Соберите ингредиенты для приготовления окрошки без огурцов - перед вами.
Картошку отварите, охладите и очистите. Нарежьте небольшими кубиками.
Ветчину нарежьте так же.
Яйца выложите в кастрюлю, залейте водой. Варите с момента закипания 10 минут и выключайте. После обдайте холодной водой, охладите и очистите, мелко нарежьте.
Редиску помойте и нарежьте произвольно, но не очень крупно.
Зеленый лук помойте и мелко нарежьте.
Все нарезанные ингредиенты выложите в кастрюлю. Налейте кефир.
Добавьте газированную воду.
Посолите, поперчите и перемешайте окрошку. Густоту блюда регулируйте по своему вкусу газированной водой.
Окрошка без огурцов готова.
Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!