для детей
    Жареные шампиньоны в соевом соусе (на сковороде)
    Выпечка на каждый день

    Коллекция рецептов

    Пирог-перевёртыш с тыквой
    Пирог с крыжовником
    Печенье «Бармак»
    Шоколадно-творожное печенье

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (2)
    Добавить комментарий
    Матильда
    Блин, почему же жареное все такое вкусное?!
    Нравится
    (3)
    ответить
    Инна Автор рецепта
    Матильда, закон подлости)) Я тоже это заметила. 
    Нравится
    (3)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта